冬季養(yǎng)生甜湯有哪些做法
冬季養(yǎng)生甜湯有哪些做法
冬天天氣寒冷又干燥，容易手腳冰涼，上火煩躁，如果來(lái)一碗甜湯，不僅能滋潤(rùn)五臟，還能御寒。大家知道冬季養(yǎng)生甜湯的做法是什么嗎?下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家講解下冬季養(yǎng)生甜湯的做法吧。
冬季養(yǎng)生甜湯的做法
1、山楂蘋(píng)果酪
新鮮山楂洗干凈,拔掉上面的莖稈,另一面的黑色的東西也都挖干凈,放到砂鍋里加入涼水(不挖也可以,只是會(huì)影響口感)。開(kāi)火煮開(kāi),煮十五分鐘到二十分鐘。蘋(píng)果去皮切塊放進(jìn)去。再煮個(gè)五分鐘左右放入冰糖,最好是微黃的大塊的天然冰糖,超市都有賣(mài)。量可以自己嘗著來(lái)。煮幾分鐘差不多冰糖溶化,就可以關(guān)火了,喜歡吃熱的就可以吃了。這道甜湯適合冬季維持體重的MM食用哦。
2、銀耳蓮子羹
銀耳,蓮子,枸杞,小棗,冰糖。銀耳和蓮子提前幾小時(shí)泡好,銀耳去掉黃色的地方撕小塊,蓮子去掉蓮子心(會(huì)比較苦)然后加入小棗用砂鍋熬燉,熬到湯汁有些粘稠就可以了,加幾粒枸杞,一點(diǎn)冰糖煮幾分鐘就可以了。
這是老少皆宜的性平甜湯,能滋陰潤(rùn)肺,防止冬天燥火侵襲。
3、甘蔗馬蹄湯
馬蹄7個(gè)、甘蔗一段、冰糖適量、枸杞少許(可省)。甘蔗和馬蹄分別去皮切成小塊。放入搪瓷鍋內(nèi),加入適量清水和冰糖,煮開(kāi)后小火煮半個(gè)小時(shí)即可。冬天人們多食肉,運(yùn)動(dòng)也很少,肉食累積容易腹脹、上火,而這時(shí)正是甘蔗的季節(jié),搭配馬蹄,能消食除脹、清熱解毒。
4、杏仁紅棗桂圓湯
大杏仁15顆,桂圓8顆,紅棗12顆,枸杞約30粒,紅糖少許。先用刀輕輕地將桂圓的外皮拍開(kāi),取出里面的桂圓肉以備用。然后將紅棗、桂圓肉和枸杞用清水清洗一下。接著將大杏仁、紅棗、桂圓肉和枸杞一起放入砂鍋中,加入1000毫升的清水,用大火煮開(kāi)后,調(diào)成小火繼續(xù)燉煮約20分鐘。煮好后,趁熱加入紅糖攪拌均勻即可食用。
這道湯還具有抗氧化的美容效果,尤其適合女性在冬天的經(jīng)期喝,不僅有助好身材,還能暖腸胃。
5、木瓜花生大棗湯
木瓜,花生,大棗,冰糖適量。木瓜去皮,去核,切塊。將收拾好的原料和清水放入煲內(nèi),放入片糖,待水滾后改用文火煲2小時(shí)即可飲用。這道甜湯能幫助冬天脾胃虛弱的人健脾消食,提高抵抗力。
6、桂棗山藥湯
無(wú)核紅棗10粒、山藥約200克、桂圓肉20粒、冰糖一塊。山藥去皮、切丁,與紅棗、桂圓肉。冰糖一同放入清水中大火燒開(kāi)。用勺子撇去浮沫,轉(zhuǎn)小火煮至熟軟。約30分鐘,即可關(guān)火盛出食用。
山藥具有補(bǔ)脾和胃之功能,桂圓、紅棗有益氣血、健脾胃的作用。這道甜湯最適合在冬天當(dāng)成保健湯喝,適合廣大人群食用。
7、南瓜紫薯甜湯
南瓜200克、紫薯200克、桂花5克、冰糖適量。紫薯去皮切塊;南瓜去皮去籽切塊;鍋內(nèi)加水5碗煮開(kāi),倒入南瓜、紫薯,中火煮20分鐘;南瓜和紫薯都熟透后,下冰糖;最后撒入桂花攪拌均勻就可以了。
在冬天做糖水的材料選擇有很多,例如根莖類(lèi)食材;根莖類(lèi)食材最大的特點(diǎn)就是熱量高,同時(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富。而冬天的養(yǎng)生,最主要是御寒。在這個(gè)時(shí)候,最受歡迎的莫過(guò)于番薯糖水了。這款南瓜紫薯甜湯是改良的番薯糖水,吃起來(lái)不僅清甜有益,還回蕩著桂花香味。
8、醪糟甜湯
醪糟、冰糖、紅棗、枸杞、清水。紅棗、枸杞用水泡發(fā),清洗后瀝干水份。將清水倒入鍋中,放入紅棗、枸杞煮沸。下醪糟,煮約15分鐘;最后幾粒冰糖調(diào)味,即可。
餐桌上有碗熱氣騰騰的甜湯,常使人垂涎欲滴。特別是在冬季,湯不僅利于消化吸收,使人的胃口大開(kāi),更能助人取暖,養(yǎng)生健身。尤其是對(duì)于冬季容易怕冷、常手腳冰涼的女性來(lái)說(shuō),選對(duì)湯,常喝湯,不僅可以滋補(bǔ)暖身,而且還可以解決怕冷、手腳冰涼的問(wèn)題。
冬季喝甜湯的好處
1、美容養(yǎng)顏
甜湯最常用的食材如銀耳、紅棗、桂圓等,都有著美容養(yǎng)顏的功效。銀耳富含天然特性膠質(zhì),加上它的滋陰作用,長(zhǎng)期的食用能夠起到潤(rùn)膚的功效,并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。紅冬益氣補(bǔ)血,能夠使面色紅潤(rùn)。
2、纖體塑身
吃糖過(guò)多會(huì)發(fā)胖,但是最新研究卻正在改變?nèi)藗兊恼J(rèn)識(shí):進(jìn)食纖維食物后吃糖有減肥效果,而且有助于預(yù)防糖尿病及高血壓。原因就在于吃下纖維時(shí),纖維中的阿拉伯糖會(huì)阻止酵素分解糖分,這些未分解的糖分隨后會(huì)制作出大量有機(jī)酸來(lái)減慢肝臟代謝脂肪,可達(dá)到減肥的效果。
3、補(bǔ)充人體所需的糖分
甜湯最大的特點(diǎn)就是“甜”,幾乎所有的甜湯中都放了冰糖或砂糖等甜的原料。糖的作用對(duì)身休很重要,長(zhǎng)期戒糖會(huì)導(dǎo)致注愈力下降、大腦營(yíng)養(yǎng)失調(diào)等。血糖濃度降低的時(shí)侯,少量吃糖能夠緊急的補(bǔ)充血糖。
4、潤(rùn)腸肺
甜湯最常用的食材如百合、銀耳、紅棗、蓮子、桂圓等,這些食材一般都其有養(yǎng)血安神、潤(rùn)腸潤(rùn)肺的功效。而且冰糖有補(bǔ)中益氣、和胃潤(rùn)肺、養(yǎng)陰止汗的功效。
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