水煮肉片怎么做
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水煮肉片怎么做
豬肉雖然好吃，但是還是要提醒自己適量啊各位!~我相信你們會控制住的。肥胖會引起很多疾病的?，F(xiàn)在就跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來了解一下水煮肉片怎么做吧。
豬肉做法之水煮肉片
水煮肉片的材料準(zhǔn)備：瘦豬肉;菠菜;鹽;淀粉;料酒;水;蔥;八角;干辣椒;花椒;豆瓣醬;豆豉;油;大蒜;生姜;香菜。
水煮肉片的步驟：
1 豬肉切成薄片，加淀粉、鹽、料酒、水腌制10分鐘。
2 鍋中放油，炒辣椒、花椒、八角，出香味之后再加蔥姜蒜，再炒30秒。
3 加豆瓣醬、豆豉炒出紅油，加水煮開，并且放入菠菜，煮30秒后撈出菠菜。
4 再加一勺冷水，放入豬肉片，煮熟連湯倒入盛有菠菜的碗里，撒上花椒、干辣椒、豆豉。
5 另起鍋，倒入一湯勺油，燒熱澆入碗中，一碗椒香四溢的水煮肉片就制作完成了。
豬肉的儲存方法
1、將肉切成肉片，放入塑料盒里，噴上一層料酒，蓋上蓋，放入冰箱的冷藏室，可貯藏1天不變味。
2、將肉切成片，然后將肉片平攤在金屬盆中，置冷凍室凍硬，再用塑料薄膜將肉片逐層包裹起來，置冰箱冷凍室貯存，可1個月不變質(zhì)。
3、將肉切成肉片，在鍋內(nèi)加油煸炒至肉片轉(zhuǎn)色，盛出，涼后放進(jìn)冰箱冷藏。
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