鮮人參的作用以及食用方法
鮮人參的作用以及食用方法
人參的提取物能被皮膚緩慢吸收，沒有任何刺激性，具有平撫皺紋，促進血液循環(huán)，加速新陳代謝等多重功效。下面是學習啦小編為大家精心挑選的鮮人參的作用以及食用方法，希望對大家有所幫助。
鮮人參的作用
1、調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)系統(tǒng)。能安神促進睡眠，提高記憶，適用于失眠多夢、記憶力減退，預(yù)防老年癡呆、抑郁癥!
2、改善心臟血管功能。雙向調(diào)節(jié)血壓、調(diào)節(jié)心臟和大腦供血，預(yù)防腦中風、腦溢血、供血不足而頭疼等。
3、增強機體免疫功能。人參多糖是一種免疫增強劑，能治療免疫力低下，提高抗應(yīng)激作用;
4、抗氧化作用。人參皂苷、人參聚乙炔類化合物有抗氧化作用，能預(yù)防人體衰老，世界上很多化妝品都會用到人參的提取物。
鮮人參的食用方法
1. 鮮人參營養(yǎng)飯
原料：大米3杯，鮮人參2根，大棗5粒，栗子4粒，紅豆5大匙，黑豆1杯，水3杯。
做法：1、鮮人參洗凈后按適度切塊。大米洗凈放在水里泡30分鐘后瀝干水分。
2、大棗去籽后切絲，栗子切厚塊。
3、紅豆和黑豆泡水待軟。
4、紅豆煮開后用比較適宜。
5、往鍋里放米和準備好的材料后倒水做飯。待米湯開后用微火燜好。
2.鮮人參雞湯
原料：材料烏雞一只，紅棗適量，雞蛋絲少許，鮮人參3根，糯米適量，枸杞少許調(diào)味料鹽2大匙，味精1小匙
做法：
1、烏雞開膛后洗凈;紅棗、人參、糯米、枸杞洗凈。
2、將紅棗、1根人參、糯米、枸杞塞入雞肚，以牙簽封口。
3、鍋中加適量水，加入另兩根人參和烏雞，先以大火煮開，再用小火燉煮40分鐘左右至所有材料入味。
4、起鍋前加鹽和味精調(diào)味，食用時在湯面上撤上少許雞蛋絲即可。
食用人參的禁忌
1、食用過程一定要循序漸進，不可超之過急，過量服食(建議一天不要超過3g由少至多);
2、要注意季節(jié)變化，一般來說秋冬體寒進人參，春夏體熱進西洋參;
3、注意體質(zhì)與年齡，感冒、炎癥等發(fā)熱病人不宜服用，兒童、青少年亦不宜服用;
4、服用人參后忌吃蘿卜(含紅蘿卜、白蘿卜、青蘿卜)和各種海味，前后3天不宜飲茶，忌與葡萄同吃，以免營養(yǎng)受損;
5、反藜蘆、畏五靈脂、惡皂英，應(yīng)忌通用。
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