雞蛋布丁怎么做好吃
雞蛋中的蛋白質(zhì)，對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用。下面是學(xué)習(xí)啦小編為你帶來(lái)的雞蛋布丁的做法，一起來(lái)看一看吧。
雞蛋布丁
雞蛋布丁的材料
雞蛋1個(gè)，牛奶適量，4勺糖。
雞蛋布丁的做法
1.把牛奶和糖混合攪拌，接著放入微波爐加熱2分鐘。
2.雞蛋打好和加熱好的牛奶混合攪拌。
3.把攪拌好的牛奶和雞蛋再放入微波爐加熱，熱的時(shí)候要看看布丁成型了沒(méi)有。
4.等到布丁成型了，放溫或涼即可食用，也可以放冰箱冰凍。
常用鑒別雞蛋的小方法
1、看外觀
從雞蛋的外觀上看，土雞蛋個(gè)稍小、色淺，較新鮮的有一層薄薄的白色的膜;它的蛋殼堅(jiān)韌厚實(shí)，含鈣量高，不像普通雞蛋殼那么脆薄。而普通雞蛋殼色深。
2、看蛋黃
如果你還不能確定，可在購(gòu)買(mǎi)后打開(kāi)蛋殼，蛋黃呈金黃色的是土雞蛋;蛋黃呈淺黃色的為普通雞蛋。通過(guò)幾次對(duì)比，就會(huì)積累出經(jīng)驗(yàn)，以后很容易就能把兩類(lèi)不同的雞蛋鑒別出來(lái);另外，飼料中加有色素的雞所產(chǎn)蛋的蛋黃為紅色，往往被人冒充土雞蛋來(lái)賣(mài)。雖然它們很相似但還是能夠區(qū)分的：首先，前者的蛋殼較為粗糙;而土雞蛋蛋殼更為細(xì)膩、硬度大。
3、看個(gè)頭
土雞蛋雖然個(gè)頭小，但是蛋黃并不比普通雞蛋小。普通雞蛋個(gè)頭大，蛋清多--水分多，煎雞蛋時(shí)就看出來(lái)了，一下油鍋哧哧拉拉的直響。
4、看蛋清
土雞蛋蛋清清澈粘稠，略帶青黃，蛋黃色澤金黃，浮在蛋清之上，不沉底，一根牙簽插在蛋黃中間可以直立起來(lái)，它的蛋殼堅(jiān)韌厚實(shí)，含鈣量高，不像其它雞蛋殼那樣脆薄。將熟雞蛋剝殼放在手中揉捏，這種雞蛋即使被捏的扁扁的，蛋白也不會(huì)開(kāi)裂，還是一只完整的雞蛋。
5、看亮潔度
看蛋殼的亮潔度，如果蛋殼表面很亮很光，說(shuō)明儲(chǔ)存的時(shí)間比較久，新鮮雞蛋蛋殼表面的立體感較強(qiáng);拿起雞蛋放在耳邊搖一搖，有響聲則表明不新鮮;將雞蛋放在一個(gè)黑暗的地方，用小手電筒對(duì)著雞蛋較大的一頭照，氣室(即雞蛋里面的空隙)越小越新鮮。
猜你感興趣：
2.雞蛋布丁怎么做
3.雞蛋布丁怎么做
5.雞蛋布丁的做法
6.布丁怎么做好吃