廣禾堂月子餐30天食譜及做法健康營養(yǎng)(2)

廣禾堂月子餐30天食譜及做法健康營養(yǎng)

　　廣合堂剖腹產(chǎn)月子餐30天食譜及做法

　　廣合堂剖腹產(chǎn)月子餐30天食譜及做法：第一周

　　養(yǎng)肝湯

　　功效：為了要解除破腹產(chǎn)麻醉藥可能帶來的副作用，例如：脹氣、掉頭發(fā)、失眠、記憶力減退、便秘等癥狀。

　　材料：紅棗7顆、月乃湯280毫升。(一日量)

　　做法：

　　1、紅棗洗凈，用刀切出7條紋路;

　　2、放在容器中，將熱的月乃湯(產(chǎn)前養(yǎng)肝湯用水代替月乃湯)沖下，加蓋浸泡8小時(夏天應(yīng)放冰箱保存);

　　3、用蒸器蒸之;

　　4、等沸騰后再用文火蒸半小時;

　　5、將紅棗挑起，只取湯。

　　坐月子湯(生化湯)(建議去同仁堂直接買配比好的方子，回家用月子水煮)

　　功效：養(yǎng)血、活血化瘀作用，用于產(chǎn)后補血、去惡露、并有收縮子宮作用，產(chǎn)后連服14天。(順產(chǎn)7天，剖腹產(chǎn)14天)

　　材料：月乃湯500ml，當(dāng)歸 8g，川芎3g，(去心)桃仁 2g ，老姜0.5克，炙草0.5g。

　　做法：

　　1、月乃湯500ml，加入藥材煮開，轉(zhuǎn)文火燉40分鐘，約剩250ml。

　　2、分三次于每餐前飲用或當(dāng)茶飲。

　　美妍茶(坐月子飲料)

　　材料：山楂60克，月乃湯600ml，紅糖適量(以個人口味為準(zhǔn))

　　做法:

　　1、將山楂、月乃湯倒入鍋中，以大火加蓋煮沸后，改轉(zhuǎn)文火煮30分鐘，熄火。

　　2、將濾出的茶汁，重新以大火不加蓋煮至約剩300ml，加紅糖攪拌后，即可熄火。

　　紅豆湯

　　功效：利水消腫、補血。

　　材料：紅豆75g，月乃湯400ml。

　　做法A：

　　1、將紅豆用清水加蓋泡四小時后瀝干;

　　2、用大火將泡好的紅豆用月乃湯250ml煮開后，轉(zhuǎn)為小火再加蓋煮40分鐘;

　　3、再加入月乃湯150ml煮開;

　　4、熄火，加入適量紅糖即可。

　　做法B：

　　1、將紅豆用清水加蓋泡四小時后瀝干;

　　2、將泡好的紅豆加入400ml月乃湯產(chǎn)在高壓鍋中煮15分鐘;

　　3、熄火，加入適量紅糖即可。

　　麻油豬肝

　　功效：活血化淤，排出惡露，補鐵，改善或糾正貧血。

　　材料：豬肝150g，帶皮老姜4片，黑麻油30ml，月乃湯200ml。

　　做法：

　　1.豬肝洗凈切1公分厚度;老姜刷凈連皮切薄片;

　　2.黑麻油入鍋大火加熱，放入老姜，轉(zhuǎn)小火，爆香至姜片皺褐而不焦黑;

　　3.轉(zhuǎn)大火，放入豬肝炒至變色;

　　4.放入月乃湯煮開，馬上關(guān)火，趁熱吃。

　　素?zé)跗?/p>

　　功效：補充蛋白質(zhì)

　　材料：素雞90克，香菇40克，黑麻油40ml，月乃湯300ml

　　做法：

　　1、將材料洗凈

　　2、先將老姜如果炒至褐色不焦黑;

