1歲4個月食譜

　　今天我們就來為大家介紹1歲4個月食譜，讓大家了解一下具體內(nèi)容，下面看看1歲4個月健康食譜都有哪些吧!

　　1歲4個月食譜(一)

　　【朝鮮冷面】

　　【食材】冷面200g、黃瓜1根、雪梨1個、雞蛋1只、醬油適量、白醋適量、白糖適量、牛肉粉適量、飲用水1小碗

　　【做法】

　　1)準(zhǔn)備好食材。

　　2)雞蛋煮熟備用。

　　3)將煮熟的雞蛋趁熱撈出去殼放入心形模具。

　　4)把黃瓜和雪梨切細(xì)絲。

　　5)將牛肉粉、醋、醬油、白糖、水調(diào)成料汁。

　　6)把涼面搓開開水下鍋煮10幾秒撈出泡入冰水或冷水中。

　　7)冷卻的涼面撈入料汁中，擺上雞蛋、黃瓜、雪梨即可。

　　【西瓜飯團(tuán)】

　　【食材】米飯200g、油菜苔100g、莧菜100g、鹽適量、黑芝麻適量

　　【做法】

　　1)準(zhǔn)備好食材。

　　2)將油菜苔和莧菜分別用淡鹽水浸泡沖洗干凈后先將油菜苔焯水。

　　3)撈出油菜苔后繼續(xù)將莧菜焯軟即可。

　　4)將莧菜用手?jǐn)D出汁。

　　5)油菜苔用料理棒打成泥。

　　6)米飯分成3份，分別加入莧菜汁、菜泥拌勻，剩下一份為白米飯。

　　7)取一份粉色米飯撒上少許黑芝麻。

　　8)用保鮮膜團(tuán)成圓球取出。

　　9)在保鮮膜上鋪一層白米飯。

　　10)中間放上粉色飯團(tuán)。

　　11)收口包成球形飯團(tuán)。

　　12)繼續(xù)在保鮮膜上鋪一層綠色米飯放上白色飯團(tuán)最后用保鮮膜團(tuán)成球。

　　13)最后用沾了水的刀切開后撒上點芝麻。

　　【月亮星星蔬菜粥】

　　【食材】大米50g、菜心葉10g、雞蛋50g、鹽適量、海苔適量

　　【做法】

　　1)準(zhǔn)備好食材。

　　2)將大米加水浸泡半小時到1小時。

　　3)菜葉用淡鹽水浸泡片刻撈出用清水沖凈。

　　4)將菜葉剁碎。

　　5)將泡好的大米加5倍水和切好的菜葉一起中火熬制。

　　6)雞蛋只取蛋黃打散。

　　7)將蛋液在平底鍋內(nèi)攤成蛋餅切成星星和月亮的形狀。

　　8)海苔切成星星月亮的眼睛。

　　9)熬好的米粥盛到碗中。

　　10)最后放上星星月亮即可。

　　【鵪鶉蛋小蘑菇】

　　【食材】櫻桃蘿卜200g、鵪鶉蛋12個、芹菜葉少許

　　【做法】

　　1)準(zhǔn)備好食材，把小蘿卜仔細(xì)清洗干凈。

　　2)將鵪鶉蛋冷水下鍋煮熟。

　　3)煮熟的鵪鶉蛋稍微晾涼去殼，用刀將兩頭切平。

　　4)把櫻桃蘿卜切成兩半。

　　5)把櫻桃蘿卜和鵪鶉蛋組合好放在鋪了芹菜葉的盤子里。

　　6)切掉的蛋白邊角料用模具或是吸管壓成圓形。

　　7)放在櫻桃蘿卜上裝飾即可。

　　1歲4個月健康食譜(二)

　　【Q彈水晶肉皮凍】

　　【食材】豬皮500g、香油適量、鹽適量、花椒適量、香葉適量、大料適量、醬油適量、醋適量、大蒜適量、香蔥適量、水1500g

　　【做法】

　　1)準(zhǔn)備好原料。

　　2)將豬皮下鍋煮一下?lián)瞥鰜碛玫稄氐坠稳ビ汀?/p>

　　3)清洗一下繼續(xù)將沒刮凈的地方刮至透明無油脂。

　　4)將豬皮切成小粒。

　　5)加水、香料、豬皮、少許醬油一起煮至水與肉皮至2:1左右即可。

　　6)晾涼倒入容器一半冷藏至半凝固，拿筷子攪拌一下冷藏至完全凝固繼續(xù)倒入剩下的皮凍液重復(fù)前面動作至完全凝固。

　　7)切成均勻薄片裝盤。

　　8)將大蒜搗成泥加入醋、食鹽、香油拌勻。

　　9)蒜汁澆在皮凍上，撒上香蔥粒即可。

　　【油爆蝦】

　　【食材】大蝦150g、土豆150g、油適量、鹽適量、鮑魚汁適量、胡蘿卜片適量、海苔適量

　　【做法】

　　1)準(zhǔn)備好食材。

　　2)土豆切小塊上鍋蒸熟。

　　3)大蝦從背上挑出蝦線，剪掉蝦須和蝦槍。

　　4)炒鍋油熱后放入大蝦爆炒。

　　5)待整個變紅時加入適量食鹽炒熟出鍋。

　　6)土豆打成泥備用。

　　7)炒鍋放少許油油熱后放入土豆泥翻炒片刻加入少許鮑魚汁出鍋。

　　8)將土豆泥捏成小人的形狀。

　　9)胡蘿卜做成船槳，海苔剪出頭發(fā)、衣服、五官。

　　10)將做好的小人組裝好放在盤子一頭。

　　11)后面放上大蝦即可