西芹百合的食譜做法
西芹百合的食譜做法
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西芹百合簡介
西芹和芹菜具有相同的營養(yǎng)和食療價值。西芹性涼、味甘。含有芳香油、VP及多種維生素、多種游離氨基酸等物質(zhì),有促進食欲、降低血壓、健腦、清腸利便、解毒消腫、促進血液循環(huán)等功效。實驗表明,芹菜有明顯的降壓作用,其持續(xù)時間隨食量增加而延長。并且還有鎮(zhèn)靜和抗驚厥的功效。
西芹百合的食譜做法
1、芹菜斜切段、胡蘿卜切片。
2、百合清水泡發(fā)。
3、炒鍋倒少許油將花生米炒熟盛出。
4、另起鍋倒油煸香蔥花。
5、放入芹菜和胡蘿卜翻炒。
6、炒至變色變軟。
7、放入百合繼續(xù)翻炒。
8、加生抽、鹽調(diào)味翻炒片刻,放入花生米。
9、快速翻炒均勻即可。
西芹百合的好吃做法
西芹百合做法一
1、準備材料。
2、芹菜斜切段,紅柿子椒切絲,百合剝成片待用。
3、水里放鹽和油燒開后,放入芹菜莖,水再開后關(guān)火。百合放加有少許糖的沸水中焯10秒鐘。
4、芹菜和百合用涼水沖凈瀝干。
5、炒鍋里炒香姜、辣椒。
6、放入西芹和百合同炒,加鹽雞精調(diào)味即可。
西芹百合做法二
1、材料:西芹200克、鮮百合140克(干百合也行)、枸杞10粒、鹽適量、雞精少量、油2大匙(約30ml)。
2、鮮百合去老皮和蒂,拆散洗凈(干百合用水泡發(fā),瀝干待用),西芹去老筋,洗凈,斜切成片,枸杞用水泡發(fā),瀝干待用。
3、西芹放入沸水焯過,撈出迅速放入冰水中,瀝干待用。炒鍋燒熱,放入油,燒至5成熱,放入西芹快速翻炒。
4、加入百合快速翻炒,炒至百合略透明。
5、加入枸杞同炒,加入鹽、雞精調(diào)味即可。
西芹百合做法三
材料：西芹,百合,鹽,淀粉,味精,醬油。
做法：
1、西芹,是較粗較厚實的那種,MM們應(yīng)該認得的。洗凈,斜切成片。煮開水把西芹焯熟。這樣做的好處是營養(yǎng)不易流失。
2、百合,把外面的老皮剝掉,一瓣一瓣的剝下來,中間的綠心是苦的,不要。洗干凈。
3、油燒七成熱,放入百合稍炒,加入焯好的西芹,將少量淀粉勾芡收汁,加鹽,兩三滴醬油,一定要少放鹽和醬油。炒熟即可。
西芹百合的食物相克知識
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