小學(xué)生家庭營(yíng)養(yǎng)餐食譜
小學(xué)生家庭營(yíng)養(yǎng)餐食譜
小學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)不僅是健康的物質(zhì)基礎(chǔ)，更是其維持生長(zhǎng)發(fā)育和完成學(xué)業(yè)的物質(zhì)保證。下面小編準(zhǔn)備了小學(xué)生家庭營(yíng)養(yǎng)餐食譜，希望對(duì)您有幫助！
小學(xué)生家庭營(yíng)養(yǎng)餐食譜：麻婆茄子
1、茄子去蒂洗凈，切成塊狀，用淡鹽水浸泡10分鐘，蔥花、大蒜切碎，姜切末;
2、熱鍋油熱后放入茄子，小火慢煎至茄子微軟后盛出;
3、鍋中倒油，放入蒜末和姜末爆香，下豆瓣醬煸炒出紅油;
4、將茄子放入炒勻，加料酒，白糖、生抽、倒入清水燜煮一會(huì)，調(diào)入辣椒油、花椒油，待湯汁收干，撒上蔥花即可。
小學(xué)生家庭營(yíng)養(yǎng)餐食譜：香辣豬蹄
1、豬蹄洗凈，姜蒜切片;
2、鍋中燒水，放入蔥姜片，倒入少許料酒，水開后放豬蹄飛水，撇除浮沫撈出豬蹄;
3、鍋中放油，加干辣椒、花椒、大料、姜片、蒜片炒香;
4、放入豬蹄翻炒，加老抽、陳醋、鹽調(diào)味，添水沒過豬蹄;
5、大火燒開轉(zhuǎn)小火至豬蹄熟爛即可收汁。
小學(xué)生家庭營(yíng)養(yǎng)餐食譜：辣子雞
1、將雞洗凈后切成2-75px的小塊，加入料酒、鹽拌勻，腌制20分鐘;
2、姜、蒜切片，蔥干辣椒切段;
3、鍋中倒入300ml油燒熱，放入雞塊略炸，炸至金黃色后;
4、大火燒熱油，放入姜、蒜片爆香，放入辣椒花椒，放入炸好的雞塊翻炒，撒入雞精白糖和蔥段炒勻。
小學(xué)生家庭營(yíng)養(yǎng)餐食譜：大盤雞
1、雞洗凈，剁塊，放入加了料酒的開水鍋里焯水撈出瀝干;
2、熱鍋上油，放八角，桂皮，香葉，干辣椒，花椒，蔥姜片煸香;
3、放入雞塊翻炒3分鐘，加生抽，老抽，白糖炒至上色;
4、加入開水，沒過雞塊即可，燒開后加番茄醬、檸檬汁，蓋上蓋轉(zhuǎn)小火20分鐘。加青紅椒、鹽，胡椒粉，大火收汁。
小學(xué)生家庭營(yíng)養(yǎng)餐食譜：韭菜炒香干
材料:韭菜一小把，香干6塊，紅椒一個(gè)，油適量，鹽少許，生抽數(shù)滴。做法:1、韭菜洗凈，切段，香干洗凈，切細(xì)條，紅椒去籽切絲;
2、炒鍋加油燒熱，下紅椒絲和香干翻炒，加入少許鹽、生抽調(diào)味，可加少許水;
3、不停翻炒，待香干吸收湯汁變軟變得蓬松，加入韭菜，翻勻，待韭菜變軟即可起鍋。
小學(xué)生家庭營(yíng)養(yǎng)餐食譜：卷心菜炒粉絲
1、卷心菜洗凈切絲、粉絲泡軟;
2、五花肉切薄片，蔥切片、姜切絲、蒜切片，紅椒切丁;
3、起鍋熱油，下肉片滑炒出油，然后放干紅椒、蔥姜蒜爆香，加老抽、料酒略炒再放入包菜;
4、當(dāng)變軟出水時(shí)，下粉絲翻炒，放鹽，讓粉絲充分吸收炒出的水分;
5、直到入味變軟，加入紅椒炒勻即可。
小學(xué)生家庭營(yíng)養(yǎng)餐食譜：肉沫冬瓜片
1、冬瓜洗凈后去皮，切成約2mm厚的薄片，大蒜、小蔥分別切碎;
2、肉末中加入少許蒜末和鹽腌5分鐘;
3、將冬瓜片放入盤中鋪平，將腌好的肉末鋪在冬瓜上，放入蒸鍋里，用中火蒸8分鐘至冬瓜熟透;
4、出鍋滴上幾滴香油，撒上蔥花即可。
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