廣禾堂月子餐30天食譜及做法健康營養(yǎng)(4)

廣禾堂月子餐30天食譜及做法健康營養(yǎng)

　　廣合堂剖腹產(chǎn)月子餐30天食譜及做法：第三周

　　竹蓀排骨

　　功效：補(bǔ)充營養(yǎng)，恢復(fù)體力。

　　材料：竹蓀50g，排骨200g，老姜6片，黑麻油40ml，月乃湯600ml。

　　做法：

　　1.竹蓀用溫水泡軟瀝干備用;

　　2.排骨于開水中汆燙，瀝干備用;

　　3.黑麻油入鍋大火加熱，放入老姜，轉(zhuǎn)小火，爆香至姜片皺褐而不焦黑;

　　4.將竹蓀、排骨、月乃湯一同煮開，轉(zhuǎn)文火燉45分鐘即可。

　　麻油雞

　　功效：滋補(bǔ)營養(yǎng)，恢復(fù)體力。

　　材料：雞肉150克，帶皮老姜6片，黑麻油40ml，月乃湯400ml。

　　做法：

　　1.雞肉洗凈，切塊;

　　2.老姜切薄片，爆至皺褐而不焦黑;

　　3.將雞塊倒入其中，炒至七分熟;

　　4.月乃湯由四周往中間淋，滾后轉(zhuǎn)小火，再煮15-20分鐘即可。

　　山藥雞湯

　　功效：1.配人參調(diào)節(jié)脾、胃功能。

　　2.配熟地、杜仲，補(bǔ)腎強(qiáng)筋骨。

　　3.滋養(yǎng)營養(yǎng)，調(diào)節(jié)腸胃，補(bǔ)腎強(qiáng)腰，防腰酸，腰痛。

　　材料：新鮮山藥50g，雞肉200克，老姜6片，黑麻油40ml，月乃湯400ml。

　　做法：1.將材料洗凈瀝干;

　　2.雞肉洗凈，切塊;

　　3.老姜切薄片，爆至皺褐而不焦黑;

　　4.將雞塊倒入其中，炒至七分熟;

　　5.加入山藥和月乃湯煮開后，轉(zhuǎn)小火，再煮15-20分鐘即可。

　　十全燉雞

　　功效：改善睡眠，增強(qiáng)體質(zhì)。

　　材料：雞肉200克，老姜6片，大棗2個，月乃湯400ml　，黑麻油40ml

　　十全藥包：人參一片，肉桂一片，川芎一片，地黃一片，茯苓一片，白術(shù)一片，甘草一片，黃芪一片，當(dāng)歸一片，白芍一片，(用干凈的紗布將藥物包入即可)。

　　做法：

　　1.洗凈材料;

　　2.雞肉洗凈，切塊;

　　3.老姜切薄片，爆至皺褐而不焦黑;

　　4.將雞塊倒入其中，炒至七分熟;

　　5.加入藥包和月乃湯煮開后，轉(zhuǎn)小火，再煮15-20分鐘即可。

　　6.湯成后，將藥包取出后即可。

　　首烏燉雞

　　功效：補(bǔ)益精血，固腎養(yǎng)心，促進(jìn)心臟功能，有美顏作用。

　　材料：制何首烏2片，龍眼肉5枚，枸杞10顆，雞肉200克，老姜6片，月乃湯400ml，黑麻油40ml

　　做法：

　　1.洗凈材料;

　　2.老姜切薄片，爆至皺褐而不焦黑;

　　3.將雞塊倒入其中，炒至七分熟;

　　4.加入何首烏、龍眼肉、枸杞和月乃湯煮開后，轉(zhuǎn)小火，再煮15-20分鐘即可。

　　竹蓀干貝雞

　　功效：調(diào)整體質(zhì)，恢復(fù)體力。

　　材料：雞肉200克，老姜6片，竹蓀50g，干貝10只，月乃湯400ml，黑麻油40ml。

　　做法：

　　1.將材料洗凈瀝干;

　　2.老姜切薄片，爆至皺褐而不焦黑;

　　3.將雞塊倒入其中，炒至七分熟;

　　4.加入竹蓀、干貝、月乃湯同煮，香氣四溢即可食用。

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