　　3、加入素雞、香菇及月乃湯煮開，轉(zhuǎn)小火，加蓋，煮5分鐘后熄火，即可食用。

　　竹蓀蓮子豬心

　　功效：補脾益腎養(yǎng)心、調(diào)節(jié)腸胃、改善睡眠。

　　材料：豬心150g，帶皮老姜4片，黑麻油30ml，蓮子5枚，月乃湯200ml，竹蓀15g。

　　做法：

　　1.材料洗凈，切好備用;(竹蓀浸泡15分鐘即泡軟后即可);

　　2.將蓮子用清水加蓋泡一小時，瀝干備用;

　　3.將黑麻油大火加熱后，放入老姜，轉(zhuǎn)小火，爆香至姜片皺褐而不焦黑;

　　4.轉(zhuǎn)大火，放入豬心，竹蓀炒;

　　5.放入2煮開，馬上關(guān)火，趁熱吃。

　　黃豆糙米飯

　　功效：消食補虛，調(diào)節(jié)女性荷爾蒙。

　　材料：黃豆10g，糙米30g，月乃湯50ml。

　　做法：

　　1.將材料洗凈，在月乃湯中浸泡一小時，以水超過材料1cm左右;

　　2.先用大火煮開，轉(zhuǎn)為小火;

　　3.至黃豆及糙米熟，香氣四溢，即可食;

　　4.據(jù)個人口味及食量可自行調(diào)節(jié)用量。

　　月悅糯米粥

　　功效：促進(jìn)胃腸蠕動，防止便秘。

　　材料：糯米30g，桂圓肉10枚，紅糖適量，月乃湯400ml。

　　做法A：

　　1.將糯米與桂圓肉放入月乃湯中，加蓋泡二小時;

　　2.將浸泡過的材料，加入月乃湯250ml以大火燒滾后，改為小火加蓋煮40分鐘;

　　3.再加入月乃湯150ml煮開;

　　4.熄火，加入適量紅糖即可。

　　做法B：

　　1、將糯米與桂圓肉放入月乃湯中，加蓋泡二小時;

　　2、高壓鍋煮15分鐘;

　　3、熄火，加入適量紅糖即可。

　　五谷飯

　　功效：消食開胃，增加胃腸蠕動，防止便秘。

　　材料：大米5g，小米5g，燕麥片5g，玉米片5g，糯米5g，月乃湯50ml。

　　做法：

　　1.將材料洗凈，在月乃湯中浸泡一小時，以水超過材料1cm左右;

　　2.先用大火煮開，轉(zhuǎn)為小火;

　　3.至糯米熟，香氣四溢，即可食;

　　4.據(jù)個人口味及食量可自行調(diào)節(jié)用量。

　　四神豬肝(豬心)粥

　　功效： 溫腎暖脾、促進(jìn)新陳代謝、促進(jìn)睡眠、緩解疲勞。剖腹產(chǎn)或小產(chǎn)后食用三天。可防止傷口發(fā)炎。

　　材料：豬肝(豬心)30g，蓮子3顆，薏仁20g，芡實15g，淮山藥30g，月乃湯200ml。

　　做法：

　　1.將蓮子和薏仁用月乃湯加蓋泡兩小時;

　　2.將山藥和豬肝(豬心)切丁;

　　3.將1和2加蓋用大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮15分鐘，即可食用。

　　首烏豬心

　　功效：補血養(yǎng)心，滋養(yǎng)肝腎。

　　材料：制首烏2片，龍眼肉5枚，枸杞10顆，豬心150克，老姜4片，黑麻油30 ml，月乃湯200 ml。

　　做法：

　　1、洗凈材料;

　　2、老姜切薄片，爆至皺褐而不焦黑;

　　3、將豬心倒入其中，炒至變色;

　　4、加入何首烏、龍眼肉、枸杞和月乃湯煮開即可。

　　山藥木耳排骨湯

　　功效：健脾補腎，改善胃腸功能，改善血液循環(huán)。

　　材料：山藥50g、木耳(干)1.5g、帶皮老姜4片、排骨200g、月乃湯600ml 、黑麻油30ml

　　作法：

　　1.黑木耳用溫水浸泡1小時，以泡軟為標(biāo)準(zhǔn)，瀝干備用;

