燕窩的誤區(qū)和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
燕窩的誤區(qū)和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
燕窩，人們都知道非常的滋補(bǔ)，你知道燕窩的功效與作用有哪些嗎?你知道食用燕窩有哪些誤區(qū)嗎?不如跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來(lái)學(xué)習(xí)燕窩的相關(guān)知識(shí)吧!
吃燕窩的誤區(qū)
錯(cuò)誤一：吃得越多越好
糾正：每天每次20克即食燕窩足矣
要說(shuō)燕窩對(duì)于孕婦和胎兒的好處，多數(shù)的準(zhǔn)媽媽都能說(shuō)出一兩條。燕窩富含燕窩酸，不僅對(duì)胎兒的大腦、視力發(fā)育起著重要的促進(jìn)作用，對(duì)孕婦提高身體免疫力、抵抗疾病能力也有一定功效。另外，如果產(chǎn)后繼續(xù)食用燕窩，對(duì)產(chǎn)婦皮膚和身材恢復(fù)也有一定的作用。但這不等于吃得越多越好，燕窩專家楊生說(shuō)，每天每次保證攝入量在20克(即食燕窩，家里用的陶瓷勺子一勺左右)就足夠了，如果是自己在家燉，就是2到3克的干貨，吃得過(guò)多，身體無(wú)法吸收，等于白吃了。
錯(cuò)誤二：準(zhǔn)媽媽吃血燕最好
糾正：建議產(chǎn)前白燕產(chǎn)后血燕
相比白燕，富含礦物質(zhì)的血燕“身價(jià)”略高一些，所以特別容易打動(dòng)準(zhǔn)媽媽的心，寧可多花點(diǎn)代價(jià)買血燕吃，以保證肚子里寶寶的多種營(yíng)養(yǎng)供給。事實(shí)上，這完全沒(méi)有必要，對(duì)于懷孕期間的婦女，建議吃白燕即可，因?yàn)楹苄阅z原蛋白較高，更易被母體及胎兒吸收;如果是剛生完寶寶的產(chǎn)婦，可以改吃血燕，其中富含的微量元素對(duì)產(chǎn)后調(diào)理及恢復(fù)身材有一定幫助。不過(guò)對(duì)于血燕，楊生也特別提醒大家，市面上真假參半的血燕不在少數(shù)，購(gòu)買時(shí)一定要看清楚，或者直接選擇即食的鮮燉燕窩，免去了挑選的麻煩。
燕窩的功效
功效：
1、補(bǔ)肺養(yǎng)陰、止肺虛性咳嗽、減少肺氣病變。包括肺陰虛之哮喘、氣促、久咳、痰中帶血、咳血、咯血、支氣管炎、出汗、低潮熱。
2、補(bǔ)虛養(yǎng)胃、止胃寒性、嘔吐。胃陰虛引起之反胃、干嘔、腸鳴聲。>>>燕窩的做法 揭不宜食用燕窩的4類人
3、凡病后虛弱、癆傷、中氣虧損各癥，配合燕窩作食，能滋陰調(diào)中。
4、止汗、氣虛、脾虛之多汗、小便頻繁、夜尿。
5、使人皮膚光滑、有彈性和光澤，從而減少皺紋。
6、燕窩含多種氨基酸，嬰幼兒和兒童常吃能長(zhǎng)智慧、增加思維、抗敏感、補(bǔ)其先后天之不足。
7、孕婦在妊娠期間、產(chǎn)前產(chǎn)后進(jìn)食，則有安胎、補(bǔ)胎之效。
8、燕窩是天然增津液的食品，并含多種氨基酸，對(duì)食道癌，咽喉癌、胃癌、肝癌、直腸癌等有抑止和抗衡作用。
9、凡經(jīng)電療、化療而引起的后遺癥，如咽干、咽痛、腫脹、便秘、聲嘶、作嘔等，食燕窩都有明顯的改善。
10、燕窩味甘性平、滋陰潤(rùn)燥，是有營(yíng)養(yǎng)的有益食品，有保健食療之效，是大眾歡迎之健康食品。
燕窩的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
作用:
燕窩還含有大量的粘蛋白、糖蛋白、鈣、磷等多種能增強(qiáng)人體對(duì)疾病的抵抗力，有助于抵抗傷風(fēng)、咳嗽和感冒。因此，對(duì)吸煙和患有呼吸道疾病者最有效，協(xié)助病后的人體恢復(fù)健康，是一種純正高貴的天然保健品。燕窩對(duì)潤(rùn)肺健腰，壯脾健胃，外傷止血等有獨(dú)特療效。
中國(guó)醫(yī)學(xué)科學(xué)衛(wèi)生研究所編的《食物成分表》和香港中文大學(xué)生物化學(xué)系關(guān)培生、汪潤(rùn)祥兩教授合著的《燕窩考》所分析：燕窩含蛋白質(zhì)49.9%，有大量的生物活性蛋白分子，還有向量脂肪和磷、硫、鈣、鉀等成分，對(duì)人體有滋陰復(fù)壯的作用。
燕窩具有很高的食用和藥用價(jià)值。
據(jù)據(jù)清代趙學(xué)敏的《本草綱目拾遺》載：“燕窩大養(yǎng)肺陰，化痰止嗽，補(bǔ)而能清，為調(diào)理虛損勞疾之圣藥。 內(nèi)容來(lái)自藥材網(wǎng)
一切病之由于肺虛不能清肅下行者，用此者可治之。”據(jù)有關(guān)專家研究發(fā)現(xiàn)，燕窩中含有表皮生長(zhǎng)因子和輔促細(xì)胞分裂成份，有助于刺激細(xì)胞生長(zhǎng)及繁殖，對(duì)人體組織生長(zhǎng)、細(xì)胞再生，以及由細(xì)胞發(fā)的免疫功能均有促進(jìn)作用。
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