椰子汁的食用方法
其實(shí)，椰子汁不是椰子水，椰子汁是椰子肉榨出來的汁，濃香清甜，椰子汁可以直接飲用，也可以用來制作其他食譜。下面小編帶你了解椰子汁的食用方法，希望對(duì)你有幫助!
椰子汁的功效和作用
1、椰子性味甘、平，入胃、脾、大腸經(jīng);果肉具有補(bǔ)虛強(qiáng)壯，益氣祛風(fēng)，益人氣力及耐受饑餓，治小兒滌蟲、姜片蟲病;椰水具有滋補(bǔ)、清暑解渴的功效，主治暑熱類渴，津液不足之口渴;椰子殼油治癬，療楊梅瘡。
2、椰子能駐顏美容，椰汁含糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、生長激素、維生素和大量的人體必需的微量元素，經(jīng)常飲用，能補(bǔ)充細(xì)胞內(nèi)液，擴(kuò)充血容量，滋潤皮膚，具有駐顏美容作用。椰肉的含油量約為35%，油中的主要成分為癸酸、棕櫚酸、油酸、月桂酸、脂肪酸、游離脂肪酸及多種甾醇物質(zhì)。這些物質(zhì)具有補(bǔ)充機(jī)體營養(yǎng)、美容、防治皮膚病的作用。
3、椰肉及椰汁均有殺滅腸道寄生蟲的作用，飲其汁或食其肉均可驅(qū)除姜片蟲和絳蟲，用之于臨床，不僅療效可靠，且無毒副作用，是理想的殺蟲消疳食品。
椰子汁的食用方法
——芒果椰子汁
材料:芒果150克、椰子汁1盒、香蕉1根、蜂蜜半匙、冰塊適量。
做法:
所有材料放入果汁機(jī)中打勻即可。
——椰汁西米露
材料:西米100g、椰子汁200ml、時(shí)令水果適量。
做法:
準(zhǔn)備好西米和椰子汁。
西米用開水沖洗一下。
鍋內(nèi)放適量水煮沸,放入西米再次煮沸。
煮開后關(guān)火,燜10分鐘。
將原來的水倒掉,另外煮一鍋開水,放入西米這樣反復(fù)三次直到西米沒有白心。
西米煮好以后,撈出過涼、瀝干。
將煮好的西米放入杯中,加入即喝椰子汁。
根據(jù)自己的喜好加入時(shí)令水果即可。
——原漿椰汁
材料:椰子1個(gè)、開水。
做法:
椰子1個(gè),倒出椰子汁后取出鮮椰肉,切成小塊。
加入預(yù)留的椰子汁,另外再加300-500ml開水打成泥。
這個(gè)水量做出來的味道很濃,如果想調(diào)得淡一點(diǎn)就多加點(diǎn)水就可以了。
過濾得到的椰汁就能喝了。
——玫瑰椰香布丁
材料:椰子汁250ML、紅玫瑰花1朵、魚膠粉10g、白砂糖20g淡奶油少許。
做法:
取玫瑰花瓣,用心形模具在花瓣上刻出心形。
將魚膠粉用少許冷水中泡軟,攪拌均勻備用。
鍋中加適量水,加入魚膠粉液煮至融化,取果凍模,將做好的心形玫瑰花瓣放在模具底部,倒入稍涼的透明魚膠液,沒過玫瑰花瓣就可以了,不需要太多。
再在剩下的魚膠液中加入椰子汁、白砂糖和少許淡奶油,攪拌均勻煮開,關(guān)火,晾涼。
將稍涼的液體倒在已經(jīng)凝結(jié)了的玫瑰凍上,做成各種形狀的凍,再放入冰箱冷藏約2小時(shí)取出放于玫瑰花絲上即可。
——黃豆粉打糕
材料:糯米適量、黃豆粉、白糖適量、椰子汁適量、白糖水少量。
做法:
干鍋燒熱,放黃豆粉和白糖炒香,糯米用椰汁煮飯。
將糯米平鋪在保鮮膜上,用搟面杖敲打,直到看不到米粒,一旦粘住搟面杖了,就點(diǎn)一點(diǎn)白糖水在上面。
將打好的米糕在炒好黃豆粉和白糖里滾下即可,喜歡的話,可以再撒點(diǎn)白糖在上面。
吃椰子汁的注意事項(xiàng)
1、哪些人不能吃椰子汁
病毒性肝炎、脂肪肝、支氣管哮喘、高血壓、腦血管、胰腺炎、糖尿病等患者應(yīng)忌飲用。
2、椰子汁的適用人群
一般人均可飲用。
3、椰子汁的食用禁忌
椰子汁性寒,腸胃不好的人不宜過多飲用。
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