怎樣做醬牛肉好吃
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牛肉是非常健康的一種肉制品，搭配小人參胡蘿卜一起吃，營養(yǎng)豐富好吸收，還不會(huì)攝入過多脂肪導(dǎo)致肥胖。下面是學(xué)習(xí)啦小編推薦給大家的怎樣做醬牛肉好吃，供大家參考。
醬牛肉
醬牛肉的配料:
牛腱子肉1000克、鹽適量、辣椒適量、姜片適量、紅棗幾顆、冰糖老抽適量、清水適量、各種燉肉的大料適量。
醬牛肉的烹飪步驟:
1.牛腱子肉清洗干凈。
2.放入電壓力鍋加入超過牛肉的清水。
3.準(zhǔn)備好辣椒醬紅棗和蒜片。
4.準(zhǔn)備好各種大料。
5.大料用紗布包起來季上口。
6.將大料包和辣椒姜片等放入鍋內(nèi)。
7.加入冰糖老抽。
8.加入鹽。
9.攪拌均勻。
10.電壓力鍋蹄筋鍵四十分鐘。
11.斷電后在鍋里悶兩三個(gè)小時(shí)。
12.五香的醬牛肉就做好了。
13.橫切牛肉哦，裝盤食用。
牛肉的食療作用
味甘、性平，歸脾、胃經(jīng);
牛肉具有補(bǔ)脾胃、益氣血、強(qiáng)筋骨、消水腫等功效。
老年人將牛肉與仙人掌同食，可起到抗癌止痛、提高機(jī)體免疫功能的效果;
牛肉加紅棗燉服，則有助肌肉生長和促傷口愈合之功效。
《雷公泡制藥性解》說：“黃牛肉，主安中益氣，健脾養(yǎng)胃，強(qiáng)骨壯筋。”
《羅氏會(huì)約醫(yī)鏡》記載：“牛肉，安中補(bǔ)脾，養(yǎng)胃益氣。”
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