可以祛濕氣的食材

時間：2017-05-12 18:00:36 立文804由分享

　　在夏季容易濕氣加重，濕氣侵入體內(nèi)，對人體健康的危害是非常大的，那吃什么能祛濕氣呢?平時多注意飲食有助于祛濕氣，下面小編帶你一一了解!

　　可以祛濕氣的食材

　　1、薏米

　　薏米的去濕效果非常好,比較常見的食用方法是和紅豆一起熬粥,也可以將薏米炒熟泡茶喝,或打成粉,沖泡來飲用,都是不錯的方法。

　　2、紅豆

　　紅豆有利尿解毒、強(qiáng)心健脾的功效,可有效消除水腫,排出毒素,祛除濕氣,因此在夏季可以多喝點(diǎn)紅豆湯,或和薏米一起熬制,還可加些紅棗、百合等,但是注意不要加大米,會影響祛濕效果。

　　3、冬瓜

　　冬瓜有清熱解毒、利尿消腫、清胃降火之功效,常吃可減脂去濕,可見冬瓜是非常好的食物,可以熬制冬瓜排骨湯、冬瓜老鴨薏米湯,祛除濕氣,也可以清炒冬瓜片。

　　4、芹菜

　　芹菜味甘苦,又纖體瘦身、排毒敗火、祛除濕氣的功效,是富含營養(yǎng)的蔬菜,可以選擇常用的炒制方法,也可以榨汁來喝,尤其在盛夏,飯后來杯芹菜汁是非常好的選擇,但是芹菜是感光食物,盡量在晚上喝,以免曬黑。

　　5、辣椒、蔥姜蒜

　　在去除濕氣方面,辣椒和蔥姜蒜這些配料是必不可少的,尤其是辣椒和姜,性微熱,去濕比較有效,但是在夏季,要注意量,達(dá)到平衡,過多則會導(dǎo)致火氣旺盛,不要剛?cè)チ藵裼謥砹嘶稹?/p>

　　祛濕氣的食譜菜單

　　1、白扁豆龍骨湯

　　食材:豬脊骨500克,白扁豆50克,棗干8顆,蓮子10粒,蔥、姜適量,水、食鹽適量。

　　做法:白扁豆、蓮子用清水浸泡半小時,紅棗洗凈備用,生姜切片,蔥洗凈后切蔥節(jié)備用;豬骨洗凈后冷水下鍋,水沸后,撈出豬骨洗去浮沫,將血水倒掉;將焯過的龍骨放入砂鍋中,倒入適量清水,放入泡好白扁豆、蓮子和紅棗,放入蔥和姜,大火燒開后,轉(zhuǎn)小火煲2小時左右關(guān)火,出鍋前調(diào)入少量食鹽調(diào)味即可盛出食用。

　　作用:白扁豆味甘、性微溫,歸脾、胃經(jīng),它的果實(shí)(白扁豆)、果皮(扁豆衣)、花、葉均可人藥,有補(bǔ)脾胃,和中化濕,消暑解毒的功效,主治脾胃虛弱、泄瀉、嘔吐、暑濕內(nèi)蘊(yùn)、脘腹脹痛、赤白帶下等病。

　　2、赤小豆鯽魚湯

　　食材:鯽魚1條,赤小豆150克,生姜1塊,大蒜2瓣,香菜1根,食鹽、黑胡椒粉、料酒、食用油適量。

　　做法:赤小豆洗凈,提前一晚浸泡,鯽魚宰殺洗凈后在魚身上抹上少許食鹽和料酒腌漬,生姜切片備用;開小火,平底鍋放少許植物油,撒上鹽和姜片烹香(撒上少許鹽不會粘破魚皮),放入鯽魚煎至兩面金黃,期間加入蒜瓣一同煎香;煎魚的同時,把赤小豆放入砂鍋,大火燒開,把煎好的鯽魚放入燒滾的赤小豆水中,繼續(xù)開大火煮沸;轉(zhuǎn)小火,小火慢煲40分鐘以上(燉煮期間不要翻動鯽魚,魚肉細(xì)嫩很容易散碎),撒入黑胡椒粉,最后根據(jù)自己的口味撒入少許食鹽調(diào)味即可盛出,在魚身上放上香菜裝飾即可食用。

　　作用:鯽魚搭配赤小豆燉煮湯品,能夠達(dá)到強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合的效果,更有助于排出體內(nèi)積存的濕邪,預(yù)防濕邪帶來的脾胃運(yùn)化不佳、食欲不振、消化不良等一系列癥狀。

　　3、清熱去濕粥

　　食材:赤小豆30克,白扁豆、薏苡仁、木棉花、芡實(shí)各20克,燈芯花、川萆薢各10克,赤茯苓15克。

　　做法:將川萆薢、赤茯苓、木棉花、燈芯花洗凈水煎至2碗,去渣取汁,加入赤小豆、白扁豆、薏苡仁、芡實(shí)同煮成粥。

　　作用:清熱去濕。適用于因暑熱而引起的小便不利,胃滯不適,腹脹脘悶等癥。