2歲幼兒營(yíng)養(yǎng)食譜

　　2歲幼兒食譜已經(jīng)可以和大人的一樣了，不過(guò)還是不要讓寶寶吃特別辣、甜、酸的食物，防止寶寶接受不了刺激，對(duì)吃飯產(chǎn)生抵觸感。那么你知道幼兒食譜都有哪些呢?下面是小編精心為你準(zhǔn)備的2歲幼兒營(yíng)養(yǎng)食譜，希望對(duì)你有幫助!

　　2歲幼兒營(yíng)養(yǎng)食譜：金針菇豆腐湯

　　適用寶寶：2歲起

　　材料：嫩豆腐、瘦肉各50克，金針菇100克，植物油適量，姜末、生抽、香油、鹽、日本面豉各少許

　　做法：

　　1.用水調(diào)開(kāi)面豉，調(diào)成糊狀;豆腐洗凈，切塊;金針菇洗凈后，攔腰切段;瘦肉洗凈，切絲。

　　2.油鍋燒熱，下入姜末炒香后，將肉絲炒散，再放入金針菇略炒，然后加適量水和面豉糊，調(diào)勻煮開(kāi)后下入豆腐塊，煮開(kāi)后，加入生抽和鹽調(diào)味，淋上香油，即可。

　　溫馨小提示：金針菇營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，含有18種氨基酸、糖、脂肪、蛋白質(zhì)、多種維生素和礦物質(zhì)，特別是富含賴(lài)氨酸和精氨酸。常食可促進(jìn)寶寶健康生長(zhǎng)。

　　2歲幼兒營(yíng)養(yǎng)食譜：銀耳蓮子綠豆羹

　　適用寶寶：2歲起

　　材料：蓮子、水發(fā)銀耳各10克，綠豆20克，冰糖1小匙、枸杞少許

　　做法：

　　1.蓮子、綠豆用水沖洗過(guò)后，放入湯鍋內(nèi)加水用大火煮，煮好后撈出豆皮。

　　2.銀耳洗凈好，撕碎;等蓮子和綠豆煮開(kāi)后，下入銀耳，再一起用中火煮10分鐘左右，銀耳將融時(shí)下入冰糖和枸杞略煮，即可。

　　溫馨小提示：蓮子和銀耳中都含有豐富的纖維，可以刺激腸道蠕動(dòng)，幫助排氣、排便，縮短大便在腸道停留的時(shí)間，進(jìn)而促進(jìn)身體健康。而綠豆更有清熱，解毒的功效，這一款湯羹是幫助寶寶清理腸胃的佳品。

　　2歲幼兒營(yíng)養(yǎng)食譜：清蒸蓮藕丸

　　適用寶寶：2歲起

　　材料：蓮藕100克，糯米粉50克，肉末30克，鹽、料酒各少許，植物油適量

　　做法：

　　1.蓮藕去皮，刨成蓉，加上鹽、植物油、料酒和肉末拌均勻。

　　2.糯米粉篩勻，加入蓮藕肉餡，搓成粉團(tuán)。

　　3.將搓好的蓮藕丸，整齊碼到盤(pán)里，上鍋蒸熟，即可。

　　溫馨小提示：蓮藕富含纖維，能促進(jìn)腸道的蠕動(dòng)，排除毒素，維護(hù)身體健康。把蓮藕剁得碎碎的，做成丸子后，更是清香軟糯，很適合寶寶的口味。

　　2歲幼兒營(yíng)養(yǎng)食譜：野菜珍珠丸子

　　適用寶寶：2歲起

　　材料：薺菜、豬肉末、糯米各50克，蔥末、姜末各1小匙，料酒適量，蝦米、鹽、老抽各少許

　　做法：

　　1.糯米淘洗干凈后，浸泡2個(gè)小時(shí)，瀝干水分。

　　2.薺菜洗凈，剁碎;蝦米用溫水泡過(guò)洗凈后剁碎。

　　3.豬肉末放到大碗里加入剁好的薺菜末、蝦米末以及蔥末、姜末后，滴入老抽、料酒以及鹽拌均勻。

　　4.將拌好的肉搓做成一個(gè)個(gè)丸子，然后沾滿糯米，放到滾水蒸鍋內(nèi)，用大火蒸25～30分鐘，即可。

　　溫馨小提示：與人工栽培的蔬菜相比，野菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。薺菜中含有薺菜酸和豐富的維生素、纖維素。它能止血，還能利水消腫。

　　2歲幼兒營(yíng)養(yǎng)食譜：豌豆炒雪菜

　　適用寶寶：2歲起

　　材料：豌豆50克，雪菜80克，姜末1小匙，花生油適量，鹽、香油各少許

　　做法：

　　1.雪菜洗凈后切碎;豌豆洗凈后，放入熱水中焯過(guò)。

　　2.起油鍋，放入姜末爆香后，下入豌豆炒熟，然后倒入雪菜煸炒，最后加鹽、淋上少許香油即可。

　　溫馨小提示：豌豆含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、粗纖維、維生素等，它味甘、性平，常吃能夠補(bǔ)中益氣、利小便，寶寶出現(xiàn)脾胃虛弱所導(dǎo)致的食少、腹脹時(shí)，吃豌豆可以很好地緩解。

　　2歲幼兒營(yíng)養(yǎng)食譜：四喜菠菜

　　適用寶寶：2歲起

　　材料：菠菜100克，冬筍、雞腿肉各50克，水發(fā)香菇20克，海米10克，高湯100克，熟豬油適量，黃酒1小匙，鹽、姜末、水淀粉各少許

　　做法：

　　1.菠菜洗凈后用熱水焯一下，瀝去水分，切成段。

　　2.冬筍切成塊，雞腿肉切成絲，香菇撕成塊，海米用溫水洗一下。

　　3.冬筍塊和香菇片排好擺在碗邊，中間放上菠菜段，上鍋蒸熟，晾涼備用。

　　4.熟豬油加熱后，加入姜末和雞肉絲、海米炒熟后，加入高湯和料酒煮開(kāi)后，用鹽調(diào)味，用水淀粉勾芡后，淋到菠菜碗中，即可。

　　溫馨小提示：這個(gè)四喜菠菜，富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、鋅、鐵、鈣、B族維生素等多種人體必需的營(yíng)養(yǎng)素，很適合寶寶成長(zhǎng)的需要。

　　2歲幼兒營(yíng)養(yǎng)食譜：素什錦

　　適用寶寶：2歲起

　　材料：鮮蘑菇、熟冬筍、豆腐干各50克，土豆物油1大匙，生抽1小匙，高湯50克，白糖、香油、水淀粉各少許

　　做法：

　　1.將鮮蘑菇洗凈后，撕成小塊;豆腐干切成片;土豆洗凈去皮、切片;胡蘿卜洗凈切片;木耳洗凈撕成小塊;青豆洗過(guò)，用溫水泡一下。

　　2.起油鍋燒熟后，燒至八成熱時(shí)，下入處理過(guò)的菜，煸炒至五成熟時(shí)，加入生抽、白糖翻炒幾下，再加入高湯煮2分鐘左右，用水淀粉勾芡，淋上香油，即可。

　　溫馨小提示：以蘑菇、冬筍等為主要原料的素什錦富含礦物質(zhì)、纖維素和維生素A、鐵、鋅，品質(zhì)細(xì)膩，口感純正，營(yíng)養(yǎng)均衡，讓寶寶能得到其生長(zhǎng)發(fā)育所需的各種營(yíng)養(yǎng).

　　
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