養(yǎng)胃煲湯食譜

　　很多人胃不舒服時(shí)候都是得過且過，胃是需要養(yǎng)的，養(yǎng)胃煲湯食譜應(yīng)該很適合你，那么養(yǎng)胃煲湯食譜都有哪些呢?下面一起來看看吧!

　　養(yǎng)胃煲湯食譜

　　1、桂棗山藥湯

　　紅棗12粒、山藥約300克、桂圓肉2大匙;砂糖1/2杯。紅棗泡軟，山藥去皮、切丁后，一同放入清水中燒開，煮至熟軟，放入桂圓肉及砂糖調(diào)味。待桂圓肉已煮至散開，即可關(guān)火盛出食用。山藥具有補(bǔ)脾和胃之功能;桂圓、紅棗有益氣血、健脾胃的作用。

　　2、蘿卜羊肉湯

　　羊腩肉750克，白蘿卜500克。香菜、鹽、雞精、料酒、蔥、姜、胡椒粉適量。將羊肉洗凈，切成粗絲，白蘿卜洗凈切成絲;坐鍋點(diǎn)火倒入底油，放入姜片煸炒出香味后倒入開水，加鹽、雞精、料酒、胡椒粉調(diào)味，水燒開后先放入羊肉煮熟，再放入白蘿卜、轉(zhuǎn)小火煮至蘿卜斷生后，撒上蔥絲和香菜葉即可出鍋。此湯補(bǔ)中益氣，溫胃散寒。

　　3、紫蘇生姜紅棗湯

　　鮮紫蘇葉10克，生姜3塊，紅棗15克，先將紅棗放在清水里洗凈，然后去掉棗核，再把姜切成片。將鮮紫蘇葉切成絲，和姜片、紅棗一起放入盛有溫水的砂鍋里用大火煮，鍋開以后改用文火燉30分鐘。然后將紫蘇葉、姜片撈出來，繼續(xù)用文火煮15分鐘。此湯具有暖胃散寒、助消化行氣的作用。

　　4、胡椒豬肚湯

　　白胡椒30～50粒，豬肚1個(gè)，食鹽、料酒、味精各少許。先將豬肚洗凈(可加鹽、醋，用開水燙洗)，鍋內(nèi)注水，豬肚塊(或絲)下鍋，加入白胡椒，煲2小時(shí)左右，湯稠肚爛時(shí)，加入食鹽、料酒、味精即可食用。此湯可在飯前飲用。胡椒性溫?zé)?，有溫中散寒作?豬肚有健胃養(yǎng)胃的功效。

　　5、砂仁羊肉湯

　　將砂仁10克，白胡椒3克，生姜數(shù)片及適量羊肉共煮湯，熟后放入適量食鹽服食。每周3次。

　　砂仁溫中化濕、行氣和中;白胡椒、生姜辛溫理氣;羊肉辛溫補(bǔ)虛、養(yǎng)胃散寒。砂仁羊肉湯具健脾散寒、溫胃

　　止痛的作用，特別適合胃病中醫(yī)辨證屬脾胃虛寒者，患者常表現(xiàn)為胃脘隱痛、喜暖喜按、泛吐清水、四肢不溫、神疲乏力、舌淡苔白、脈細(xì)。

　　6、桂圓松子仁湯

　　原料：桂圓40克，松子仁20克，白糖適量。

　　制法：將桂圓去殼后洗凈，松子仁洗凈，兩者共入鍋中，加水適量，用中火燒開，改用溫火煮10分鐘，加白糖，過約10秒鐘關(guān)火即成。桂圓肉能補(bǔ)脾益胃、養(yǎng)血安神、益心補(bǔ)氣。松子仁能滋陰、熄風(fēng)、潤肺。兩者共食，更能起到養(yǎng)胃滋補(bǔ)的作用。

　　7、桂圓花生湯

　　花生連紅衣250克，大棗5枚，桂圓肉12克。大棗去核，與花生、桂圓一起加水煮熟即可。每日1次，養(yǎng)血補(bǔ)脾，貧血明顯者可用此方。

　　8、紫菜南瓜湯

　　原料：老南瓜100克，紫菜10克，蝦皮20克，雞蛋1枚，醬油、豬油、黃酒、醋、味精、香油各適量。 做法：先將紫菜水泡，洗凈，雞蛋打人碗內(nèi)攪勻，蝦皮用黃酒浸泡，南瓜去皮、瓤，洗凈切塊;再將鍋放火上，倒人豬油，燒熱后，放人醬油熗鍋，加適量的清水，投人蝦皮、南瓜塊，煮約30分鐘，再把紫菜投入，10分鐘后，將攪好的蛋液倒人鍋中，加人佐料調(diào)勻即成。此湯具有護(hù)肝補(bǔ)腎強(qiáng)體之功效。 注意事項(xiàng)：南瓜性溫，胃熱熾盛者少食

　　9、木瓜鯇魚尾湯

　　用料：番木瓜1個(gè)，鯇魚尾100克。 制法：木瓜削皮切塊，鯇魚尾入油鑊煎片刻，加木瓜及生姜片少許，放適量水，共煮1小時(shí)左右。 功用：滋養(yǎng)、消食。對食積不化、胸腹脹滿有輔助療效。

　　10、山藥紅棗豬手湯

　　11、當(dāng)歸淮山豬蹄湯

　　12、山藥排骨湯

　　13、養(yǎng)胃蓮藕花生章魚湯

　　蓮藕400克，花生150克，章魚干100克，排骨400克，適量調(diào)味品;蓮藕洗凈切塊，章魚干洗凈后泡3～5個(gè)小時(shí)，花生、排骨洗凈備用;起鍋煮水，水開后將各種備好的料一起入鍋，武火滾15分鐘，再改用文火煲1～2小時(shí)，熄火后適當(dāng)調(diào)味，吃渣喝湯。此湯有潤肺、止血、通利小便的作用。