枸杞子的功效與作用及食用方法
枸杞雖好，一定要會(huì)用，巧妙搭配會(huì)讓功效翻倍哦！那么，你知道枸杞子有哪些功效和作用嗎？枸杞子怎么吃？下面學(xué)習(xí)啦小編為你解答。
枸杞子的功效
補(bǔ)腎益精，養(yǎng)肝明目，補(bǔ)血安神，生津止渴，潤(rùn)肺止咳。治肝腎陰虧，腰膝酸軟，頭暈，目眩，目昏多淚，虛勞咳嗽，消渴，遺精。
①陶弘景：補(bǔ)益精氣，強(qiáng)盛陰道。
?、凇端幮哉摗罚耗苎a(bǔ)益精諸不足，易顏色，變白，明目，安神。
?、邸妒朝煴静荨罚簣?jiān)筋耐老，除風(fēng)，補(bǔ)益筋骨，能益人，去虛勞。
?、芡鹾霉牛褐餍牟∴筛?，心痛，渴而引飲，腎病消中。
?、荨毒V目》：滋腎，潤(rùn)肺，明目。
枸杞子的作用
1.抗脂肪肝的作用
寧夏枸杞子的水浸液(20%，8毫升/天灌胃)，對(duì)由四氯化碳毒害的小鼠，有輕度抑制脂肪在肝細(xì)胞內(nèi)沉積、促進(jìn)肝細(xì)胞新生的作用。水提取物的抗脂肪肝的作用還表現(xiàn)在，防止四氯化碳引起的肝功能紊亂(以膽堿酯酶、轉(zhuǎn)氨酶的活性作指標(biāo))。
如給大鼠較長(zhǎng)期(75天)口服枸杞水提取物或甜菜堿，可升高血及肝中的磷脂水平;受四氯化碳毒害后之大鼠，肝中磷脂、總膽甾醇含量減低，事先或同時(shí)給甜菜堿或枸杞水提取物則有所升高;同時(shí)對(duì)BSP、SGPT、堿性磷酸酶、膽堿酯酶等試驗(yàn)均有改善作用。枸杞對(duì)脂質(zhì)代謝或抗脂肪肝的作用，主要是由于其中所含的甜菜堿所引起，后者在體內(nèi)起甲基供應(yīng)體的作用。
2.擬膽堿樣作用
枸杞的水提取物靜脈注射，可引起兔血壓降低，呼吸興奮;阿托品或切斷迷走神經(jīng)可抑制此反應(yīng)。它還能抑制離體兔心耳、興奮離體腸管(在離體豚鼠小腸上，8毫克≌組胺1微克，其作用可被苯海拉明或阿托品所阻斷)、收縮兔耳血管等。甜菜堿無(wú)此作用，對(duì)兔耳血管則為擴(kuò)張作用。甲醇、丙酮、乙酸乙酯等提取物亦有輕度降壓作用。故枸杞的上述作用為甜菜堿以外的成分所引起。
枸杞子的食用方法
干吃法：直接放入口中咀嚼成糊狀咽下，每日成年人15克左右，可自行調(diào)整服用量。在感冒或者是有炎癥時(shí)間內(nèi)不可服用。
泡水法：每次取6克左右放入杯中，用清水清洗下濾干凈后倒入85℃左右的開(kāi)水，加蓋浸泡3-5分鐘即可服用，每天早晚各一次。
烹飪法：每次做菜、煲湯時(shí)可以在菜品出鍋時(shí)加入枸杞，輕微翻炒或輕燜片刻，這樣既不損失枸杞的有效成分，又可以為菜品增色很多，立馬讓您的手藝高大上。細(xì)微的一個(gè)小手段就會(huì)讓您的人氣爆棚，呵護(hù)就是從點(diǎn)滴開(kāi)始。
枸杞子食譜
枸杞河鰻湯
特色：湯色微紅。
主料：河鰻(白鱔)1條(約500克)，排骨600克，枸杞3克，蝦米3克。
配料：生姜1片，蔥2根，鹽適量，胡椒粉適量。
制作：
1、將宰殺、洗凈的河鰻切成段，同排骨一起用沸水飛去血穢后，把排骨排放在燉盅底，鰻魚(yú)置于其上。
2、加入鹽，撒上蝦米、枸杞、蔥條，倒入適量沸水，隔水約燉1小時(shí)。
3、食用時(shí)除去蔥條。
枸菊決明子茶
需要的材料：
炒后的決明子10g、谷禾樂(lè)枸杞一小勺、菊花5朵
炒決明子的做法：
1、先將決明子洗凈，然后熱鍋，可以用鐵鍋或者平底鍋。
2、將決明子放入鍋中，小火干炒至有香味，并且聽(tīng)到噼啪的響聲即可。
3、還可以用堅(jiān)硬的利器將炒后的決明子敲碎，這樣效果更好。
4、最后就是炒決明子、枸杞、菊花三者用開(kāi)水沖泡，悶15分鐘左右即可飲用。
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