求簡單家庭烹飪食譜
簡單家庭烹飪食譜都有哪些呢?不急，下面有準(zhǔn)備精心為你準(zhǔn)備的家庭簡單小兩口食譜，就讓小編帶你一一講解家庭簡單小兩口食譜吧!
求簡單家庭烹飪食譜
蒜蓉蒸絲瓜
食材：絲瓜1條、蒜4瓣、小紅辣椒6個、海鮮醬油1大勺 、鹽少許
做法：1).蒜末中加入少許細(xì)鹽，攪拌均勻 2)絲瓜切段，碼入盤中 3)撒上蒜蓉和小紅辣椒末 4)表面澆一勺海鮮醬油，放入蒸箱的蒸盤中，用100度蒸汽蒸8分鐘左右即可
小貼士：1)蒜蓉中加入少許細(xì)鹽，可使蒸的時候更加提味2)絲瓜也可不去皮，不過皮會稍硬3)最好選擇粗一些的絲瓜，切段不要太短，以免蒸后縮水4)蒸制的時間不要過久，否則絲瓜會太軟，難以直立成型。
魚香嫩豆腐
食材：豬肉 80克、南豆腐 4塊、蒜蓉 1茶匙、姜蓉 1/2茶匙、蔥花 1茶匙、泡椒 8個切碎、生抽 1又1/2大匙、老抽 1茶匙、細(xì)鹽 1/8小匙、香醋 1/2大匙、白糖 1茶匙、雞精 1/2茶匙、豆瓣醬 1小匙
做法：1)鍋內(nèi)熱油，放入豬絞肉小火煸炒2)至豬肉出油脂時，放入姜、蒜、蔥花、泡椒炒香3)注入清水或高湯半杯4)加入所有調(diào)味料，及切塊豆腐5)中火煮開后，轉(zhuǎn)小火煮至湯汁快收干時，加入水淀粉6. 至湯汁濃稠時灑上蔥花即可
金錢蛋
食材：3個雞蛋、3個青杭椒、3個紅尖椒、適量油、適量鹽、適量醬油
做 法：1)雞蛋煮熟，在涼水里冰一會。2)刀上粘點(diǎn)水，將雞蛋剝?nèi)で谐善?)表面撒少許生粉。4)鍋內(nèi)放比平時炒菜稍微多點(diǎn)的油，將雞蛋推入大火煎炸。 5)表面焦黃的時候?qū)㈦u蛋撈出。6)青紅椒切段。7)鍋內(nèi)留底油，將青紅椒大火翻炒半分鐘。8)倒入炸好的雞蛋片翻炒均勻。9)加入適量鹽，幾滴醬油，翻 炒均勻即可。
家常清蒸魚
食材：600g鯉魚一尾、4g鹽、10ml黃酒、2g胡椒粉、20ml蒸魚豉油、20ml玉米油、15g姜片、1g花椒
做法：1)準(zhǔn)備材料2)鯉魚洗凈，抽出魚線3)用鹽、胡椒粉、黃酒腌制20分鐘。4)魚身開花刀，把姜片塞進(jìn)刀口中。大蔥洗凈，切段，塞入魚腹中，裝盤。 5)蒸鍋燒開，將鯉魚連盤子一起放于籠屜上大火蒸10分鐘，關(guān)火，不開蓋虛蒸5分鐘，撒上蔥絲及蒸魚豉油，再虛蒸5分鐘。6)炒勺中放玉米油燒熱，下花椒 炸香，撈出花椒，將熱油淋在魚身上即可。
豉汁蒸排骨
食材：豬小排 400克、豆豉 1又1/2大勺、姜 1片、蒜頭 3瓣、小紅椒 1個、香蔥 1棵、料酒 1大勺、醬油 1大勺、蠔油 1大勺、鹽 1/4小勺、糖 1/2小勺、胡椒粉 少許、香油 1小勺、淀粉 1小勺
做法：1)豬小排用清水徹底洗去血水，瀝干水分 2)蔥、姜、蒜、紅尖椒切碎備用3)將切好的蔥、姜、蒜、紅椒和所有腌料、豆豉拌勻 4)把排骨放入腌制1個小時左右入味 5)腌好的排骨放入盤中，上蒸鍋大火蒸30分
孜然土豆片蛋餅
食材：1個土豆、適量雞蛋、適量鹽、適量白胡椒粉、適量香腸、適量孜然粉、適量胡蘿卜
做法：1)平底鍋燒熱，倒入少許油，將土豆片，香腸片，胡蘿卜片放入鍋內(nèi)。2)煎好后，翻面。3)上面撒上孜然粉。4)撒白胡椒粉。5)撒上少許鹽。(或者 是將鹽加入蛋液中)6)將打散的蛋液倒入鍋內(nèi)。7)小火，加熱待蛋液凝固。8)至四周微黃，輕輕翻面。9)略燒30秒鐘。將盤子蓋在鍋上，倒扣，即可。
土豆沙拉
食材：500g土豆、3個雞蛋、50g培根、50g豌豆、50g玉米粒、30g胡蘿卜、50g洋蔥、3湯匙沙拉醬、2湯匙原味酸奶、適量黑胡椒碎、適量鹽更多簡單好學(xué)菜譜記得一定要關(guān)注微信：657474999，保你學(xué)會。
做法：1)土豆在鹽水中煮熟，晾涼，去皮備用;雞蛋也用鹽水煮熟，晾涼去皮2)培根適量切末，入鍋，以小火炒香，加入洋蔥碎適量一起炒熟，關(guān)火3)豌豆、玉 米、胡蘿卜丁用開水燙一下過涼，瀝干;將水煮蛋的蛋白切成末。4)水煮蛋的蛋黃在篩網(wǎng)中碾碎過篩備用5)土豆去皮碾碎放于大碗中6)加入所有配料，沙拉醬 3勺、原味酸奶2勺、鹽和黑胡椒碎適量，攪拌均勻7)將拌好的土豆沙拉放入方盤中間，整形成正方形8)在土豆泥四周的盤子上蓋好廚房紙巾，保持盤邊的整 潔;將蛋黃再次過篩，直接篩于整好形的土豆泥表面，均勻的撒一層即可。9)最后可以將做好的土豆沙拉切成方便食用的大小，用薄荷葉或羅勒葉裝飾即可。
自制檸檬水
食材：50g薏米、10g冰糖、10g檸檬
做法：1)薏米用活水洗凈，然后用清水浸泡1小時。2)在薏米中加入足量的水和冰糖，然后大火煮開，轉(zhuǎn)文火煮1個小時。3)煮好后開蓋晾涼。4)將檸檬切薄片，投入放涼的薏米中即可。