楊桃的選購(gòu)與功效

時(shí)間：2017-05-19 11:46:36 曉瓊996由分享

　　楊桃我們又叫做陽(yáng)桃或者洋桃，楊桃是一種水果，楊桃里面含有豐富的維生素和我們?nèi)梭w需要的多種物質(zhì)，楊桃有很高的食用價(jià)值和藥用價(jià)值。下面學(xué)習(xí)啦小編和大家一起學(xué)習(xí)楊桃的選購(gòu)與功效。

　　楊桃的選購(gòu)

　　看硬度。細(xì)致地把果實(shí)全身輕摸一遍，選質(zhì)地較硬的果實(shí)。

　　凡是已經(jīng)整體變軟或局部有軟點(diǎn)的果實(shí)，都盡量不要。如果選了，

　　回家后要馬上食用。

　　看外表。體型飽滿(mǎn)、無(wú)傷無(wú)病的果較好，靠近一端的部位透出隱約綠色者最好。表皮毛刺的多少，因品種而異。

　　看大小。小型果在口味上和營(yíng)養(yǎng)上并不遜色于大型果，

　　所以不必一味追求大果，異常大的果實(shí)更不要選擇。

　　挑選楊桃時(shí)用手掂一掂，一般越沉的汁越多。

　　清洗干凈后切除帶有澀味的棱邊，生食時(shí)最好切成條狀而非星狀，

　　能保證每塊甜度均勻;由果頭吃到尾，會(huì)越吃越香甜。

　　楊桃的功效

　　楊桃別名五斂子、三廉子、三棱子、洋桃等，為酢漿草科植物陽(yáng)桃的果實(shí)。原產(chǎn)于亞洲東南部，在晉朝時(shí)傳入中國(guó)，因其懸掛枝頭而稱(chēng)為“挑”，且因是過(guò)洋而來(lái)的，所以稱(chēng)為“洋挑”，后因筆誤成為“楊桃”。外形呈五棱形，如將它橫切，形狀恰如星星的模樣，因此國(guó)外又叫“星梨”“星形果”。主要產(chǎn)于我國(guó)南部的廣東、廣西、海南、福建、云南等地，以廣州為盛產(chǎn)。

　　楊桃又分為酸楊桃和甜楊桃兩大類(lèi)。酸楊桃果實(shí)大而酸，較少生吃，多作烹調(diào)配料或加工成蜜餞。甜楊桃清甜無(wú)渣，味道特別可口，以廣州郊區(qū)產(chǎn)的“花紅”品味最佳。

　　楊桃中含有較豐富的糖類(lèi)、有機(jī)酸及維生素C，有生津利尿、解酒毒的作用。楊桃含有豐富的揮發(fā)油、胡蘿卜素、糖類(lèi)、有機(jī)酸和維生素B、C等成分，對(duì)口腔潰瘍、咽喉炎癥、風(fēng)火牙痛等均有治療作用。楊桃中含有豐富的有機(jī)酸，能提高胃液的酸度，促進(jìn)食物的消化而收到消食和中之效。鮮楊桃中含有豐富的檸檬酸、蘋(píng)果酸、草酸、果糖和多種維生素，是人體生命活動(dòng)的重要物質(zhì)，常食之，可補(bǔ)充機(jī)體營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)機(jī)體的抗病能力。