　　2.排骨于開水中汆燙，瀝干備用;

　　3.黑麻油入鍋大火加熱，放入老姜，轉(zhuǎn)小火，爆香至姜片皺褐而不焦黑;

　　4.將黑木耳、排骨、月乃湯一同煮開，轉(zhuǎn)文火燉45分鐘即可。

　　薏仁飯

　　功效：利水消腫，健脾補肺。

　　材料：薏苡仁30g，大棗5個，葡萄干少許，月乃湯50 ml。

　　做法：

　　1.將材料洗凈，在月乃湯中浸泡一小時，以水超過材料1cm左右;

　　2.先用大火煮開，轉(zhuǎn)為小火;

　　3.至米熟，香氣四溢，即可食;

　　4.據(jù)個人口味及食量可自行調(diào)節(jié)用量。

　　糙米飯

　　功效：利水消腫，健脾補肺。

　　材料：糙米30g，大棗5個，葡萄干少許，月乃湯50ml。

　　做法：

　　1.將材料洗凈，在月乃湯中浸泡一小時，以水超過材料1cm左右;

　　2.先用大火煮開，轉(zhuǎn)為小火;

　　3.至米熟，香氣四溢，即可食;

　　4.據(jù)個人口味及食量可自行調(diào)節(jié)用量。

　　麻油鮮魚湯

　　功效：補充蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)成份，如鯽魚、鰱魚還有促進(jìn)乳汁分泌作用。

　　材料：魚90g，老姜5片，黑麻油40ml，月乃湯300ml。

　　做法：

　　1.將材料洗凈;

　　2.先將老姜炒至褐色不焦黑;

　　3.加入魚及月乃湯煮開，轉(zhuǎn)小火，加蓋，煮5分鐘后熄火，即可食用。

　　枸杞鮮魚湯

　　功效：清肝明目。

　　材料：魚90g，老姜5片，黑麻油40ml，月乃湯300ml，枸杞10枚。

　　做法：

　　1.將材料洗凈;

　　2.先將老姜如果炒至褐色不焦黑;

　　3.加入魚、枸杞及月乃湯煮開，轉(zhuǎn)小火，加蓋，煮5分鐘后熄火，即可食用。

　　當(dāng)歸鮮魚湯

　　功效：活血補血。

　　材料：魚90g，老姜5片，黑麻油40ml，月乃湯300ml，當(dāng)歸2片。

　　做法：

　　1.將材料洗凈;

　　2.先將老姜如果炒至褐色不焦黑;

　　3.加入魚、當(dāng)歸及月乃湯煮開，轉(zhuǎn)小火，加蓋，煮5分鐘后熄火，即可食用。

　　黃豆薏仁飯

　　功效：促講新陳代謝，補充植物蛋白。

　　材料：薏仁15g，白米30g，月乃湯30ml，黃豆5g 。

　　做法：

　　1.將材料洗凈，在月乃湯中浸泡一小時，以水超過材料1cm左右;

　　2.先用大火煮開，轉(zhuǎn)為小火;

　　3.至黃豆薏仁熟，香氣四溢，即可食;

　　4.據(jù)個人口味及食量可自行調(diào)節(jié)用量。

　　黑米飯

　　材料：黑米30g，大棗5個，葡萄干少許，月乃湯50ml。

　　功效：補養(yǎng)氣血,調(diào)節(jié)腸胃，美膚美顏。

　　做法：

　　1.將材料洗凈，在月乃湯中浸泡一小時，以水超過材料1cm左右;

　　2.先用大火煮開，轉(zhuǎn)為小火;

　　3.至米熟，香氣四溢，即可食;

