水果湯圓怎么做好吃
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水果湯圓怎么做好吃
湯圓歷史十分悠久。據(jù)傳，湯圓起源于宋朝。當(dāng)時明州(現(xiàn)浙江省寧波市)興起吃一種新奇食品，即用黑芝麻、豬油做餡、加入少許白砂糖，外面用糯米粉搓成圓形，煮熟后，吃起來香甜可口，饒有風(fēng)趣。下面學(xué)習(xí)啦小編和大家一起學(xué)習(xí)水果湯圓的做法。
水果湯圓的做法
水果湯圓的所需材料
水果湯圓的步驟
1.首先煮水果羹，銀耳、蓮子和百合提前泡開后清洗干凈;紅棗和紅豆清洗干凈;還有桂圓去核后清洗干凈;然后放入高壓鍋壓10分鐘。
2.煮湯的時候做湯圓，將糯米粉加清水和成團備用。
3.自制原味芝麻醬100克加綿白糖40克拌均備用。
4.將芝麻餡和糯米面團分別分成若干份。
5.取一小份糯米面團包一小份芝麻餡，依次做好全部。
6.水果羹解壓后，將切成小塊的蘋果放入水果鍋中煮。
7.再次煮開后，將湯圓一個個地下入。
8.等到湯圓一個個地浮上來，湯圓就煮熟了。
9.這時再將桔子和枸杞倒入鍋中，煮開立即關(guān)火，湯圓水果羹就完成了。
湯圓的搭配食物
配點辣菜護脾胃。湯圓含糖特別高，而太甜的食物會影響脾胃。中醫(yī)說“甘入脾”，味甘的食物如湯圓，有“緩滯”作用，適量攝取能為腸胃帶來能量，幫助消化吸收吃進肚子里的食物，但是吃多了則會減緩腸胃蠕動，導(dǎo)致打嗝、脹氣、腹瀉、食欲不振、消化不良等消化道癥狀。因此，在吃湯圓的同時，可以搭配一些辛味的食物，如蔥、姜、蒜、辣椒等，來平衡湯圓帶來的滯緩效果，減低對脾胃的傷害。所以吃湯圓最好搭配一些小菜，比如蒜泥茄子、洋蔥拌木耳等，不僅爽口解膩，營養(yǎng)也更均衡。
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