食材邊角料的作用是什么
生活中存在很多讓我們意想不到的食材，經(jīng)常被當(dāng)作垃圾扔掉。而我們只要花點(diǎn)小心思，巧妙地利用它，養(yǎng)生保健功效不輸于任何藥物。
食材邊角料
玉米須
很多人在煮玉米吃時(shí)都會(huì)把玉米須扔掉，其實(shí)這種做法是很浪費(fèi)的。
要知道玉米須也是一種中藥材，它又稱龍須。玉米須含有一種多糖成分，有泄熱利尿的功效，可治療尿路或膀胱結(jié)石，對(duì)膽結(jié)石也有一定的作用。
做法：
把玉米須清洗干凈，煮水服用，或者把留著須的玉米放進(jìn)鍋內(nèi)煮，熟后喝湯水即可。
“龍須茶”喝起來(lái)清甜，又經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，可以作為全家的保健茶。
香菜根
香菜是一種日常調(diào)味品。吃面條或者熬湯的時(shí)候加上一把香菜，不但提色更會(huì)提鮮。但是很多人不知道，香菜身上的一個(gè)部位是治療冠心病的良藥。這就是被很多人都丟棄的香菜根。
治療冠心病
香菜根的學(xué)名叫做芫荽根。中醫(yī)認(rèn)為，芫荽根內(nèi)通心脾，辛溫香竄，可以促進(jìn)心脾兩臟的功能，對(duì)推動(dòng)氣血流動(dòng)，統(tǒng)攝氣血有序運(yùn)行非常有好處，因此是能夠治療胸痹、心痛癥狀的。
做法：
準(zhǔn)備香菜根10克，洗凈之后水煎15分鐘代茶飲即可。每周3次，連服2周，之后休息兩天，繼續(xù)服下一療程。
治療風(fēng)寒感冒
香菜根中含有揮發(fā)性油、維生素C，也含有蘋果酸鉀，這些物質(zhì)都有促進(jìn)血液循環(huán)的作用，用它可以讓我們發(fā)汗，可以起到退熱的作用，適合于感冒初起，發(fā)熱不太高的時(shí)候。
做法：
如果你感冒時(shí)不出汗、流清鼻涕、咳清痰，可以用15g香菜根(4、5個(gè))，再放上一點(diǎn)蔥白煮水，喝下去是最好的。
蔥須
蔥須有一定的解表促進(jìn)排汗的作用，有助于我們?nèi)嵬藷?。另外蔥須里含有的一些物質(zhì)是有殺菌消炎作用的，而且我們用蔥須煮水，對(duì)于感冒后通鼻塞的效果也很好。
做法：
將4、5顆蔥須洗凈，放進(jìn)開水中煮15-20分鐘，可以加點(diǎn)雪梨或紅糖。蔥須煮水對(duì)于感冒初期患者來(lái)說(shuō)，療效顯著。輕度感冒患者一天喝個(gè)幾次即可看到效果。
白菜根
從中醫(yī)角度講，白菜根有養(yǎng)陰清熱、利濕潤(rùn)燥的功效，適用于外感風(fēng)熱、肺熱咳嗽、胃熱煩渴等癥。感冒、急性扁桃體炎、口渴、口臭者也可以嘗試。如果你感冒時(shí)出汗、鼻涕和痰都是黃粘的，你可以用白菜根煮水。
做法：
把白菜根洗凈，切成小塊，倒入鍋中，加入適量的水以及冰糖，用大火燒開后，煮2-3分鐘后即可飲用。
五根湯
針對(duì)風(fēng)寒感冒，還有一個(gè)“五根湯”的食療方，其中的3個(gè)根就是上面說(shuō)的香菜根、蔥須和白菜根。
做法：
白菜根、香菜根、芹菜根、韭菜根、蔥根，每樣一把，切下來(lái)放進(jìn)鍋里煮開，再轉(zhuǎn)小火燉上10分鐘煮開。
功效：
