冰糖雪梨的功效與作用及食用方法

　　作為生活中很常見的食物之一——冰糖雪梨，味道獨(dú)特，做法簡(jiǎn)單，而且口感也是讓很多人喜愛。冰糖雪梨利于身體各方面，使得對(duì)促進(jìn)消化上，都是有著很好的幫助作用。那么，冰糖雪梨的功效與作用都有什么呢?下面就由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹下冰糖雪梨的功效和作用，希望可以幫到大家哦。

　　冰糖雪梨的功效和作用

　　1、冰糖雪梨能清熱止渴，適用于外感溫?zé)岵《疽鸬陌l(fā)熱、傷津、口渴等。

　　2、冰糖雪梨有滋陰潤(rùn)肺，養(yǎng)胃生津的功效。對(duì)慢性氣管炎、百日咳、慢性咽炎等病癥有很好的治療作用，經(jīng)常吃冰糖燉梨，可祛除痰熱、滋陰潤(rùn)肺。

　　3、冰糖雪梨具有清甜可口，生津養(yǎng)胃，和中止呃的功效，對(duì)于因胃陰不足，脾虛失和而見呃逆患者，可見顯效，不可對(duì)口燥食少，大便不調(diào)者起到治療作用。可每晚飲用，數(shù)日見效。

　　4、冰糖雪梨有消痰降火、潤(rùn)肺涼心的功效，如果因?yàn)楦忻盎蚴巧匣鹨鹂人浴⑻刀嗟劝Y狀，就可以做一碗冰糖燉梨，幫助止咳、潤(rùn)肺。

　　對(duì)于有慢性咽炎、咳喘等疾病的中老年人來說，可以每天做一次冰糖燉梨，一次吃半個(gè)梨子，一天分兩次吃。

　　5、冰糖雪梨，不僅可祛痰熱，療哮喘，滋陰潤(rùn)肺，而且對(duì)嗓子卓有養(yǎng)護(hù)作用，歌唱家和廣播員宜常服之。

　　6、冰糖燉梨除了潤(rùn)肺止咳以外，還有美容養(yǎng)生、滋潤(rùn)皮膚、抗皺美白的功效。

　　冰糖雪梨的食用方法

　　做法一：

　　材料：梨若干個(gè)，冰糖(根據(jù)自己的口味加量)。

　　步驟：

　　1、將梨去皮去核，切成小塊狀;

　　2、把切好的梨和適量的清水加入鍋中，煮沸;

　　3、把它們倒入容器內(nèi)，待溫?zé)岷蠹尤氡?，攪拌均勻后即可食用?/p>

　　小貼士：

　　1、溫度過高(超過60度)，冰糖的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就會(huì)有所降低;

　　2、梨可選雪梨、鴨梨或香梨;

　　3、冰糖最好選者多晶糖。

　　做法二：

　　材料：雪梨1個(gè)，冰糖(或蜂蜜)100克。

　　做法：

　　1、將雪梨去皮、去核、切塊;

　　2、將雪梨、清水適量下入鍋中，小火煮熟;

　　3、倒入容器內(nèi)，待溫?zé)岷蠹尤氡?或蜂蜜)，因?yàn)槌^60度會(huì)降低冰糖(或蜂蜜)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，調(diào)勻后即可食用。

　　冰糖雪梨用什么梨好

　　梨一般分為鴨梨、雪梨、蜜梨、香梨，最適合的是雪梨，也叫雪花梨，這種梨潤(rùn)肺、止咳效果最好。雪梨是一種美味可口的水果，它含有的營(yíng)養(yǎng)元素較多，對(duì)人體的幫助較大，尤其是它含有的維生素，更是人體每日的所需，它對(duì)促進(jìn)人體營(yíng)養(yǎng)吸收有著很好的幫助，而且雪梨在制作方式上，也是有著很大方式，冰糖雪梨的做法就是其中一種。

　　雪梨以河北趙縣出產(chǎn)的最為出名，其顏色黃中稍帶綠色，較粗糙，果皮摸上去有蠟質(zhì)感。這種梨吃起來肉有點(diǎn)粗糙，感覺味道也不是特別甜。據(jù)資料記載，雪花梨有較高的醫(yī)用價(jià)值，具有清心潤(rùn)肺，利便，止咳潤(rùn)燥，醒酒解毒等功效。

　　雪梨是比較老的梨品種，以前市場(chǎng)上比較多見，但最近幾年由于新品種梨上市比較多，雪梨的口感被比了下去，所以現(xiàn)在市場(chǎng)上比較少見。

　　但是，由于雪梨鮮食口感一般，目前雪梨的銷售在所有梨中排名靠后，零售市場(chǎng)上也不多見，其實(shí)雪梨是最適合做冰糖燉梨的。