黃精的炮制方法和食用方法
黃精的炮制方法和食用方法
黃精能補(bǔ)氣養(yǎng)陰、健脾、潤(rùn)肺、益腎，一直是養(yǎng)生保健的佳品。下面學(xué)習(xí)啦給大家介紹黃精的炮制方法，希望能幫到大家。
黃精的炮制方法
1、炮制
取黃精適量，除去雜質(zhì)，洗凈，略潤(rùn)至軟硬適度，切厚片，曬干。
2、制黃精
取黃精洗凈，反復(fù)蒸曬至內(nèi)外呈滋潤(rùn)黑色，切厚片，曬干。蒸制后去其刺激咽喉的副作用，增強(qiáng)補(bǔ)益作用。
3、酒黃精
取黃精100公斤，洗凈，加黃酒20公斤，拌勻，裝入罐內(nèi)或其他適宜的容器內(nèi)，密閉，置水浴中，取水燉，中途翻動(dòng)一次，至酒被吸盡，色澤黑潤(rùn)，口嘗無(wú)麻味為度，取出，切片，曬干。酒制后使其滋而不膩，兼有通絡(luò)作用。制黃精，酒黃精外表黑色似熟地，有光澤，中心深褐色。持地柔軟，味甜。 加輔料黃酒能除麻味，避免刺激粘膜，能助藥勢(shì)，增強(qiáng)補(bǔ)益作用。(生黃精有麻味，炮制時(shí)至麻味消失即可)。
4、蒸黃精
黃精洗凈去雜質(zhì)，撈入甑內(nèi)或蒸籠內(nèi)，放鍋中蒸6～8小時(shí)，注意鍋中加水，蒸至黃黑色揉軟為度，曬干。再放甑內(nèi)或蒸籠內(nèi)復(fù)蒸一次，取出曬至八成干，投入缸內(nèi)，加蓋濕布，潤(rùn)透取出，切成1分厚橫片，攤簸箕內(nèi)，日曬夜露，以干為度。
若取其增強(qiáng)補(bǔ)脾，則用蜜或黑砂糖炙，每斤藥用蜂蜜或黑砂糖3兩，加水溶化，撒入藥內(nèi)拌勻，吸盡后取出，放蒸籠內(nèi)蒸至原氣升起后1小時(shí)，取出曬干。裝入缸內(nèi)或箱子，應(yīng)蓋嚴(yán)，防蛀，防潮。忌鐵器。
5、九蒸九曬制黃精
?、侔椟S酒：要求與適量(約10%用量)黃酒與凈生地黃拌勻，并悶潤(rùn)至酒吸盡。 ②第一次蒸制、曬干：要求第一次“蒸至黃精中央發(fā)虛為度”(蒸制過(guò)程注意收集黃精汁)，取出“曬至外皮微干”，然后將黃精拌入黃精汁和適量黃酒，并“悶潤(rùn)至輔料吸盡”。
③反復(fù)蒸制、曬干：按第一次蒸制、曬干的方法。再蒸，再曬至外皮微干，再拌入黃精汁，適量黃精，如此反復(fù) ，蒸制曬八次。第二次至第八蒸制需要使用黃酒的70%用量。④第九次蒸制、曬干：最后將剩余(20%用量)黃酒及黃精汁一起拌入，蒸至外表棕黑色，有光澤，中心深褐色，質(zhì)柔軟。
黃精的食用方法
1、黃精米粥 ：每次取黃精15克(鮮者30克)切細(xì)和米50克，并加水500毫升，冰糖適量，用文火煮至米仁開(kāi)花，粥稠見(jiàn)油，調(diào)入陳皮細(xì)末2克，再煮片刻即可。每日早晚空腹溫?zé)岱场?/p>
功效：補(bǔ)氣益血、美容延壽，對(duì)體虛、氣血不足有療效。
2、黃精冰糖煎：鮮黃精、冰糖各30克，兩味一同入鍋，水煎30 分鐘即可。每日1劑，分2次溫服。
功效：主治陰虛發(fā)熱、咳嗽、咳血、婦女白帶過(guò)多。
3、黃精枸杞湯：黃精、枸杞子各12克，將兩味放入砂鍋中，加水煎煮30分鐘，取汁即可。每日1劑，分2次溫服。
功效：主治病后和術(shù)后身體虛弱、神經(jīng)衰弱、貧血等癥。
4、黃精湯：黃精15克，水煎30分鐘，取汁，一日內(nèi)分2次溫服。
功效：主治脾胃虛弱、精血不足引起的食欲不振、大便溏薄、咳嗽少痰、頭暈?zāi)垦５劝Y。
5、黃精瘦肉粥：黃精15克，瘦豬肉30克，粳米50克，加水熬煮成粥，每日早晚食用。
功效：補(bǔ)脾益氣，養(yǎng)肺潤(rùn)燥。
黃精是一種傳統(tǒng)的中藥，性味甘甜，食用爽口，富含糖分、蛋白質(zhì)胡蘿卜素、維生素等多種營(yíng)養(yǎng)素，下面學(xué)習(xí)啦給大家介紹黃精泡水喝的功效。
黃精的附方
1、壯筋骨，益精髓，變白發(fā)：黃精、蒼術(shù)各四斤，枸杞根、柏葉各五斤，天門(mén)冬三斤。煮汁一石，同曲十斤，糯米一石，如常釀酒欽。(《綱目》)
2、補(bǔ)精氣：枸杞子(冬采者佳)、黃精等分。為細(xì)末，二味招和，搗成塊，捏作餅子，干復(fù)搗為末，煉蜜為丸，如梧桐子大。每服五十丸，空心溫水送下。(《奇效良方》枸杞丸)
3、治脾胃虛弱，體倦無(wú)力：黃精、黨參、淮山藥各一兩，蒸雞食。(《湖南農(nóng)村常用中草藥手冊(cè)》)
4、治肺勞咳血，赤白帶：鮮黃精根頭二兩，冰糖一兩。開(kāi)水燉服。(《閩東本草》)
5、治肺結(jié)核，病后體虛：黃精五錢(qián)至一兩。水煎服或燉豬肉食。(《湖南農(nóng)村常用中草藥手冊(cè)》)
6、治小兒下肢痿軟：黃精一兩，冬蜜一兩。開(kāi)水燉服。(《閩東本草》)
7、治胃熱口渴：黃精六錢(qián)，熟地、山藥各五錢(qián)，天花粉、麥門(mén)冬各四錢(qián)。水煎服。(《山東中草藥手冊(cè)》)
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