寶寶可以吃豬肉嗎營養(yǎng)價值如何
豬肉是我國居民食用最多的動物性食物，富有豐富的鐵、維生素B1、B2、蛋白質(zhì)等物質(zhì)，那么寶寶是否可以吃豬肉呢？以下是學(xué)習(xí)啦小編收集整理的關(guān)于寶寶吃豬肉的知識，希望對你有幫助。
寶寶可以吃豬肉嗎
可以吃。蛋白質(zhì)在寶寶飲食金字塔的底部，是需要攝入量最大的。除了奶類制品，肉類也是蛋白質(zhì)的主要來源之一。
小寶寶對鐵的需要量大，豬肉正含有豐富的鐵，恰好滿足寶寶的需求。
豬肉的營養(yǎng)價值
1、補充蛋白質(zhì)和脂肪酸
豬肉為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
2、補腎滋陰
豬肉性平味甘，有潤腸胃、生津液、補腎氣、解熱毒的功效，主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰、潤肌膚、利小便和止消渴。
3、潤燥
豬肉煮湯飲下可急補由于津液不足引起的煩燥、干咳、便秘和難產(chǎn)。
豬肉輔食菜譜
胡蘿卜泥青菜肉末菜粥
食材：胡蘿卜，青菜，蒸熟莧香豬肉末，高湯，植物油、調(diào)味料適量。
做法：
1、將胡蘿卜、青菜煮熟制作成泥。
2、鍋內(nèi)放入肉末、粥、高湯，再加入胡蘿卜泥、青菜泥，小火燉開后加入熬熟的植物油和少量鹽煮開即成。
功效：胡蘿卜能提供豐富的維生素A，能增強人體免疫力。青菜含有維生素C、維生素B和胡蘿卜素，無機鹽的含量較豐富，尤其是鐵和鎂的含量較高。適合寶寶的發(fā)育。
蓮藕玉米肉末粥食材：蓮藕碎、玉米碎、莧香豬瘦肉末、胡蘿卜碎、米粥適量。
做法：
1、蓮藕，玉米，胡蘿卜，都洗凈切碎，不放心的食物可以打成泥狀。
2、瘦豬肉切薄片，煮熟后切成末。
3、米粥里放入蓮藕，玉米，胡蘿卜碎，肉末，再一起煮上一會就可以了。
功效：玉米中的纖維素含量很高，具有刺激胃腸蠕動的作用，有助于促進(jìn)寶寶消化。蓮藕富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。此粥健胃開脾，適合寶寶食用。
豬肉的選購技巧
1、優(yōu)質(zhì)的豬肉：脂肪白而硬，且?guī)в邢阄?。肉的外面往往有一層稍帶干燥的膜，肉質(zhì)緊密，富有彈性，手指壓后凹陷處立即復(fù)原。
2、次鮮肉：肉色較鮮肉暗，缺乏光澤，脂肪呈灰白色;表面帶有黏性，稍有酸敗霉味;肉質(zhì)松軟，彈性小，輕壓后凹處不能及時復(fù)原;肉切開后表面潮濕，會滲出混濁的肉汁。變質(zhì)肉則黏性大，表面比較干燥，顏色為灰褐色;肉質(zhì)松軟無彈性，指壓后凹處不能復(fù)原，留有明顯痕跡。
3、死豬肉：外觀呈暗紅色，肌肉間毛細(xì)血管中有紫色淤血的不要購買。
4、米豬肉：肉內(nèi)帶有囊蟲，它是綠蟲的幼蟲。其最顯著的特征是瘦肉中有呈橢圓形、乳白色、半透明水泡，大小不等，從外表看，像是肉中夾著米粒的不要購買。
5、其他：買豬肉時，拔一根或數(shù)根豬毛，仔細(xì)看其毛根，如果毛根發(fā)紅，則是病豬;如果毛根白凈，則不是病豬。
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