高麗參的功效與作用及食用方法
高麗參的功效與作用及食用方法
高麗參是一種大補(bǔ)的滋補(bǔ)品，具有健肝、控制糖尿病、調(diào)節(jié)血壓、防癌和抗癌、改善男性性功能障礙、抗衰老、增強(qiáng)免疫力等功效作用。下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹高麗參的功效與作用及食用方法，希望能幫到你。
高麗參的功效與作用
1.益智健腦
對(duì)記憶力減退和運(yùn)動(dòng)協(xié)調(diào)能力下降的人以及經(jīng)常喝酒或接觸帶乙醇成分的食物、藥物的人，高麗參具有提高腦力工作能力、增強(qiáng)記憶力和改善腦缺血性障礙的功效
2.鎮(zhèn)痛
一些專(zhuān)家通過(guò)做傳感神經(jīng)細(xì)胞試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，高麗參對(duì)身體各種疼痛癥狀都有所幫助。
3.防癌和抗癌
高麗參的皂苷成分和非皂苷成分有抑制多種癌細(xì)胞的增殖活性，同時(shí)也可抑制癌細(xì)胞轉(zhuǎn)移。另外，高麗紅參與抗癌劑同服用，抗癌效果要好于單獨(dú)用抗癌劑(絲裂霉素)。這是因?yàn)槟[瘤化療中癌細(xì)胞易形成耐受，高麗紅參與抗癌劑同服用，增強(qiáng)對(duì)癌細(xì)胞的殺傷力、減輕抗癌劑的副作用。
4.增強(qiáng)免疫力
高麗參提取物可恢復(fù)因服用具有免疫毒性的抗癌劑(絲裂霉素)而下降的細(xì)胞性免疫反應(yīng)，尤其乙醚提取物可激活或增強(qiáng)細(xì)胞性免疫，及自然殺傷細(xì)胞的活性，對(duì)提高免疫力有很大的功效。
5.控制糖尿病
高麗參含有促進(jìn)胰島素分泌和類(lèi)似胰島素作用的物質(zhì)，其中人參皂苷能改善高血糖，有效地控制糖尿病的發(fā)生。
6.健肝
高麗參成分中有抗肝炎活性，具有解毒、保護(hù)肝臟及促進(jìn)肝再生、恢復(fù)的作用。此外，高麗參還有解酒、消除宿醉的作用。
7.調(diào)節(jié)血壓
高麗參具有擴(kuò)張血管作用，能改善血液循環(huán)，其中的皂苷成分通過(guò)促進(jìn)血管內(nèi)皮細(xì)胞釋放一氧化氮，可達(dá)到降血壓作用。
8.抗疲勞及抗壓
經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，持續(xù)服用高麗紅參可以提高運(yùn)動(dòng)能力和緩解疲勞，對(duì)促進(jìn)運(yùn)動(dòng)員疲勞累積的恢復(fù)和預(yù)防運(yùn)動(dòng)性貧血有很大幫助;此外，高麗紅參還可以增強(qiáng)對(duì)低溫(5℃、O℃、-10℃)及高溫(35℃)等不利環(huán)境的耐受力，通過(guò)對(duì)壓力或環(huán)境變化進(jìn)行精妙調(diào)節(jié)，提高抗壓能力，維持機(jī)體穩(wěn)定性。
9.改善女性更年期障礙
據(jù)調(diào)查，有更年期障礙癥狀的女性在服用高麗紅參后，有80%的人承認(rèn)服用高麗紅參后癥狀明顯改善。專(zhuān)家稱(chēng)，這些女性如根據(jù)癥狀來(lái)調(diào)整用量，還可提高療效。
10.改善男性性功能障礙
高麗紅參可防止因壓力導(dǎo)致的男性性功能障礙。經(jīng)臨床試驗(yàn)，勃起障礙患者(90人)服用高麗紅參后，在勃起程度、性欲及滿(mǎn)意度等方面都有所改善。
11.抗氧化及抗衰老
高麗參具有抑制有害活性氧的增多和脂類(lèi)過(guò)氧化的抗氧化效果。
高麗參的食用方法
高麗參烏雞湯
材料：烏雞、高麗參、當(dāng)歸、桂圓2顆、枸杞15粒、紅棗5顆、生姜5片、鹽、香菜
做法：
1、烏雞切成塊，去血，洗凈;高麗參切片。
2、鍋中放入適量的水，放入切好的雞塊，水開(kāi)后撈出瀝干待用，此步驟是為了去除雞肉的血污和腥味。
3、重新起鍋，加足水，放入切好的高麗參片、當(dāng)歸、桂圓、枸杞子、紅棗、生姜片，大火燒開(kāi)后下雞塊，加入適量的鹽，轉(zhuǎn)小火燉兩個(gè)小時(shí)。
4、盛出，撒上香菜末即可。
功效：高麗參燉烏雞清潤(rùn)可口，具有補(bǔ)血調(diào)經(jīng)的功效，對(duì)貧血、神疲體倦、腰膝疲軟、月經(jīng)不調(diào)的人十分有效，同時(shí)也能改善人的記憶力，并適合陽(yáng)痿、遺精的人飲用。高麗參為人參的一種，其補(bǔ)力最強(qiáng)，性溫、味甘、微苦，不寒不燥，對(duì)元?dú)馓撊?、心臟衰弱、胃腸氣虛者等有特殊功效。中醫(yī)認(rèn)為烏雞有很好的補(bǔ)血作用，尤宜女士的滋補(bǔ)用。
高麗參豬心湯
材料：豬心500克、高麗參50克、枸杞子50克、鹽4克。
做法：把豬心洗凈，放入鍋內(nèi)，加入高麗參片、枸杞子及清水適量，用文火煮1小時(shí)，加入精鹽調(diào)味即成。
功效：高麗參有大補(bǔ)元?dú)?、生津安神等作用，適用于驚悸失眠者，體虛者，心力衰竭、心源性休克等?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究顯示，高麗參有多種滋補(bǔ)效能。日本和韓國(guó)學(xué)者經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，高麗參在預(yù)防糖尿病，動(dòng)脈硬化，高血壓等方面有明顯效果，高麗參還有抗癌，控制疾病，促進(jìn)血液循環(huán)，防止疲勞，增強(qiáng)免疫力等方面的功效。
薏仁高麗參茶
材料：薏仁15克、高麗參5克、紫藤子3克、梓葉2克、沸水400毫升。
做法：
1、高麗參、薏仁略洗后瀝干。
2、鍋中加入紫藤子與洗好的高麗參、薏仁，分別以小火炒至微黃。
3、壺中放入炒好的茶材，再加入梓葉，沖沸水，靜置2分鐘后即可裝杯飲用。
功效：清熱解毒，延年益壽。
禁忌：高麗參屬于熱性熟人參，每日只需3克即可，切勿貪多服用
高麗參腰子湯
材料：高麗參25克、當(dāng)歸20克、豬腰子2個(gè)、生姜、食鹽、味精適量
做法：把高麗參當(dāng)歸豬腰子切成小塊和以上酌料一起，放入砂鍋內(nèi)加適量清水武火煮沸后文燉一小時(shí)即成。
功效：補(bǔ)心腎，適用于心衰腎虛，自汗等癥。
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