適合冬季養(yǎng)生吃的食物有什么
冬季天氣寒冷，天寒地凍，這個(gè)時(shí)候人們的免疫力有所下降。那么冬天吃什么提高免疫力呢?下面學(xué)習(xí)啦小編介紹20種可以提高免疫力的食物。
冬季養(yǎng)生該吃的食物
1、牛奶
富含了非常多蛋白質(zhì)的牛奶，無(wú)論何時(shí)都是增加營(yíng)養(yǎng)和增強(qiáng)免疫力的首選，且牛奶中的酪蛋白和卵清蛋白有增強(qiáng)呼吸道和內(nèi)臟器官抗感染的作用。牛奶中含有的磷，對(duì)促進(jìn)幼兒大腦發(fā)育有著重要的作用。牛奶中含有維生素B2，有助于視力的提高。
2、韭菜
韭菜有“洗腸草”之稱，富含膳食纖維，可促進(jìn)腸道蠕動(dòng)。韭菜性溫，可以提高人的免疫力，特別是平日手腳冰涼的人，不妨多食用韭菜。韭菜的吃法很多，韭菜炒雞蛋、韭菜炒瘦豬肉、韭菜雞蛋餡兒水餃等都是不錯(cuò)的選擇。
3、西紅柿
西紅柿含豐富的葉紅素，是一種類(lèi)似于β-胡蘿卜素的抗氧化物質(zhì)，它具有增強(qiáng)人體免疫功能的作用。據(jù)科學(xué)研究食鹽證明，葉紅素在提高人體機(jī)體的免疫力作用方面比維生素E高100倍，可見(jiàn)其增強(qiáng)免疫功效之強(qiáng)。
4、雞湯
雞湯可以抑制血液中一種具有抗感染功效的白細(xì)胞的活動(dòng)，冬季養(yǎng)生適量喝點(diǎn)雞湯，對(duì)健康人來(lái)說(shuō)，有助于提高身體免疫能力。而對(duì)于那些已被流感病毒感染的患者，則有利于抑制因感冒引起的炎癥和黏液的大量產(chǎn)生，從而減輕患者的痛苦。
5、洋蔥
洋蔥富含果聚糖、黃酮以及有機(jī)硫等大量能抵抗病菌的微量元素。果聚糖有助于內(nèi)臟中有益菌群的生長(zhǎng)，從而阻止因感染所引起的健康問(wèn)題。而黃酮能有效地防止體內(nèi)可能引發(fā)癌癥的DNA變異。有機(jī)硫則能防止血栓問(wèn)題。在沙拉或菜中都加點(diǎn)兒洋蔥作為配料吧，但別忘記把它吃掉!
6、黑米
黑米含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等。營(yíng)養(yǎng)元素，營(yíng)養(yǎng)豐富。黑米具有清除自由基、改善缺鐵性貧血、抗應(yīng)激反應(yīng)以及免疫調(diào)節(jié)等多種生理功能。
7、大蒜
大蒜中含有一種名為“大蒜素”的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，在預(yù)防疾病、殺菌消炎等方面，大蒜都有杰出的效用，但由于大蒜味道濃郁且難以消散，許多人在食用大蒜時(shí)或多或少都會(huì)有一些口氣方面的顧忌。那就不妨來(lái)吃一點(diǎn)發(fā)酵過(guò)后的黑蒜吧!
