山藥羊肉湯
羊肉肉質(zhì)細(xì)嫩，容易消化吸收，多吃羊肉有助于提高身體免疫力。下面是學(xué)習(xí)啦小編為你帶來的山藥羊肉的做法，一起來看一看吧。
山藥羊肉的做法
山藥羊肉湯的食材：
羊肉250克，山藥25克，生姜10克，蔥白15克，胡椒3克，食鹽1.5克，紹酒10克
山藥羊肉湯的做法：
1.羊肉去盡筋膜，氽去血水，山藥用水悶透，切成薄片，將姜、蔥拍破，胡椒打細(xì)。
2.將所有七種物質(zhì)投入鍋中，加適量水武火煮開，繼用文火將羊肉燉爛，可再調(diào)味。喝湯吃肉。
吃羊肉的禁忌
羊肉與豆醬：功能相反羊肉與乳酪：功能相反
羊肉與香醋：食性不搭羊肉與竹筍：同食中毒
羊肉與半夏：影響吸收羊肉與栗子：不易消化
羊肉與南瓜：胸悶腹脹羊肉與紅豆：性味相背
?、?、含豐富的維生素、鈣、磷、鐵等，鈣、鐵的含量超過了牛肉和豬肉，且膽固醇低。
?、?、肉質(zhì)細(xì)嫩，容易消化，還可以增加消化酶，保護(hù)胃壁和腸道，有助于食物的消化。
?、恰⒀蛉庥醒a(bǔ)腎壯陽的作用，適合體虛畏寒的人食用。
羊肉與柚柑：助熱生火羊肉與蕎麥：熱寒相反
羊肉與茶水：容易便秘羊肉與竹筍：破壞維A
羊肉的營養(yǎng)
元時(shí)著名醫(yī)家李杲說：羊肉，甘熱，能補(bǔ)血之虛，有形之物也，能補(bǔ)有形肌肉之氣。風(fēng)味與羊肉同者，皆可補(bǔ)之，故曰補(bǔ)可去弱，人參、羊肉之屬也。羊肉肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，含有豐富的營養(yǎng)。味甘而不膩，性溫而不燥，秋冬食羊肉，既能抵御風(fēng)寒，又可滋補(bǔ)身體，實(shí)乃寒涼季節(jié)進(jìn)補(bǔ)佳品。
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