火腿玉米濃湯的常見做法
火腿玉米濃湯的常見做法
火腿玉米濃湯是一道菜品,主料為火腿、玉米粒。尤適宜脾胃氣虛、氣血不足、營養(yǎng)不良之人食用。下面是小編精心為你準(zhǔn)備的火腿玉米濃湯的常見做法，希望對你有幫助!
做火腿玉米濃湯需要的調(diào)料
需要火腿15公克,玉米醬2大匙,玉米粒1大匙,奶油1大匙,面粉1大匙,雞粉1/4小匙,動物性鮮奶油50毫升,雞高湯300毫升。
玉米對治療食欲不振、水腫、尿道感染、糖尿病、膽結(jié)石等癥有一定的作用。脾胃氣虛、氣血不足、營養(yǎng)不良、動脈硬化、高血壓、高脂血癥、冠心病、肥胖癥、脂肪肝、癌癥、習(xí)慣性便秘、慢性腎炎水腫、維生素A缺乏癥等疾病患者適宜食用。
霉壞變質(zhì)的玉米有致癌作用,不宜食用;而且,患有干燥綜合癥、糖尿病、更年期綜合癥且屬陰虛火旺之人不宜食用爆玉米花,否則易助火傷陰。
火腿玉米濃湯的常見做法
做法一、、鍋放黃油,小火使之慢慢融化,在油未熱之前倒入面粉,輕輕地炒成黃油面,倒入火腿丁,炒香,倒入玉米粒,倒入玉米羹,用玉米羹的空罐裝清水,1罐半左右,倒入鍋中(玉米羹罐作稱量工具裝水,還可以把里面殘余的玉米羹毫不浪費(fèi)地全部通過水倒到鍋內(nèi),自我表揚(yáng)3秒鐘),為防粘鍋,要不時的攪拌一下,湯煮滾后,按自己的口味加入鹽和少許白糖調(diào)味即可。
做法二、 鍋?zhàn)酉扔眯』鸺訜?再將奶油放入鍋中用余溫加熱至融化,然后再加入面粉拌炒。玉米濃湯的濃稠感,就是用面粉和奶油炒出來的效果。等到面粉已經(jīng)拌炒開來,有很香的味道散出時,即準(zhǔn)備加入滾燙的高湯。這時要用打蛋器迅速攪拌均勻。再用中火稍煮一下,直到適量濃稠度。將奶油湯用濾網(wǎng)過濾掉沈淀的顆粒,口感才會更滑順。過濾后的奶油湯加進(jìn)玉米醬和適當(dāng)?shù)柠}和胡椒粉調(diào)味。起鍋前再加進(jìn)牛奶調(diào)勻,就是一鍋香濃的玉米濃湯。
做法三、洋蔥、香菇、火腿切小丁。玉米放到攪拌機(jī)中加少許清水,打碎。打碎后取出一小部分放到小碗中,剩下的繼續(xù)打,打的更加細(xì)膩成玉米泥(如果想要更細(xì)膩的就不用預(yù)留了全部打成玉米泥就好了)。黃油用小火化成液態(tài),加入一小匙免費(fèi)及少許胡椒粉炒香,放入步驟1準(zhǔn)備好的材料,繼續(xù)用小火炒熟,放到小碗中。鍋中加入牛奶、玉米泥、稀奶油、小火熬制5分鐘。最后加入步驟4做好的材料繼續(xù)熬一會。放到小碗中略加裝飾就做好了。
火腿玉米濃湯的食物相克知識
火腿和杏仁易導(dǎo)致腹痛?；鹜群透什莶焕谀c胃?；鹜群吞锫輦c胃,易造成脫發(fā)?；鹜群途栈〞卸尽；鹜群拖悴藭臍鈧?。火腿和菱角會引起腹痛。火腿和鯽魚會滯氣?；鹜群往g鶉會使面色發(fā)黑。
玉米不能與田螺一起吃,因?yàn)橥橙菀字卸?可致血熱,輕者燥咳,嚴(yán)重時會出鼻血。
玉米不能和牡蠣一起吃,阻礙鋅的吸收。
玉米的食用方法
一、排骨玉米湯
1.準(zhǔn)排骨一條洗干凈
2.甜玉米一個，胡蘿卜一個，馬蹄爽十個，全部洗干凈，
3.切成小塊，
4.排骨和玉米的一起放高庒鍋，下一勺半的水(下水得看人多人少的下)
5.大火煮上氣，，轉(zhuǎn)中火二十五分鐘
6.煮好等氣全出完，起鍋蓋，放鹽，(可以放點(diǎn)雞精)
7.起大碗，放點(diǎn)香菜就可以了，美味又好喝[13]
二、香烤玉米
1.把玉米洗干凈，掰成兩截
2.烤箱預(yù)熱150度，上下火。
3.在烤盤鋪上錫紙，搭上烤架。
4.把玉米均勻涂上花生油和蜂蜜，搭在烤架上。
5.把烤盤放入烤箱中，180度，十分鐘。
6.叮~香噴噴的烤玉米就出爐啦![14]
三、奶香玉米餅
1.玉米一根剝成玉米粒
2.放入料理機(jī)加入適量水榨成泥(沒有料理機(jī)沒關(guān)系，擦板擦成碎只是沒有這么細(xì)膩
3.但味道一樣棒棒噠)4.加入適量牛奶和糖和成面糊
5.平底鍋刷油，油熱放入心形模具(模具要擦油更易脫模)，將面糊倒入模具中，小火煎
6.制表面金黃變硬
7.翻至另一面，兩面金黃即可出鍋，軟軟糯糯超級好吃。一朵漂亮的桃花迎接春天的到來。
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