冬蟲(chóng)夏草養(yǎng)生什么時(shí)候吃最好
冬蟲(chóng)夏草養(yǎng)生什么時(shí)候吃最好
冬蟲(chóng)夏草什么季節(jié)吃最好?冬蟲(chóng)夏草是名貴的養(yǎng)生補(bǔ)品，有很好的滋補(bǔ)和調(diào)理身體的效果。那么冬蟲(chóng)夏草什么季節(jié)吃最好?下面學(xué)習(xí)啦小編給大家詳細(xì)講解相關(guān)知識(shí)吧。
冬蟲(chóng)夏草什么季節(jié)吃最好
自古以來(lái)，冬蟲(chóng)夏草一直被譽(yù)為我國(guó)“中藥之王”，與人參、鹿茸一起被稱(chēng)為中國(guó)三大補(bǔ)品，位列三大補(bǔ)品之首。早在1757年《本草從新》中就有“冬蟲(chóng)夏草甘平保肺，益腎，補(bǔ)精髓，止血化痰，已勞咳，治膈癥皆良”的記載。
中國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，冬蟲(chóng)夏草性味甘、平，入肺腎經(jīng)，功能益肺、腎、止咳嗽、補(bǔ)虛損、益精氣。中國(guó)現(xiàn)代中醫(yī)認(rèn)為，冬蟲(chóng)夏草能治勞咳痰血、化痰止血、自汗盜汗、陽(yáng)痿遺精、年老衰弱、慢性咳喘及腰膝酸痛等癥，在提升人體免疫力以及抗癌方面具有其他藥物所無(wú)法替代的優(yōu)勢(shì)。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)臨床研究表明，冬蟲(chóng)夏草吞噬腫瘤細(xì)胞的能力是硒的4倍，冬蟲(chóng)夏草所含蟲(chóng)草素能明顯增強(qiáng)紅細(xì)胞粘附腫瘤細(xì)胞的能力，抑制腫瘤生長(zhǎng)和轉(zhuǎn)移，能明顯提升白血球和血小板數(shù)量，迅速改善放化療后的嘔吐惡心、胃口差、頭發(fā)脫落、失眠等癥狀。
由于冬蟲(chóng)夏草性溫，所以一年四季都是可以吃的。但冬天無(wú)疑是最好的進(jìn)補(bǔ)季節(jié)，冬天食用冬蟲(chóng)夏草對(duì)身體自然是非常有益的。
冬蟲(chóng)夏草最佳的吃法
冬蟲(chóng)夏草非常適合人們用來(lái)提高免疫力，或者是術(shù)后、產(chǎn)后身體的恢復(fù)，可是如果食用方法不當(dāng)，往往不能充分發(fā)揮它的營(yíng)養(yǎng)作用。關(guān)于冬蟲(chóng)夏草的吃法，網(wǎng)上流傳著很多種說(shuō)法，有的說(shuō)泡水喝，有的說(shuō)燉著吃，有人說(shuō)研成粉末，還有的說(shuō)可以直接嚼著吃。到底冬蟲(chóng)夏草怎么吃比較好呢?冬蟲(chóng)夏草最佳的吃法：
1、冬蟲(chóng)夏草煮水喝
通常，冬蟲(chóng)夏草一次要煮6~10分鐘，注意要用文火，煮沸時(shí)間短，水開(kāi)后要馬上喝，邊喝邊添水，在冬蟲(chóng)夏草水顏色最深的時(shí)候是營(yíng)養(yǎng)最豐富的時(shí)候，這個(gè)時(shí)候的水一定不要浪費(fèi)。
冬蟲(chóng)夏草水會(huì)經(jīng)歷一個(gè)由淡到濃再轉(zhuǎn)淡的過(guò)程，余味也很綿長(zhǎng)。在冬蟲(chóng)夏草水變淡甚至呈現(xiàn)白色的時(shí)候就不要喝了，可以把冬蟲(chóng)夏草吃掉。一壺冬蟲(chóng)夏草茶能喝上至少半個(gè)小時(shí)，添水4~6次。
2、跟肉類(lèi)產(chǎn)品燉著吃
燉(蒸)肉的時(shí)候，將蟲(chóng)草放肉內(nèi)(鴨子、鴿子等腹中)，小火燉至肉熟。此法為傳統(tǒng)蟲(chóng)草宴吃法，結(jié)合不同的肉類(lèi)品種，功效有一定的差別。此法缺點(diǎn)是不適合每日?qǐng)?jiān)持長(zhǎng)期食用。
3、研磨成粉，溫開(kāi)水送服
將買(mǎi)來(lái)的冬蟲(chóng)夏草拿到藥房研磨成粉(之后亦可裝入膠囊)，每次取一小勺，約1至1.5克，溫開(kāi)水送服，早晚各一次，連服半月可見(jiàn)顯著效果。
不過(guò)，有專(zhuān)家指出，常溫生服才是冬蟲(chóng)夏草最具藥用價(jià)值的食用方式。高溫加熱、燉煮時(shí)會(huì)造成冬蟲(chóng)夏草中很多重要精華成分的損失破壞，功效明顯降低。而且這些方式吃起來(lái)也極不方便，難以堅(jiān)持。
冬蟲(chóng)夏草對(duì)人體起作用必須具備兩個(gè)條件，第一必須有足夠數(shù)量的菌絲，第二不得含對(duì)人體有害的雜質(zhì)。經(jīng)過(guò)大量的臨床研究發(fā)現(xiàn)，要達(dá)到治療效果，必須服用足夠的數(shù)量，每天3～5克。
適合女人吃的冬蟲(chóng)夏草食譜
1、冬蟲(chóng)夏草花膠燉乳鴿-----滋補(bǔ)養(yǎng)顏
配方：冬蟲(chóng)夏草10克，乳鴿1只，花膠30克，生姜1片。
做法：將以上配方全部放入容器，加適量開(kāi)水，少許酒，加蓋，隔水燉3小時(shí)，調(diào)味供用。
功效：補(bǔ)益氣血，用于病后體虛、頭目眩暈，婦女帶下等。
3、冬蟲(chóng)夏草烏雞湯-----益氣養(yǎng)血
配方：冬蟲(chóng)夏草5克，烏骨雞1只，生曬參、淫羊藿、黃芪、天花粉各10克，香菇50克，枸杞、紅棗、黃酒、蔥、姜、鹽、味精各適量。
做法：將生曬參、淫羊藿、黃芪、天花粉裝入紗布袋，加水浸泡60分鐘;香菇、冬蟲(chóng)夏草浸泡洗凈。烏雞宰殺，去毛、內(nèi)臟洗凈。烏雞入鍋前先用開(kāi)水燙幾分鐘，除膻味。把以上各味一起放人沙鍋內(nèi)，加入黃酒、蔥、姜，用文火煲2小時(shí)，揀去藥袋，加鹽、味精調(diào)味即可。
功效：具有益氣養(yǎng)血、溫中散寒的作用，適合陽(yáng)虛、血虛體質(zhì)者食用。
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