兒童智力發(fā)育吃什么好
兒童智力發(fā)育吃什么好
媽媽如果想寶寶變得聰明伶俐，建議可以從食補方面下手，水果既方便又能讓寶寶的胃口大開，是一個不錯的選擇。那么寶寶智力發(fā)育要吃什么呢?下面是小編為你收集有關(guān)于兒童智力發(fā)育吃的食譜，希望你會喜歡。
食譜吃法
1.荔枝干粥
《食療本草》說：食之通神益智健氣”，本品有益智、益氣、養(yǎng)血的功效。
食材：粳米50克，荔枝干5個。
做法：
(1)將粳米洗凈，荔枝干去殼。
(2)將粳米、荔枝干放進鍋中，加入適量的清水，大火煮沸。
(3)轉(zhuǎn)小火煮成粥即可。每天喝2次。
2.核桃瘦肉紫米粥
核桃富含豐富蛋白質(zhì)、磷、鋅、鈣等微量元素，特別是所含的多種不飽和脂肪酸對兒童的大腦發(fā)育極為有益。
食材：瘦肉250克，紫米50克，核桃30克，鹽適量。
做法：
(1)將紫米和核桃分別洗凈;瘦肉切成末。
(2)將紫米、核桃和瘦肉末放進鍋中，加入適量的清水，大火煮開。
(3)轉(zhuǎn)小火煮成粥，調(diào)入鹽即可。
3.花生小米粥
小米含有較豐富的蛋白質(zhì)、維生素B2、鐵、鈣等營養(yǎng)素，有健腦主食”的美稱。
食材：小米50克，花生50克，紅豆30克，冰糖適量。
做法：
(1)將小米、花生、紅豆放入清水中浸泡4小時，然后淘洗干凈，待用。
(2)鍋中注入適量清水，加入花生、紅豆煮沸后，改用小火煮 30分鐘。
(3)放入小米，煮至米爛，花生、紅豆酥軟，再加入冰糖即可。
吃什么水果好
1.蘋果
含有能增強記憶力的蘋果醇素。盡量讓孩子吃新鮮蘋果，而不要吃高溫加工過的蘋果脆片，以及調(diào)入大量穩(wěn)定劑和口味調(diào)節(jié)劑的勾兌型蘋果汁。現(xiàn)榨蘋果汁最好連皮一起榨取，并讓孩子在十分鐘內(nèi)飲完，防止蘋果醇素氧化。
2.葡萄
紫色葡萄比淺青色的更佳，葡萄是公認最佳的抗氧化劑之一，能補肝腎，益氣強記，益智聰明，但孩子每天的食用量最好控制在200克內(nèi)，以免攝入太多糖類影響對正餐的攝取。
3.菠蘿
菠蘿原名鳳梨，原產(chǎn)巴西，16世紀時傳入中國，有70多個品種, 嶺南四大名果之一 菠蘿中富含維生素C和重要的微量元素錳，對提高人的記憶力有幫助。
吃什么蔬菜好
1.卷心菜
卷心菜中含有大量的維生素B，從而能有起到預(yù)防大腦疲勞，增強記憶力的作用。此外，卷心菜含有豐富的維生素C、維生素E、β-胡蘿卜素等，總的維生素含量比番茄多出3倍。
2.南瓜
中醫(yī)認為南瓜性味甘平，有清心醒腦的功能，因此，記憶力減退的人，長期食用南瓜，有較好的治療效果。與此同時，南瓜中的維生素A含量勝過綠色蔬菜，而且富含維生素C、鋅、鉀和纖維素。
3.西蘭花、菜花
大腦中有一種叫做乙酰膽堿的化學(xué)物質(zhì)負責(zé)腦細胞的興奮度。它常見于西蘭花和菜花中。腦細胞興奮度越高，大腦記憶能力越強。
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