香菜、芹菜、韭菜、蔥。這四種食材都有一種特殊的味道，就是辛味，辛味的食物可以發(fā)散解表，發(fā)汗活血，吃了之后能讓人開竅，可以更好的緩解感冒癥狀。五根湯中的白菜根也不可或缺。白菜雖然沒有辛味，但是富含豐富的膳食纖維，可促進(jìn)人體排毒，緩解便秘，具有通暢的作用。
這五種食材聚在一起，加上喝湯的時(shí)候飲入了大量的水，所以五根湯不僅可以發(fā)散解表，發(fā)汗活血，還可以排毒通暢，可以有效的緩解感冒的癥狀，改善皮膚狀況。另外，還可以改善氣色，提升我們的精氣神。
分心木和核桃殼
分心木：
隔開核桃仁的那個(gè)間隔，很多人把它扔掉了，其實(shí)它是一味很好的中藥材，叫分心木。
減少尿頻
分心木20克，五味子10-15克，兩者一起用來(lái)泡水喝就可以了 。
中醫(yī)講，分心木的澀味就相當(dāng)于是一個(gè)小閥門，把閥門擰緊了，就能夠減少尿頻的情況。
治療失眠
如果您有長(zhǎng)期失眠的毛病，將3克核桃分心木泡水，早晚各喝一杯，特別是晚上睡覺前一小時(shí)喝，有助于治療失眠。
核桃殼：
核桃殼很多朋友都當(dāng)做廢料扔掉了，實(shí)在太可惜了。
中醫(yī)認(rèn)為它能夠清熱解毒、收斂固澀止血。對(duì)一些黏膜的病變，特別是一些胃潰瘍、口腔潰瘍等都有療效。
做法：
用50克左右(10個(gè)核桃殼)煮水喝，有很好的療效。
蘿卜皮
人們?cè)诔蕴}卜的時(shí)候，大多習(xí)慣把蘿卜皮刨了扔掉，殊不知蘿卜皮里也有大營(yíng)養(yǎng)。
緩解腹脹
將硬幣厚度、餅干大小的蘿卜皮在開水中燙一分鐘后取出，內(nèi)面貼在肚臍上，用膠布固定，簡(jiǎn)單的肚臍貼就做好啦。餐后一小時(shí)貼在肚臍上，一日3次，堅(jiān)持一周，有效緩解腹脹!
緩解腳后跟疼痛
將削剩下的蘿卜皮放在鍋里煮熟，敷在腳跟上，最好用紗布纏包起來(lái)。如果冷了就再敷，如此反復(fù)，堅(jiān)持半小時(shí)，不到10天，有效緩解腳跟疼痛。
冬瓜皮
生活中許多人都會(huì)用冬瓜煮湯，把冬瓜皮丟掉。多數(shù)人可能不知道冬瓜皮也是一味藥。
冬瓜皮有健脾、利水消腫之功效。
做法：
取冬瓜皮、西瓜皮、白茅根各18克，玉米須12克，赤小豆9克，煎湯服用，可用于治療腎病、肺病、心臟病引起的水腫、腹脹、小便不利等癥。
另外，用冬瓜皮煎湯洗腳，能治腳氣、腳臭。
果皮功效多
水果可以說(shuō)是每天必不可少的，剩下的果皮也有妙用。
橘子皮
橘子皮曬干了之后 ，保留了里面白的部分，就是陳皮了。
陳皮性質(zhì)偏溫，但比橘紅差點(diǎn)，而且主要入脾經(jīng)，如果因?yàn)槌远嗔?，或者夏天天氣潮濕，身體的濕重了，可以用陳皮泡茶幫助祛濕。
新鮮橘子皮向內(nèi)折成雙層，對(duì)著鼻孔擠壓，讓汁液進(jìn)入鼻孔，上車之前一小時(shí)或每隔一段時(shí)間一次都可以很好地預(yù)防暈車。
柚子皮
柚子皮厚厚的白色部分，切成條狀后曬干，有通風(fēng)干燥的作用。將曬干的柚子皮點(diǎn)燃，即有蚊香的功效。記住千萬(wàn)別帶皮，會(huì)點(diǎn)不著。
把柚子皮放在房間里可以驅(qū)除穢味;放在冰箱里，可以去除冰箱異味。
香蕉皮
用香蕉皮的內(nèi)側(cè)在手上進(jìn)行摩擦，可防治手、足的皮膚皸裂。
西瓜皮
將西瓜皮切成小薄片，敷在曬傷肌膚上，5-10分鐘左右更換一次，曬傷情況較嚴(yán)重的可以先將西瓜皮放進(jìn)冰箱中冷藏，再冰敷，堅(jiān)持一周左右，治療曬傷效果明顯。