海底椰有什么營養(yǎng)價(jià)值和功效與作用
海底椰并非生于海底，由于該樹種和果實(shí)的外形像熱帶植物椰子，又多生長在海邊居多，而得名叫海底椰。底椰夏季常見的湯料之一，有滋陰潤肺、除燥清熱、潤肺止咳等作用。以下是小編為你整理有關(guān)于海底椰的營養(yǎng)價(jià)值，希望能幫到你。
海底椰的營養(yǎng)價(jià)值
中藥海底椰的氨基酸成分分析結(jié)果顯示：海底椰中氨基酸成分總量占飲片重量的4.18%,且所含的氨基酸組分較豐富，種類達(dá)18種之多，其中以谷氨酸、精氨酸及天門冬氨酸含量為高;尤其是8種人體必需氨基酸中，其含有除蛋氨酸之外的其余7種，人體必需氨基酸含量占飲片重量的1.25%,占所有氨基酸總量的29.9%.
就中藥海底椰的氨基酸成分構(gòu)成而論，海底椰是一種對(duì)人體具有較高營養(yǎng)價(jià)值的天然營養(yǎng)物質(zhì)，其作為中藥使用的藥用價(jià)值之一在于其所含有的多種氨基酸成分，尤其是人體必需氨基酸成分對(duì)機(jī)體的均衡補(bǔ)益作用上。提示其具有增強(qiáng)人體免疫力，強(qiáng)身壯體，抗衰延年之功效。
富含維生素B、E,其蛋白質(zhì)含量高達(dá)27%——39%,纖維素1.6%,脂肪含量2%,還含多種微量元素。
海底椰的功效與作用
海底椰是一種夏季常見的湯料，以清燥熱、止咳功效顯著而聞名，且具有滋陰補(bǔ)腎、潤肺養(yǎng)顏、強(qiáng)壯身體機(jī)能的作用。土雞肉營養(yǎng)豐富，既補(bǔ)氣又補(bǔ)血。合而為湯，營養(yǎng)全面，是進(jìn)補(bǔ)佳品。
海底椰可治療肺熱久咳，痰中帶血，及勞熱咳血。也具有美容養(yǎng)顏的功效。
海底椰可以清心安神，可治熱病之后，余熱未清，虛煩不安，失眠多夢等癥。
海底椰和瘦肉、雞肉都能搭配，整體能起到滋陰清潤、清心安神、潤膚養(yǎng)顏的效果，所以感覺非常適合中老年人尤其是中老年女性。如果是孕產(chǎn)婦食用的話，可以把普通的柴雞換成烏雞。
海底椰堅(jiān)果內(nèi)的果汁稠濃至膠狀，味道香醇，可食亦可釀酒，果肉熬湯服用，可治療久咳不止，并有止血的功效。
海椰子果肉細(xì)白，美味可口，滋陰壯陽，還能治療中風(fēng)、精神煩躁等癥。
海椰子的椰殼經(jīng)雕刻鑲嵌，可作裝飾品。
有說海椰子有催情作用，尚無科學(xué)證實(shí)。
海底椰的做法大全
川貝海底椰燉雪梨
材料：
花旗參6克，川貝母9克，海底椰100克，雪梨2個(gè)，瘦肉200克，涼開水4杯適量。
做法：
1雪梨去皮去心，花旗參、海底椰切片洗凈。
2花旗參、海底椰、雪梨、川貝母和已洗凈的瘦肉放入燉盅，再注入涼開水，蓋上，隔水猛火燉15分鐘后，改慢火燉3小時(shí)即可。
海底椰燉瘦肉
材料：
海底椰2個(gè)，瘦肉250克，雪梨1個(gè)，南北杏適量，姜1片，清水碗，鹽適量。
做法：
(1)海底椰洗凈;瘦肉洗凈后剁成泥醬;雪梨去皮去核洗凈后切粒;南北杏洗凈。
(2)將海底椰、瘦肉、雪梨粒、南北杏、姜片放入燉盅中加入4碗清水，煲1.5小時(shí)。
(3)用剪刀將海底椰剪成小塊，再繼續(xù)煲半小時(shí)。
(4)加入適量鹽調(diào)味即可。
海底椰雞湯
材料：
土雞500g,海底椰100克，蜜棗6粒，杞子適量，鹽1茶匙，水1.5升——2升。
做法：
(1)將土雞切塊，飛水;海底椰用溫開水浸30分鐘。
(2)將水煮沸，放入原料用小火煲60分鐘，加入調(diào)料調(diào)味即可。
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