　　4.據(jù)個人口味及食量可自行調(diào)節(jié)用量。

　　歸芪豬心

　　功效：補血、養(yǎng)心、促進(jìn)睡眠。

　　材料：豬心150g，帶皮老姜4片，當(dāng)歸2片，黃芪3片，黑麻油30ml，月乃湯200ml。

　　做法：

　　1、材料洗凈，將當(dāng)歸、黃芪、于月乃湯中煮開，轉(zhuǎn)文火燉半小時取汁備用;

　　2、豬心洗凈切1公分厚度;老姜刷凈連皮切薄片;

　　3、黑麻油入鍋大火加熱，放入老姜，轉(zhuǎn)小火，爆香至姜片皺褐而不焦黑;

　　4、轉(zhuǎn)大火，放入豬心炒至變色;

　　5、放入1中的湯汁煮開，馬上關(guān)火，趁熱吃。

　　當(dāng)歸排骨

　　功效：活血，補血。

　　材料：排骨200g，當(dāng)歸2片，老姜6片，月乃湯600ml，黑麻油30ml。

　　做法：

　　1.排骨于開水中汆燙，瀝干備用;

　　2.黑麻油入鍋大火加熱，放入老姜，轉(zhuǎn)小火，爆香至姜片皺褐而不焦黑;

　　3.將當(dāng)歸、排骨、月乃湯一同煮開，轉(zhuǎn)文火燉45分鐘即可。

　　首烏燉魚湯

　　功效：制首烏：補養(yǎng)精血。生首烏：潤腸通便。

　　材料：魚100g，老姜5片，黑麻油40ml，月乃湯400ml，何首烏3片。

　　做法：

　　1.將材料洗凈;

　　2.先將老姜如果炒至褐色不焦黑;

　　3.加入魚、何首烏及月乃湯煮開，轉(zhuǎn)小火，加蓋，煮5分鐘后熄火，即可食用。

　　干貝鮮魚湯

　　功效：補腎助陽。

　　材料：魚90g，老姜5片，黑麻油40ml，月乃湯300ml，干貝10枚。

　　做法：

　　1.將材料洗凈;

　　2.先將老姜如果炒至褐色不焦黑;

　　3.加入魚、生菇及月乃湯煮開，轉(zhuǎn)小火，加蓋，煮5分鐘后熄火，即可食用。

　　生菇鮮魚湯

　　功效：菌類能促進(jìn)新陳代謝，提高免疫力。

　　材料：魚90g，老姜5片，黑麻油40ml，月乃湯300ml，生菇若干。

　　做法：

　　1.將材料洗凈;

　　2.先將老姜如果炒至褐色不焦黑;

　　3.加入魚、生菇及月乃湯煮開，轉(zhuǎn)小火，加蓋，煮5分鐘后熄火，即可食用。

　　十全燉魚湯

　　功效：補養(yǎng)氣血。

　　材料：魚90g，老姜5片，黑麻油40ml，月乃湯300ml，

　　十全藥包：人參一片，肉桂一片，汆芎一片，熟地黃一片，茯苓一片，白術(shù)一片，甘草一片，黃芪一片，當(dāng)歸一片，白芍一片(用干凈的紗布將藥物包入即可)。

　　做法：

　　1.將材料洗凈;

　　2.先將老姜如果炒至褐色不焦黑;

　　3.加入魚、十全藥包及月乃湯煮開，轉(zhuǎn)小火，加蓋，煮5分鐘后熄火，即可食用。

　　膳食排骨

　　功效：補腎健脾。

　　材料：排骨200克，老姜5片，黑麻油30ml，月乃湯600ml，陳皮1塊，枸杞10顆，杜仲3片，大棗3個。

　　做法：

　　1.排骨于開水中汆燙，瀝干備用;

　　2.黑麻油入鍋大火加熱，放入老姜，轉(zhuǎn)小火，爆香至姜片皺褐而不焦黑;

　　3.將排骨、月乃湯、陳皮、枸杞、杜仲、大棗一同煮開，轉(zhuǎn)文火燉45分鐘即可。

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