小米紅棗山藥粥的功效與作用

　　小米、山藥、紅棗和南瓜這幾種食材在生活中都比較常見(jiàn),而且是滋補(bǔ)功比較出色以的營(yíng)養(yǎng)食品,它們可以放在一起煮制，效果更佳。下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹小米紅棗山藥粥的功效與作用，希望能幫到你。

　　小米紅棗山藥粥的功效與作用

　　《本草綱目》說(shuō)，小米“治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補(bǔ)虛損，開(kāi)腸胃。”小米的藥用功效不可小視。

　　第一種粥是小米紅棗粥，主要功效是：補(bǔ)脾潤(rùn)躁，寧心安神，治療失眠，多夢(mèng)，納食不香，大便干燥。

　　我們首先要用到的配料是大棗 ，把棗洗凈后放在一邊，然后開(kāi)火做粥，我們要在水完全沸騰了之后再放入小米。這樣不但煮粥時(shí)間比較快，而且還絕對(duì)不會(huì)糊鍋底。還有就是要提醒您要避免使用高壓鍋制作小米粥 ，因?yàn)樾∶椎念w粒比較碎，容易堵塞住高壓鍋的閥門，進(jìn)而引發(fā)一些安全隱患。然后是放大棗進(jìn)去和粥一起煮，大棗是的營(yíng)養(yǎng)成分也非常全面，不但具有鎮(zhèn)靜催眠和降壓作用還能延緩衰老，增強(qiáng)機(jī)體抵抗力和保持皮膚彈性。放棗進(jìn)去煮開(kāi)后，上面會(huì)出一層沫，然后我們就要把上面的沫撇掉，去掉其中的雜質(zhì)。再小火用煮就可以了。如果擔(dān)心溢鍋的話，可以點(diǎn)一點(diǎn)點(diǎn)食用油進(jìn)去。

　　這個(gè)紅棗小米粥喝之前加入一些蜂蜜效果會(huì)更好哦，蜂蜜中除含有葡萄 糖、果糖、蔗糖等主要糖分外,同時(shí)還富含人體不可缺少的維生素、必須的氨基酸和微量元素等。而且能夠把粥的味道調(diào)的更加可口。但是在這里要提醒您的就是，一定要把粥放到不那么熱的時(shí)候再兌入蜂蜜，因?yàn)橹嗟臏囟冗^(guò)高的話會(huì)破壞蜂蜜所蘊(yùn)涵的營(yíng)養(yǎng)成分。

　　小米山藥紅棗粥的知識(shí)介紹

　　第二種粥是小米山藥粥 ，主要功效是健脾止瀉，消食導(dǎo)滯。同時(shí)也適用于兒童脾胃虛弱，消化不良。

　　做這個(gè)粥需要的配料是紅薯 和山藥，我們要分別把他們切塊，其中切山藥的時(shí)候容易手癢，這里有小竅門，第一個(gè)是切之前把手在稀釋過(guò)的醋中浸泡一下。這樣切山藥的時(shí)候就不會(huì)手癢了。另外一個(gè)方法是在切完山藥后，感覺(jué)癢的時(shí)候把手放在點(diǎn)著的爐灶上面，用火烤一下就好了，就是小心別燙著手哦。

　　小米熬熟了之后就可以把紅薯 和山藥放進(jìn)去了，紅薯中含有膳食纖維、胡蘿卜 素、維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、鈣等10余種微量元素，經(jīng)常吃的話對(duì)健康非常有好處，不過(guò)在這里也要提醒您，無(wú)論您用哪重方式去料理紅薯，都一定要把它徹底弄熟后再吃，因?yàn)榧t薯中淀粉的細(xì)胞膜不經(jīng)高溫破壞，難以被我們的胃所消化。

　　山藥就更是營(yíng)養(yǎng)多多了，除了那豐富的營(yíng)養(yǎng)成分外，最重要的就是它是一種非常好的減肥 食品，它提供給人體大量的粘液蛋白是一種多糖蛋白質(zhì)的混合物，能保持血管的彈性，防止動(dòng)脈粥樣硬化的過(guò)早發(fā)生，還能減少皮下脂肪沉積，避免出現(xiàn)肥胖。

　　一般在熬了一段時(shí)間后，我們可以用筷子來(lái)夾一下里面的紅薯和山藥看看熟透了沒(méi)有，都熟透了就可以盛出來(lái)喝啦。在喝之前我們還可以加一些冰糖進(jìn)去調(diào)味，這小米山藥粥對(duì)于調(diào)理脾胃虛弱，消化不良特別管用，而且這山藥粥對(duì)減肥也有一定的幫助呢。

　　山藥紅棗小米粥的宜忌人群

　　山藥紅棗小米粥是一種功能多多的藥膳粥，所以也有一定的食用禁忌。大家要根據(jù)自己的體質(zhì)來(lái)選擇食用，不合適的就不宜多吃了，因?yàn)橛行I(yíng)養(yǎng)食品并非對(duì)人人都同樣有益。山藥紅棗小米粥的宜忌人群分別有哪些呢?

　　適宜人群：

　　1、慢性肝炎、肝硬化、貧血、過(guò)敏性紫癜等病癥都可以適量食用山藥紅棗小米粥。

　　2、高血壓、高血糖的人士，中老年人都可以適量多吃山藥紅棗小米粥，達(dá)到理想的食療效果。

　　3、脾胃虛，肝臟不好的人也可適量多吃，山藥紅棗小米粥能有效益腎、補(bǔ)氣。

　　4、需要防治骨質(zhì)疏松和貧血的人士也可以適量多吃山藥紅棗小米粥。

　　5、愛(ài)美女士、工作壓力大的上班族可多吃以達(dá)到降壓、改善睡眠，美容養(yǎng)顏的效果。

　　禁忌人群：

　　1、月經(jīng)期間有眼腫或腳腫、腹脹現(xiàn)象的女性不適合吃紅棗，否則水腫的情況會(huì)更嚴(yán)重;體質(zhì)燥熱的婦女不適合在月經(jīng)期吃山藥紅棗小米粥，否則會(huì)造成月經(jīng)量過(guò)多。

　　2、糖尿病患者不可多食。山藥屬根莖類食物，淀粉量較高，如果過(guò)多食用反而不會(huì)降低血糖，而會(huì)導(dǎo)致血糖升高。另外，紅棗糖分也相對(duì)較高，因此，患有糖尿病的人不宜多吃山藥紅棗小米粥。

　　3、便秘者少吃山藥紅棗小米粥。山藥中含有豐富的淀粉，它對(duì)于患有胸腹脹滿、大便干燥、便秘者最好少吃，待這些癥狀緩解后可以再食用。