8、茶
想要提高免疫力，首先需要做的是消除體內(nèi)的活性氧。紅茶與綠茶中含有大量的抗氧化物質(zhì)，能夠減少體內(nèi)的活性氧，激活體內(nèi)的免疫細(xì)胞作用，提高人體免疫力。
9、蘆筍
蘆筍富含多種氨基酸、蛋白質(zhì)和維生素，其含量均高于一般水果和蔬菜，特別是蘆筍中的天冬酰胺和微量元素硒、鉬、鉻、錳等，具有調(diào)節(jié)機(jī)體代謝，提高身體免疫力的功效。
10、白菜
大白菜富含硫配醣體，可誘導(dǎo)人體酵素系統(tǒng)發(fā)揮作用，提升免疫力。富含維生素C，能保護(hù)細(xì)胞不受自由基傷害。硫配醣體容易因加熱而流失，因此烹調(diào)時(shí)應(yīng)以快炒為主。
11、南瓜
南瓜含有多種營(yíng)養(yǎng)成分，如維生素E等，而且含量很豐富，所以有“最佳美容食品”的稱呼，常吃南瓜還可增強(qiáng)肌體免疫力，可以說(shuō)是一舉多得。
12、黃豆芽
黃豆芽是大豆在水中浸泡發(fā)芽的產(chǎn)物。在這個(gè)過(guò)程中，大豆在自身酶的作用下，蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)變得疏松，蛋白質(zhì)的消化率和生物效價(jià)提高，維生素B1、B2、C的含量以及水溶性纖維素量增加，成為理想的高營(yíng)養(yǎng)蔬菜。
13、苦苣
苦苣中的鐵元素含量比較高，可預(yù)防貧血，促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育。食用苦苣菜有助于促進(jìn)人體內(nèi)抗體的合成，增強(qiáng)機(jī)體免疫力長(zhǎng)期食用能提高人體免疫力，預(yù)防疾病，促進(jìn)大腦機(jī)能。
14、胡蘿卜
胡蘿卜中富含的胡蘿卜素具有預(yù)防和消除感染作用。然而離開(kāi)微量元素鋅，胡蘿卜素就無(wú)法輸送至身體其他組織，導(dǎo)致其無(wú)法被人體吸收利用。牛肉中富含鋅，跟胡蘿卜搭配，能更好地提高免疫力。
15、蘑菇
蘑菇中含有的β-葡聚糖是膳食纖維中的一種，能夠激活人體免疫力，保護(hù)人體不受感冒等疾病的侵害。但需要注意的是β-葡聚糖是一種水溶性膳食纖維，因此在烹飪時(shí)應(yīng)當(dāng)注意不要洗太久，以免損失β-葡聚糖。
16、蘿卜
有一句俗話是冬吃蘿卜夏吃姜，實(shí)際上，冬天的時(shí)候，也是適合吃蘿卜的，尤其是白蘿卜，吃白蘿卜具有通氣的作用，而且益胃。所以，冬天養(yǎng)生，適當(dāng)吃一些白蘿卜能提高我們的免疫力，最好配的是牛肉。
17、酸奶
酸奶不僅有益于腸道健康，還有預(yù)防感冒的作用。因?yàn)椋崮谈缓軌虼龠M(jìn)血液中白血球生長(zhǎng)的乳酸菌，從而達(dá)到預(yù)防感冒的作用。
18、西蘭花
在一項(xiàng)研究表明，西蘭花中的化學(xué)物質(zhì)能夠刺激免疫系統(tǒng)，提高免疫系統(tǒng)的活力。同時(shí)，西蘭花含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，有助于保護(hù)機(jī)體免受疾病入侵。而西蘭花中所含有的維生素A、維生素C和谷胱甘肽，對(duì)于視力的保護(hù)，免疫能力的提高以及對(duì)抗衰老都非常有用!
19、蜂蜜
大家都知道蜂蜜的好處，蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)多，并且含有大量的酶，以及礦物質(zhì)，與人體結(jié)合后會(huì)大力度提高肌體的免疫力。蜂蜜忌熱服用，會(huì)損失維生素，使生物酶失活，降低了原本蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，使用涼白開(kāi)水60度左右食蜜為佳。
20、牛肉
從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度來(lái)說(shuō)，牛肉中不但富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，同時(shí)也是鐵、鋅等重要礦物質(zhì)的來(lái)源，同時(shí)牛肉中含有的多種維生素與脂肪酸有益于人體健康。因此，適當(dāng)進(jìn)食牛肉，對(duì)提高免疫力有積極作用。
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