適合老人的夏季養(yǎng)生湯的做法大全

　　夏季天氣炎熱，易令老人們胃口變差，消化功能減弱。在暑熱、濕氣重的情況下，出汗量較多。因此，喝些湯茶宜以清補，解除暑氣，對夏天養(yǎng)生大有裨益。下面由學習啦小編為大家介紹適合老人的夏季養(yǎng)生湯，希望能幫到你。

　　適合老人的夏季養(yǎng)生湯的做法大全

　　夏季養(yǎng)生湯：清補涼湯

　　原料：干山藥、蓮子、百合、桂圓干各15g，芡實、大棗、玉竹各10g，白糖1～2大匙。

　　做法：鍋中倒入3杯水，放入除桂圓干之外的所有原料，以中火煮開，改小火熬煮20～30分鐘，再加入桂圓干繼續(xù)以小火煮2～3分鐘，最后加入白糖煮勻，盛入碗中即可食用。

　　功效：健脾益氣，清潤肺。

　　夏季養(yǎng)生湯：黃芪補氣健脾湯

　　材料：黃芪25克，黨參20克，薏米仁20克，烏雞500克，豬瘦肉50克，生姜3片。

　　做法：將烏雞、豬瘦肉焯水后備用，其他材料分別洗凈;把所有材料放入煲中，加入清水適量，武火滾沸后改文火煲約一個半小時，放鹽即可。

　　功效：黃芪其性溫味甘，能益氣固表;黨參能養(yǎng)血生津，主治脾肺虛弱;而薏米仁性涼味甘，能健脾、清熱祛濕。此湯能補中氣而又理脾胃，適合春夏之際，脾胃虛弱、食欲不振者食。

　　夏季養(yǎng)生湯：薄荷綠豆湯

　　原料：薄荷5g，薏仁30g，綠豆60g，冰糖1～2大匙。

　　做法：薏仁、綠豆均洗凈，泡水3小時備用。鍋中倒入800ml水，加入薏仁及綠豆以中火煮開，改小火熬煮半小時，加入薄荷、白糖繼續(xù)煮5～10分鐘，盛入碗中即可食用。

　　功效：清熱解毒，改善青春痘。

　　夏季養(yǎng)生湯：綠豆銀耳湯

　　原料：綠豆60g，銀耳15g，枸杞10g，冰糖1～2大匙。

　　做法：綠豆洗凈，泡水2～3小時備用;銀耳洗凈泡水1小時，撈出，再清洗一次，去除蒂頭，以刀剁成泥備用。鍋中倒入600ml水，放入所有原料，以中火煮開，改小火熬煮30～40分鐘，最后加入冰糖，盛入碗中即可食用。

　　功效：益氣補血，增強免疫力。

　　夏季養(yǎng)生湯：生熟薏米白果豬肚湯

　　材料：生、熟(即炒)薏米各15克，白果8個，腐竹皮1張，豬肚500克，生姜3片。

　　做法：生、熟薏米，白果洗凈;腐竹皮浸開;豬肚洗凈、翻轉(zhuǎn)，用鹽或生粉搓洗數(shù)遍，再沖凈;適量水倒入瓦煲燒開，放入所有材料，武火煮沸，轉(zhuǎn)文火煲兩個小時，下鹽調(diào)味食用。

　　功效：健脾止瀉、清熱利濕、醒胃。

　　夏季養(yǎng)生湯：人參竹筍湯

　　原料：人參須30g，竹筍、銀耳各15g，枸杞10g，紅棗10顆，冰糖1～2大匙。

　　做法：竹筍洗去雜質(zhì)，切成約2cm小段;銀耳洗凈，泡水2小時，撈出切除蒂，切成小片備用。鍋中倒入800 ml水，放入所有原料以大火煮開，改小火熬煮30～40分鐘至熟軟，最后加入冰糖即可食用。

　　功效：清涼退火，益氣生津。

　　適合老年人夏季吃的食物

　　每到夏季，老年人容易出現(xiàn)食欲不振的情況，因此，調(diào)整好老年人的膳食結(jié)構(gòu)，使他們吃好喝好，保證充足的營養(yǎng)供給，安度夏天，很有必要。

　　1、醬蒸茄子

　　把茄子洗凈去莖，切成塊的形狀，放進碗內(nèi)，按量加鹽，味精，多放點糖，然后加點醬油，再放點色拉油，最后蒸。蒸的時候可以用保鮮膜包好放進微波爐蒸，也可以放在鍋中蒸，只要茄子煮熟即可取出。取出后，用筷子將碗里的茄子拌均勻，再撒點香蔥就可以了。

　　2、綠豆

　　綠豆它具有清熱解毒、除濕利尿、消暑解渴的效果，多喝綠豆湯有利于排毒、消腫，不過煮的時間不宜過長，以免有機酸、維生素受到破壞而降低作用。

　　3、胡蘿卜

　　胡蘿卜對改善便秘是很有幫助的，它富含β-胡蘿卜素，可以中和毒素。還是新鮮的胡蘿卜排毒效果比較好，因為它能清熱解毒，潤腸通便，打成汁再加上蜂蜜、檸檬汁，既好喝又解渴，也有利于排毒。

　　4、燉蛋

　　大體步驟：先將雞蛋打勻，最好達到出現(xiàn)泡沫，然后將已經(jīng)加了鹽和味精的溫水(視個人口味輕重調(diào)制)慢慢倒入雞蛋中，此時，一手也要慢慢攪拌，使雞蛋與水能夠更大程度的融合在一起，然后再撒些香蔥，放入鍋中蒸，蒸的時間要適宜，太短不容易熟，太長又會老，影響口感，你多做幾次就能把握時間了。這個簡單又營養(yǎng)。

　　5、橙李酸奶

　　酸奶凍成冰。取出在室溫放一會兒后，不去掉包裝，用搟面杖敲打，把酸奶冰敲碎。當然，你有碎冰機就用機吧。把酸奶冰放入杯子里，要放到一半的位置就可以了，再用勺子戳戳，讓冰再碎些。橙子和李子肉放入攪拌機攪拌，然后倒入酸奶冰上邊。吃的時候最好用一頭有小勺的那種大粗吸管先攪拌下，再吃吃喝喝。

　　6、山藥

　　山藥可整頓消化系統(tǒng)，減少皮下脂肪沈積，避免肥胖，且增加免疫功能。以生食排毒效果最好，可將去皮白山藥和菠蘿切小塊，一起打成汁飲用，有健胃整腸的功能。

　　7、菠蘿綠豆

　　菠蘿三大片，就是橫斷面的那種切法。用鹽水略微泡十分鐘消毒。一根和路雪的綠豆雪糕，一塊蒙牛的奶油冰磚。把這些東西都放入攪拌杯中，加一點水就可以，大約一勺。攪拌吧。因為現(xiàn)在的菠蘿比較酸，所以用奶油冰磚調(diào)合。如果菠蘿很甜，可以少放些奶油冰磚。其實做這東西用酸點的菠蘿好吃，特別爽口。

　　8、櫻桃西瓜冰

　　提前把西瓜一勺勺挖出到碗里，然后放入冷凍室凍成冰。再把西瓜冰和去核的櫻桃、冰激凌和煉奶放一起攪拌即可。千萬記得西瓜去籽。所以，無籽西瓜比較好哈。恩，我記得有個西瓜去籽好方法，待我查查演示下。櫻桃去核就是笨方法，沿著櫻桃身上一道溝掰開，取出核。冰激凌不要很多，一滿勺就夠了。再來點煉奶，添點奶甜。