腌咸雞蛋的方法
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腌咸雞蛋是一種中國(guó)傳統(tǒng)食品。腌咸雞蛋一般來(lái)說(shuō)為了安全，最好避開(kāi)3到15天左右這個(gè)時(shí)間段，等亞硝酸鹽濃度降低后再吃。下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家分享的腌咸雞蛋的方法，希望你喜歡。
腌咸雞蛋的方法一：鹽水法
食材準(zhǔn)備
雞蛋適量，鹽和水按照雞蛋量決定。
方法步驟
1、將雞蛋洗凈晾干，然后放入壇子中;
2、將足量的水燒開(kāi)，然后加鹽直至鹽不溶于水，即飽和;
3、待鹽水冷卻后倒入壇中，密封后腌20天左右即可。
腌咸雞蛋的方法二：黃沙法
食材準(zhǔn)備
黃沙1斤，鹽100克，油50克，水適量，雞蛋適量。
方法步驟
1、將黃沙倒入盆中，加入鹽，油和水?dāng)嚢璩珊隣?
2、然后將雞蛋放入沾好，取出放入密閉容器中;
3、待3周左右即可洗去黃沙，煮熟即可。
腌咸雞蛋的方法三：白酒法
食材準(zhǔn)備
雞蛋適量，鹽，白酒足量。
方法步驟
1、將雞蛋清洗干凈，瀝干水分;
2、取2碗，一碗放入高度白酒，一碗放入細(xì)鹽;
3、將雞蛋放入酒中浸泡一下，然后裹上細(xì)鹽，沾滿(mǎn)之后就放入熟料袋子中;
4、或者放入保鮮袋中也可，密封好，然后放在陰涼的地方一到兩周就可以了。
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