秋季養(yǎng)生食譜

秋季養(yǎng)生食譜

　　秋季養(yǎng)生食譜的介紹，一定能對你的生活帶來幫助!接下來就讓小編來為你講解下秋季養(yǎng)生健康食譜都有哪些吧!

　　秋季養(yǎng)生食譜:神戶牛百葉

　　原料：新鮮牛百葉500克。

　　調(diào)料：A料(辣椒王·麻椒各100克，香葉·⑧角·白豆蔻·砂仁·冰糖·鹽各5克，陳皮2克，高湯500克)

　　B料(芝麻醬50克，花生醬30克，海鮮醬10克，鮮味汁·芝麻油各5克)

　　C料(鮮味汁10克，鮮辣汁8克，醋5克，味精粉·白砂糖各2克)。

　　制作：

　　1·將新鮮牛百葉洗凈，入沸水焯水。

　　2·將牛百葉入高壓鍋，放A料后上火，壓制15分鐘撈出晾涼。

　　3·將B料·C料分別調(diào)成碗汁。

　　4·將熟牛百葉順紋路改刀裝盤，帶碗汁①同上桌。

　　秋季養(yǎng)生食譜:金牌醬豬尾

　　原料：豬尾500克。

　　調(diào)料：A料(雙燒醬·排骨醬·花生醬各5克，海鮮醬·芝麻醬各10克，高湯1千克，白糖15克)

　　B料(⑧角·香葉·姜片各2克)，色拉油5克。

　　制作：

　　1·將豬尾改刀成圓節(jié)，沖水至無血水后撈出。

　　2·凈鍋入油，放入A料，加高湯燒沸后，加入B料，最后根據(jù)顏色調(diào)入用白糖炒成的糖色，再改小火煲至豬尾熟透收汁后，撈出晾涼裝盤即可。

　　秋季養(yǎng)生食譜:沙棘芡實酥蘑菇

　　原料：口蘑200克，沙棘果25克，芡實25克，脆漿糊50克，薄荷葉適量。

　　調(diào)料：沙棘汁50克，椰汁25克，檸檬汁15克，鹽1克，淀粉適量。

　　制作：

　　1·將口蘑焯水，打梳子花刀，掛勻脆漿糊，入熱油炸至酥脆備用。

　　2·將沙棘汁·椰汁·檸檬汁·鹽倒入鍋中，放入沙棘果·芡實，小火煮透，勾芡，加入炸好的口蘑炒勻，裝盤，點綴薄荷葉即可