麻醬拌豆腐的家常做法

時間：2017-07-03 19:42:41 立文804由分享

麻醬拌豆腐的家常做法

　　麻醬拌豆腐是浙江省傳統(tǒng)的漢族名菜,屬于浙菜系。把豆腐切成一厘米半見方的丁,投入沸水鍋內(nèi)略燙,撈起,濾去水分。芝麻醬用涼開水化開,放入精鹽、榨菜末、白糖、雞精拌勻,澆在豆腐丁上即可。下面小編帶你了解麻醬拌豆腐的家常做法，希望對你有幫助!

　　麻醬拌豆腐的家常做法

　　麻醬拌豆腐做法一：

　　蒜切成蒜容待用，豆腐切小塊待用。麻醬用水稀飾一下加入鹽、味精待用。熱油下入豆腐炸至金黃。最后把炸好的豆腐放入麻醬拌均可以開動了。

　　麻醬拌豆腐做法二:

　　黃瓜洗凈后切成3厘米長、1厘米寬、0.2厘米厚的片;豆腐放入沸水鍋內(nèi)焯透,撈出過涼后切成片，芝麻醬放入碗內(nèi),用香油調(diào)好,加入味精、精鹽、白糖和料酒調(diào)勻成味汁。豆腐片和黃瓜片一起放入盆內(nèi),澆入調(diào)味汁,拌勻裝盤即成。

　　麻醬拌豆腐做法三:

　　首先,準備材料，豆腐, 把買來的豆腐上鍋蒸5,6分鐘,放涼。這樣做豆腐結(jié)實麻醬,黃瓜,大蒜。麻醬中加入鹽,滴入香醋,香醋的用量根據(jù)個人口味,加少許水,攪拌。將蒜搗好,備用。先將黃瓜放入麻醬中,拌勻麻醬黃瓜拌豆腐的做法步驟55.把豆腐切長條，最后,把豆腐放入,再加入搗好的蒜泥,輕輕拌勻,裝盤即可。

　　芝麻醬有很好的補鈣作用,而豆制品對預(yù)防女性乳腺方面的疾病有很好效果,建議多食。芝麻醬太稠的,可以提前適當加些涼開水和鹽,順一個方向攪開,備用。芝麻醬可以用花生醬代替,只要你喜歡。