怎么做泰式炸豆腐
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怎么做泰式炸豆腐
豆腐是生熟皆可，老幼皆宜，益壽延年的美食佳品。那么，下面是學(xué)習(xí)啦小編給你介紹的泰式炸豆腐，希望對(duì)你有幫助。
泰式炸豆腐
泰式炸豆腐的材料：豆腐1塊，炒脆花生80克，油600克，水14杯，糖1湯匙，青檸汁2茶匙，紅椒粒1茶匙
泰式炸豆腐的做法：
1、酸甜汁煮法：水煮滾后放入糖，慢火煮成漿狀，加入青檸汁、紅椒粒即成。
2、炒脆花生用刀壓至細(xì)碎。
3、豆腐用鹽抹勻，壓去水分，切條，放入滾油中，大火炸至金黃色撈出，去油。
4、炸豆腐上碟，灑上花生，拌或蘸酸甜汁食用。
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豆腐+大蒜：抗癌做法
食材：豆腐250克、大蒜4顆、香油1勺、醬油1/2勺。
具體做法
1.豆腐切三角塊備用。
2.鍋內(nèi)熱油擺入豆腐煎，一面煎黃后翻面，煎到兩面金黃。
3.加少許生抽到豆腐上。
4.調(diào)一碗汁加蒜末、清水、生抽、蠔油、鹽、糖攪拌均勻。
5.把調(diào)好的醬汁倒入豆腐內(nèi)。
6.開鍋煮一下，使豆腐入味，最后撒蔥花即可。
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