碧根果的功效與作用及注意事項
碧根果的功效與作用及注意事項
碧根果，又名長壽果，是全世界17種山核桃之一，屬于高油脂類的食物。也是一種具有補腎健腦、補中益氣功效的堅果。那么，碧根果的功效與作用有哪些呢?以下是小編為你整理的碧根果的功效與作用，希望對你有幫助。
碧根果的功效與作用
1、防治神經(jīng)衰弱。碧根果可以充當(dāng)神經(jīng)衰弱的治療劑，對于經(jīng)常頭暈、失眠、心悸、健忘、全身無力的人，每日早晚各吃1~2個碧根果，可以起到一定的防治作用。
2、殺菌消炎。碧根果榨油外用，具有收斂、消炎、抑制滲出和止癢的作用，可用于治療皮炎、濕疹，有良好的療效。
3、治療膽石癥。碧根果所含有的丙酮酸，能阻止粘蛋白與鈣離子、非結(jié)合型膽紅素的結(jié)合，并能使其溶解、消退和排泄。因此，膽石癥患者不妨適當(dāng)多吃一點碧根果仁，這樣有可能免除手術(shù)之苦。
4、預(yù)防心血管疾病。碧根果中所含的精氨酸、油酸以及抗氧化物質(zhì)，對于預(yù)防冠心病、中風(fēng)、老年癡呆等疾病頗有裨益。
5、健腦益智。碧根果中所含微量元素鋅和錳，是人體腦垂體的重要成分，因此，常吃碧根果有益于大腦的營養(yǎng)補充，因而具有健腦益智的作用。
6、美容、抗衰老。碧根果富含維生素E，可使細(xì)胞免受自由基的氧化損害，是醫(yī)學(xué)界公認(rèn)的抗衰老物質(zhì)，因而常吃碧根果，能起到延緩衰老、美容養(yǎng)顏的功效。
碧根果的注意事項
不宜與白酒同吃
碧根果富含蛋白蛋、脂肪和礦物元素。碧根果性熱，多食性熱食物易動火。白酒甘辛大熱，當(dāng)為熱性食物。若兩者同吃，易致血熱甚至咯血。所以，有咯血史的人更不要這樣。
不宜適量食用
堅果的熱量比較高，每100克碧根果仁可產(chǎn)生670千卡熱量，是同等重量糧食所產(chǎn)生熱量的一倍。吃多了就會發(fā)胖，營養(yǎng)專家說每天的食用量不能超過5個，多了會發(fā)胖的，也會有影響血脂呢。
睡前盡量不要吃碧根果
其實，可能許多對于身材比較注重保持的人都會知道，如果經(jīng)常在睡覺前去吃一些不容易消化的食物，那么對于自己的身材是非常的不好的，然后碧根果就是一種不容易消化的食物，如果經(jīng)常吃的話，尤其是在睡覺前吃的話，那么對于我們的身體來說還是會讓身材走形的。
尤其是對于碧根果這樣高熱量的堅果來說，如果在睡前吃的話，非常容易肥胖。
碧根果的吃法
八寶飯
材料：糯米150克，黑米50克，紅棗、葡萄干、碧根果、栗子、豆沙、白糖各適量。
做法：1、糯米、黑米在前一天洗凈過后，泡水過夜;第二天早上用水煲煮，水不宜過多，稍稍超過糯米、黑米的表面即可。2、將煮好的糯米飯趁熱拌入白糖(如有熟豬油的話，可加入一勺放進(jìn)去)，攪拌均勻后靜置放涼。3、紅棗、葡萄干洗凈;碧根果、栗子剝殼取果仁;取一干凈的碗，碗內(nèi)刷上一層油，將干果先平鋪地放在碗底，然后在干果上放上一層拌好的糯米飯，再放上適量的豆沙，又放上一層飯。4、將糯米飯壓平整，最后在四周放上一些干果，放在蒸籠蒸煮30分鐘，將小碗倒扣在盤子上，取下小碗即可。
碧根果糊
材料：碧根果250克，白砂糖適量。
做法：1、將碧根果剝殼，取出果仁，放在溫水中浸泡5分鐘后去皮，用小石磨帶水磨成汁(也可用小石臼搗爛)，用紗布過濾后，使碧根果汁水流入鍋中。2、鍋中加入適量的清水，一同煲煮至水沸時，加入白砂糖調(diào)味，即可食用。
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