奶粉的功效和作用
奶粉是以新鮮牛奶或羊奶為原料,用冷凍或加熱的方法,除去乳中幾乎全部的水分,干燥后添加適量的維生素、礦物質(zhì)等加工而成的沖調(diào)食品。奶粉有哪些營養(yǎng)呢?奶粉怎么選購?下面就由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹下奶粉的相關(guān)知識,希望對大家有幫助。
奶粉的功效和作用
1.供給營養(yǎng),補(bǔ)充能量
奶粉含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪,可以為機(jī)體供給營養(yǎng)及補(bǔ)充能量。
2.有利腸道健康
奶粉中含有乳糖,可以促進(jìn)腸道內(nèi)益生菌的生長,抑制不正常的發(fā)酵現(xiàn)象,有利于腸道的健康。
3.維生素豐富
奶粉富含多種維生素,其中維生素A能維持視力;維生素D促進(jìn)鈣的吸收,對于青少年和中老年人尤為有益;而維生素E則可以延緩衰老。
奶粉的營養(yǎng)價(jià)值
奶粉的主要產(chǎn)品添加了純凈植物來源的DHA、AA、足量的鋅、亞油酸和亞麻酸,為寶寶的大腦發(fā)育和免疫發(fā)展提供了很好的保障。奶粉加入了可溶性膳食纖維,可以更幫助寶寶消化。
奶粉的沖泡方法
沖配方奶粉我們提倡用自來水。礦泉水沖奶粉易致嬰兒便秘,純凈水則沒有任何礦物質(zhì),不適合寶寶發(fā)育成長。
大多人認(rèn)為用熱水沖奶粉可以更好的把奶粉溶于水,這樣也會減少“掛壁”現(xiàn)象,其實(shí),用熱水沖奶粉會把奶粉的蛋白質(zhì)給破壞掉,這樣營養(yǎng)物質(zhì)就減少了,反而成了累贅,這些被破壞的蛋白質(zhì)不能被排出的話,容易形成結(jié)石。因?yàn)樵跊_奶粉的時(shí)候,盡量用溫水,然后伴隨攪拌,這樣溶解也較容易,營養(yǎng)也不會被破壞掉,更容易被寶寶吸收。
奶粉的選購技巧
1.看奶粉包裝物上的產(chǎn)品說明
無論是罐裝奶粉或袋裝奶粉,其包裝上都會就其配方、性能、適用對象、食用方法等做必要的文字說明,消費(fèi)者通過瀏覽食品說明,可以判斷該產(chǎn)品是否符合自己的購買要求,從而避免所購非所求的尷尬。
2.查奶粉的制造日期和保質(zhì)期限
一般罐裝奶粉的制造日期和保存期限分別標(biāo)示在罐體或罐底上,袋裝奶粉的制造日期和保存期限分別標(biāo)示在袋的側(cè)面或封口處,消費(fèi)者通過查對制造日期和保存期限可以 判斷該產(chǎn)品是否在安全食用期內(nèi),從而避免購進(jìn)過期變質(zhì)產(chǎn)品。
3.擠壓一下奶粉的包裝看是否漏氣
無論是罐裝奶粉或袋裝奶粉,生產(chǎn)廠家為延長奶粉保質(zhì)期,通常都會在包裝物內(nèi)充填一定量的氮?dú)?。由于包裝材料的差別,罐裝奶粉密封性能較好,氮?dú)獠灰淄庑?,能有效遏制各種細(xì)菌生長,而袋裝奶粉阻氣性能較差。在選購袋裝奶粉時(shí)雙手?jǐn)D壓一下,如果漏氣、漏粉或袋內(nèi)根本沒氣,說明該袋奶粉已潛伏質(zhì)量 問題,遇此情況,切記不要購買。
4.通過搖捏 檢查奶粉中是否有塊狀物
一般可通過罐裝奶粉上蓋的透明膠片觀察罐內(nèi)奶粉,搖動罐體觀察,奶粉中若有結(jié)塊,則證明奶粉已經(jīng)變質(zhì) ,不能食用。袋裝奶粉的鑒別方法則只有用手去觸捏,如手感松軟平滑且內(nèi)容物有流動感,則為合格產(chǎn)品。如手感凹凸不平,并有不規(guī)則大小塊狀物則該產(chǎn)品為變質(zhì)產(chǎn)品。
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