蔥香豆渣餅的做法
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佩珊807由 分享
豆渣餅可以根據(jù)自己喜好添加蔬菜調(diào)味料等，只要與面粉、蔬菜配比得當，豆渣糊稀稠度適當就可以烙出屬于自己美味的豆渣餅。下面是學習啦小編給大家分享的蔥香豆渣餅的做法，僅供參考。
制作蔥香豆渣餅的做法的食材
制作蔥香豆渣餅的做法的步驟
1.先將蔥花切碎。
2.蔥花拌入濕豆渣。我這次豆渣用得多，大約1500克，都是春節(jié)時攢下的。
3.加入面粉300克。
4.打入雞蛋兩個。
5.根據(jù)個人口味加入鹽。
6.加入五香粉，我還加了點味精。這個可以按個人喜好減免。
7.再加入適量水。將全部材料拌成稍稀點的面糊。
8.平底不沾鍋燒熱。舀一勺面糊倒在鍋中間。
9.慢慢用鏟子攤開并抹平成餅的形狀。
10.翻面，灑一點油。兩面烙成金黃色就可以出鍋了。
11.上桌前也可以將餅切成半圓型或者三角塊，便于食用。
小貼士
1、面糊中可以根據(jù)口味加入比較干的蔬菜，如胡蘿卜絲，西葫蘆絲等。
2、面糊的稀稠度需注意，如果太稀可能會不成形，太稠影響口感。
3、煎餅時不用太多油，面積一元錢硬幣大小即可。
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