怎么做脆底小披薩
怎么做脆底小披薩
有人認為披薩源于中國：當年意大利著名旅行家馬可·波羅在中國旅行時最喜歡吃一種北方流行的蔥油餡餅。下面是學習啦小編為大家精心挑選的脆底小披薩，希望對大家有所幫助。
脆底小披薩
脆底小披薩的食材：高粉100g、酵母2g、植物油10g、水50g、蔥頭適量、自制披薩醬適量、馬蘇里拉奶酪適量、黃椒適量、紅椒適量、青椒適量。
脆底小披薩的做法：
1)面粉、水、酵母、植物油。
2)把步驟1的材料全部混合揉成表面光滑的面團，蓋上濕毛巾讓其醒發(fā)20-30分鐘。
3)蔬菜洗干凈備用。
4)把洗好的蔬菜切成小丁混在一起(根據(jù)需要，不要切多了造成浪費)。
5)馬蘇里拉奶酪擦成絲備用。
6)醒發(fā)好的面團平均分成四份。
7)把四份圓餅搟成小薄餅，放在烤盤內。
8)先鋪上一層自制披薩醬。
9)撒上適量蔬菜丁。
10)最后撒上一層馬蘇里拉奶酪。
11)烤箱中層200度15分鐘左右。
制作披薩
先將秤好的面粉加上配料和勻，然后在底盆上油，鋪上一層由鮮美番茄混合的風味濃郁的披薩醬料，再撒上柔軟的乳酪，放上海鮮、意式香腸、加拿大腌肉、火腿、五香肉粒、蘑菇、青椒、菠蘿等新鮮餡料，最后放進烤爐在260℃下烘烤5至7分鐘。好了，一個美味的披薩出爐了，值得注意的是：出爐即食、風味最佳，千萬不要等到擱置時間長了再品嘗。披薩按大小一般分為三種尺寸：6寸(切成4塊)、9寸(切成6塊)、12寸(切成8塊)，按厚度分為厚薄兩種。
披薩之所以被人們喜歡，除了它本身美味可口以外，還配有其他小食點綴。例如“必勝客”的披薩就配有奶香濃郁的雞蓉蘑菇湯、風情香雞翼、各式烤餡餃、油炸小薯格、自助沙拉吧等等。
【主料】面粉
【輔料】口蘑
【做法】
1.將奶粉、黃油放進面粉中和好，醒2個小時
2.將洋蔥洗凈切成圈，青椒洗凈切成丁，口蘑洗凈切成片
3.在煎盤上倒少許油，將面團放入盤中按成一個中間薄邊緣厚的圓餅，用牙簽均勻的在
餅上扎滿小孔，然后鋪上番茄沙司和香蒜辣醬，加上洋蔥、青椒、口蘑、蝦仁、乳酪絲
4.將放好調料的披薩餅放入微波爐中10分鐘，再按(烤脆)鍵5分鐘后即可。
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