懷孕的營(yíng)養(yǎng)食譜

懷孕的營(yíng)養(yǎng)食譜

　　媽媽懷孕前要做好健康食譜的準(zhǔn)備，為壞寶寶的營(yíng)養(yǎng)做準(zhǔn)備。那么懷孕前的食譜都有哪些呢?下面跟小編來(lái)看看吧!

　　懷孕的營(yíng)養(yǎng)食譜

　　麻醬拌菠菜

　　菠菜 500克 芝麻醬 20克 鹽 3克 醬油 10克 白砂糖 5克 香油 10克 味精 2克

　　制作工藝 ：菠菜洗凈，放沸水中燙熟，撈出，攤開(kāi)晾涼，擠掉一些水，切成粗段，放干凈盤內(nèi)。麻醬加少許涼開(kāi)水，慢慢調(diào)稀，加入精鹽、醬油、白糖、味精，調(diào)勻后澆在菠菜段上，淋上香油，拌勻即可食用。

　　麻辣海帶

　　海帶(鮮) 300克 芝麻醬 30克 香油 20克 辣椒油 15克 鹽 5克 味精 2克

　　制作工藝 ：海帶洗凈，放入鍋隔水置火上蒸10分鐘左右(以水開(kāi)后起算)，取出涼透后切成細(xì)絲，澆入用芝麻醬、香油、味精、辣椒油和精鹽對(duì)成的味汁，拌勻裝盤即成。

　　菜品口感 海帶爽口，麻辣味濃。

　　椒麻豬肝

　　豬肝 300克 、大蔥 20克、 姜 20克， 香油 5克 鹽 10克 八角 1克 花椒 3克 醋 3克 白砂糖 5克 江米酒 5克

　　制作工藝：蔥切段;姜切片。鍋中倒入適量的水燒開(kāi)，放入豬肝氽燙后撈出。把蔥段、姜片一起放入鍋中，再加入鹵料(鹽10克、八角1克、花椒3克、白醋3克、水300毫升、糖5克、米酒5克)煮開(kāi)。放進(jìn)氽燙過(guò)的豬肝，用小火煮10分鐘后撈出，瀝干.豬肝切片，放在盤子中，淋上香油。

　　鮮茄蛋花湯

　　番茄 200克 雞蛋 150克 鹽 2克 白砂糖 3克

　　制作工藝：番茄洗凈切片,蛋液攪勻。燒熱鍋,落半湯匙油,將番茄略炒一下。放入素湯,煮片刻。 倒下蛋汁，一邊倒一邊攪,最后以鹽糖調(diào)味即成。

　　雞絲拌銀芽

　　雞胸脯肉 200克 綠豆芽 150克 鹽 3克 白砂糖 5克 香油 3克 味精 2克

　　制作工藝：將雞肉切成細(xì)絲，放入沸水鍋中氽熟，撈出備用;綠豆芽去皮、根洗凈;鍋再點(diǎn)火倒水，水開(kāi)下入綠豆芽，氽熟即撈出，瀝干水分;將豆芽和雞絲一起放入容器內(nèi)，加精鹽、味精、白糖拌勻，淋上香油即可。

　　香辣菠菜

　　菠菜 450克 芝麻 20克 辣椒油 20克 白砂糖 5克 醋 3克 鹽 4克 味精 2克 香葉 20克

　　制作工藝：菠菜洗凈，入沸水鍋燙一下?lián)瞥?，投涼，瀝水。將菠菜切成3厘米長(zhǎng)的段，裝入盤內(nèi)。將芝麻、辣椒油、白糖、米醋、精鹽、味精、香油放入一碗內(nèi)調(diào)勻，澆在菠菜上，食用時(shí)拌勻即成。

　　益母當(dāng)歸煲雞蛋

　　益母草 60克 當(dāng)歸 15克 雞蛋 150克

　　制作工藝 ：將鮮益母草去雜，與當(dāng)歸一起放入水中洗凈，用清水三碗煎至一碗，用紗布濾清;雞蛋煮熟去殼，用牙簽扎數(shù)個(gè)小孔，加入藥汁煮半小時(shí)，吃蛋，飲湯。本菜適宜懷孕準(zhǔn)備期間食用。

　　油菜拌豬肝

　　豬肝 250克 油菜 100克 醋 3克 白砂糖 5克 醬油 5克 鹽 3克 味精 1克 大蒜 6克 八角 2克 花椒 1克 大蔥 6克 姜 4克

　　制作工藝 ：新鮮豬肝洗凈，底部切幾道小口，鍋放清水加鹽2克、八角、花椒、蔥、姜和豬肝慢火煮開(kāi)，打去浮沫關(guān)火，將豬肝撈出用涼水把外部沖涼重新入鍋。重復(fù)幾次直至熟透，晾涼后將熟豬肝切成薄片，置于盤中;油菜葉用開(kāi)水焯透，切成長(zhǎng)條;將大蒜剝?nèi)ニ庖拢乃閾v成泥備用。焯好的油菜葉和豬肝放在碗里，再放入剩余調(diào)料，拌勻即成。菜品口感 香酥可口，咸淡適宜。