狗母魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及吃法
狗母魚(yú)常棲息于淺海泥底的環(huán)境中。每年春季為產(chǎn)卵期。雜食 性，以小魚(yú)、小蝦、底棲動(dòng)物為食。下面學(xué)習(xí)啦小編就帶大家一起來(lái)詳細(xì)了解下吧。
狗母魚(yú)的簡(jiǎn)介
狗母魚(yú)別名:公奎魚(yú)、奎龍魚(yú)、沙狗棍、大頭狗母魚(yú)、龍頭魚(yú)。龍頭魚(yú)(Bombayduck)屬脊索動(dòng)物門(mén),硬骨魚(yú)綱,燈籠魚(yú)目,狗母魚(yú)科,龍頭魚(yú)屬。俗名叫狗母魚(yú)、蝦潺、龍頭鲓、豆腐魚(yú)、細(xì)血、狗奶。體柔軟,長(zhǎng)形,略側(cè)扁,頭背稍圓。吻短,鈍圓,口甚大。龍頭魚(yú)富含蛋白質(zhì),具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。提高免疫力。調(diào)低血壓 ,緩沖貧血,有利于生長(zhǎng)發(fā)育。富含膽固醇,維持細(xì)胞的穩(wěn)定性,增加血管壁柔韌性。維持正常性功能,增加免疫力。富含鎂,提高精子的活力,增強(qiáng)男性生育能力。有助于調(diào)節(jié)人的心臟活動(dòng),降低血壓,預(yù)防心臟病。
狗母魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
龍頭魚(yú)富含蛋白質(zhì),具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。提高免疫力。調(diào)低血壓 ,緩沖貧血,有利于生長(zhǎng)發(fā)育。富含膽固醇,維持細(xì)胞的穩(wěn)定性,增加血管壁柔韌性。維持正常性功能,增加免疫力。富含鎂,提高精子的活力,增強(qiáng)男性生育能力。有助于調(diào)節(jié)人的心臟活動(dòng),降低血壓,預(yù)防心臟病。調(diào)節(jié)神經(jīng)和肌肉活動(dòng)、增強(qiáng)耐久力。鈣是骨骼發(fā)育的基本原料,直接影響身高;調(diào)節(jié)酶的活性;參與神經(jīng)、肌肉的活動(dòng)和神經(jīng)遞質(zhì)的釋放;調(diào)節(jié)激素的分泌;調(diào)節(jié)心律、降低心血管的通透性;控制炎癥和水腫;維持酸堿平衡等。富含鉀,具有有助于維持神經(jīng)健康、心跳規(guī)律正常,可以預(yù)防中風(fēng),并協(xié)助肌肉正常收縮。具有降血壓作用。富含磷,具有構(gòu)成骨骼和牙齒,促進(jìn)成長(zhǎng)及身體組織器官的修復(fù),供給能量與活力,參與酸堿平衡的調(diào)節(jié)。富含鈉,調(diào)節(jié)滲透壓,維持酸堿平衡。維持血壓正常。增強(qiáng)肌肉興奮。
狗母魚(yú)的吃法
1、清湯龍頭魚(yú)
1.1、主料龍頭魚(yú)500g 、輔料油適量、鹽適量、姜適量、大蒜適量、胡椒粉適量。
1.2、龍頭魚(yú)在清水內(nèi)清洗干凈。
1.3、瀝干水,中間斬?cái)唷?/p>
1.4、鍋內(nèi)熱油爆香姜蒜。
1.5、把龍頭魚(yú)倒入鍋內(nèi)。
1.6、稍煎一下倒入沒(méi)過(guò)魚(yú)的水。
1.7、加入少許胡椒粉。
1.8、蓋上鍋蓋燜煮一會(huì)待魚(yú)熟大約10-15分鐘。
1.9、加入切段的蔥花。
1.10、調(diào)入一勺鹽出鍋即可。
2、脆炸龍頭魚(yú)
2.1、主料龍頭魚(yú)300g 、輔料油適量、鹽適量、料酒適量、淀粉適量、面包糠適量。
2.2、龍頭魚(yú)解凍。
2.3、將龍頭魚(yú)清洗干凈水分擦干。
2.4、切成段。
2.5、用鹽和料酒腌制十分鐘。
2.6、準(zhǔn)備兩個(gè)碗,分別翻入面包糠和淀粉水。
2.7、然后裹一層面包糠。
2.8、分別做好全部的魚(yú)段。
2.9、油溫七成熱時(shí)放入魚(yú)段。
2.10、炸制焦黃即可。
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