十一個嬰兒食譜：小白菜魚丸湯
十一個嬰兒食譜：小白菜魚丸湯
不同年齡段的寶寶有不同的發(fā)育特點,媽媽需要依照這些特點給寶寶安排好飲食,合理補充營養(yǎng)。十一個嬰兒食譜怎么做好吃到底有哪些?十一個嬰兒食譜怎么做好吃能對我們的生活帶來怎樣的體驗或者提升呢?放心，接下來準(zhǔn)備帶你了解當(dāng)中的細節(jié)!
十一個嬰兒食譜：小白菜魚丸湯
適用寶寶：11個月起
材料：小白菜2棵，魚丸4個，豬骨高湯50克
做法：
1.小白菜洗凈后，切碎;魚丸切碎。
2.用鍋將高湯煮開后，放入切碎的魚丸再次煮開，下入小白菜碎，再煮5分鐘即可。
溫馨小提示：小白菜能夠提供豐富的維生素、纖維素，魚丸則有優(yōu)質(zhì)蛋白，搭配在一起，能讓寶寶吸收得更好，攝入更豐富的營養(yǎng)。
十一個嬰兒食譜：土豆胡蘿卜肉末羹
適用寶寶：11個月起
材料：土豆20克，胡蘿卜1根，肉末30克，生抽、香油各適量
做法：
1.胡蘿卜洗凈切塊后，放入攪拌機打成漿，與土豆泥以及肉末混合。
2.將三合一的土豆胡蘿卜肉末糊放在盤子里，上鍋蒸熟，加1滴生抽、1滴香油即可。
溫馨小提示：胡蘿卜素可以保護寶寶的呼吸道免受感染，對視力發(fā)育也有好處。土豆更是營養(yǎng)豐富，是寶寶生長發(fā)育中不可缺少的輔食。
十一個嬰兒食譜：蓮藕酥汁丸
適用寶寶：11個月起，生病時也可以吃
材料：豬肉末50克，藕末30克，肉湯10克，老抽、鹽、淀粉各少許
做法：
1.把藕末混入肉末，滴進1滴老抽、適量鹽，拌入肉湯攪拌均勻。
2.將拌好的餡掐成數(shù)個小丸子，沾上淀粉整齊地碼到盤子里，然后上鍋蒸熟，即可。
輕松做：丸子做好后，也可以下油鍋炸，但最好等寶寶1歲以后再吃油炸的東西。
十一個嬰兒食譜：珍珠玉米小圓子
適用寶寶：11個月起
嫩玉米(如果沒有當(dāng)年的新嫩玉米，可選擇玉米罐頭)，珍珠小圓子1袋(超市有賣)，獼猴桃半塊，白糖少許
做法：
1.鍋內(nèi)放水，下入珍珠小圓子;另取一鍋將玉米煮熟過水;獼猴桃去皮，切小塊。
2.將煮熟的小圓子和玉米瀝干水后，與獼猴桃塊加白糖拌均勻即可。
輕松做：小圓子也可以自己來做：用糯米粉加水和成糯米面后，像做丸子那樣，揪出一個個小圓子來即可;另外還可以用玉米面以及黃豆面摻雜著糯米面來做，這樣的雜面圓子營養(yǎng)價值更高。
溫馨小提示：這道點心香甜爽滑，顏色黃、綠、白搭配得也很好，玉米、獼猴桃以及糯米圓子內(nèi)的營養(yǎng)又很豐富，所以寶寶在享受其中樂趣的同時，又會吸收到營養(yǎng)。
十一個嬰兒食譜：芋頭粥
適用寶寶：11個月起
材料：芋頭半個，肉湯1大匙，生抽適量
做法：
1.將芋頭皮剝掉切成小塊，用鹽腌一下，再洗凈。
2.將芋頭燉爛后搗碎并過濾。
3.將肉湯及芋頭放在小鍋里煮，并不時蠕動，煮至黏稠后加生抽調(diào)味即可。
溫馨小提示：本品含有足夠的蛋白質(zhì)和豐富的脂肪及鐵、鈣、磷、鋅、維生素C。
十一個嬰兒食譜：清蒸豆腐丸子
適用寶寶：11個月起
材料：豆腐50克，生蛋黃半個，蔥末、鹽各少許
做法：
1.把豆腐壓成豆腐泥;生蛋黃打到碗里，拌均勻。
