牛肉的家常做法有哪些
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牛肉的家常做法有哪些
牛肉是全世界人都愛(ài)吃的食品，中國(guó)人消費(fèi)的肉類食品之一，僅次于豬肉。下面學(xué)習(xí)啦小編給大家分享牛肉的家常做法，希望你喜歡。
牛肉的家常做法一：蔥爆牛肉
做法：
1、牛腱肉浸泡2小時(shí)，切薄片。
2、肉中放入芝麻，大蒜、生姜末、醬油，辣椒面、黃酒、味精攪拌均勻，腌漬。
3、干蘑菇水發(fā)后切長(zhǎng)絲。
4、油熱，放入牛肉及調(diào)料，淋芝麻油，出鍋。
牛肉的家常做法二：胡蘿卜燉牛肉
做法：
1、牛肉熱水慢煮。
2、加熱油，放入姜、辣椒等爆炒后放牛肉。
3、牛肉倒入砂鍋，大火燉約20分鐘后改調(diào)文火慢燉。
4、胡蘿卜加入，以大火燉約10分鐘后，加入適量的食鹽小火慢燉30分鐘。
牛肉的家常做法三：咖喱牛肉
做法：
1、牛肉切片，加入雞蛋、鹽、味精、胡椒粉、太白粉、蘇打粉拌勻腌至1小時(shí)。
2、牛肉炒8分熟。
3、鍋中油加熱放調(diào)料，加高湯，再加牛肉、咖喱粉一起炒，勾芡，炒勻即可盛盤。
牛肉的家常做法四：水煮牛肉
做法：
1、牛肉、高筍切片，蔥、干辣椒切段。
2、將牛肉加調(diào)料稍腌。
3、油五成熱，放入干辣椒、花椒粒炒，再放蔥段、豆芽、萵筍片炒勻
4、加肉湯，下肉片滑散，煮至牛肉片伸展發(fā)亮即可。
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