2.將蛋黃液混入豆腐泥，加蔥末、鹽拌勻，揉成豆腐丸子，然后上鍋蒸熟即可。
溫馨小提示：豆腐含鈣量豐富，植物蛋白質(zhì)含量也比較高，包含了8種人體必需的氨基酸，還含有動物性食物缺乏的不飽和脂肪酸，卵磷脂等，多給寶寶吃豆腐可以保護肝臟，促進機體代謝，增加免疫力并有解毒作用。但豆腐所含的大豆蛋白缺少一種人體必需的氨基酸——蛋氨酸，如果單獨食用，蛋白質(zhì)利用率低，如搭配雞蛋同食，則會使蛋氨酸得到補充，使整個氨基酸的配比平衡。
十一個嬰兒食譜：海鮮大動員
適用寶寶：11個月起
材料：鮮蝦1只，熟蟹肉10克，通心粉6根，酸奶10克，鹽、乳酪各少許
做法：
1.將蝦剝皮取出泥腸后，與通心粉煮熟并切碎。
2.將蝦肉丁、通心粉碎以及蟹肉裝在一個盤子里，用酸奶拌均勻，加一點鹽調(diào)味，并撒上乳酪即可。
溫馨小提示：蟹肉營養(yǎng)價值很高，含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素及少量碳水化合物等，和鮮蝦組合，是高蛋白、低脂肪的極好搭配，非常容易消化吸收，再與通心粉搭配起來，更能補充寶寶日常所需的營養(yǎng)。
十一個嬰兒食譜：魚肉拌茄泥
適用寶寶：11個月起
材料：茄子半個，凈魚肉30克，鹽、香油各少許
做法：
1.茄子煮熟后，切成幾塊，去皮壓成茄泥。
2.凈魚肉切成小粒，用熱水焯熟。
3.將晾涼后的茄泥與魚肉混合，加入一點點鹽和香油即可。
輕松做：選茄子時選紫色或白色的，營養(yǎng)比青色的好。同時注意，在茄子萼片與果實相連的地方，有一圈淺色環(huán)帶，這條帶越寬，越明顯，說明越嫩，反之則果肉已老。秋后的老茄子有較多的茄堿，對人體有害，有宜多吃。
溫馨小提示：魚肉營養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、腦黃金、微量元素等，能促進寶寶腦部發(fā)育;茄子含有一定量的胡蘿卜素、維生素B2、維生素P、粗纖維、鐵、鈣、磷等，可以清熱解毒、活血化瘀，利尿消腫。
十一個嬰兒食譜：素炒菠菜
適用寶寶：11個月起
材料：菠菜2棵、鹽、蒜末、植物油各少許
做法：
1.菠菜洗凈，用熱水焯一下，切碎。
2.將植物油倒入炒鍋，油熱后倒入菠菜略炒，然后加蒜末，最后加鹽調(diào)味即可。
溫馨小提示：菠菜含有鐵、纖維等寶寶成長所需要的東西，而且菠菜沒有怪味道，寶寶一般會很喜歡吃，但媽媽一定要在做菠菜之前，將菠菜焯一下，這樣才能破壞掉其中的草酸，以防草酸跟寶寶體內(nèi)的鈣結(jié)合，形成草酸鈣，導(dǎo)致寶寶缺鈣。同時，也可以去掉菠菜的澀味，使寶寶吃起來更可口。
十一個嬰兒食譜：牛奶燉西蘭花
適用寶寶：11個月起
材料：西蘭花10克，牛奶2大匙，鹽適量
做法：
1.西蘭花洗凈，瀝干水分備用。
2.鍋中倒入1碗清水煮開，加入西蘭花煮至熟軟，撈起，切碎。
3.另起一鍋，倒入牛奶煮滾，再加入西蘭花煮開，放鹽調(diào)味即可。
輕松做：西蘭花事先氽燙再烹調(diào)，不僅可保持顏色青綠，養(yǎng)分亦不流失。
溫馨小提示：西蘭花富含維生素C，所含維生素種類非常齊全，營養(yǎng)價值高于一般蔬菜。