火龍果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及挑選技巧
火龍果因其外表肉質(zhì)鱗片似蛟龍外鱗而得名。她光潔而巨大的花朵綻放時(shí)，飄香四溢，盆栽觀賞使人有吉祥之感，因而也稱“吉祥果”。下面學(xué)習(xí)啦小編就帶大家一起來詳細(xì)了解下吧。
火龍果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
火龍果營(yíng)養(yǎng)豐富、功能獨(dú)特，它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素，豐富的維生素C和水溶性膳纖維，它集“水果”、“花卉”、“蔬菜”、“保健”、“醫(yī)藥”為一體，稱之為無價(jià)之寶。
1、植物性白蛋白
火龍果中富含一般蔬果中較少有的植物性白蛋白，很多人都知道重金屬(主要指鉛、鎘、汞、砷、鉻五種)危害人體健康，而火龍果所含有的這種活性白蛋白在人體內(nèi)遇到重金屬離子，會(huì)快速將其包裹住，避免腸道吸收，通過排泄系統(tǒng)排出體外，從而起解毒的作用。
2、維生素C
火龍果含有豐富的維生素C，有很好的美顏美白皮膚的效果，而果肉內(nèi)所含的水溶性纖維含量也是非常的豐富，對(duì)產(chǎn)后減肥有良好的功效。
3、花青素
火龍果的果皮含有非常珍貴的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)——花青素，這是一種強(qiáng)力的抗氧化和提升免疫力的物質(zhì)，能在人體血液中保存活性75小時(shí)，比胡蘿卜素強(qiáng)10倍以上的抗氧化能力。通過血液被運(yùn)到全身起抗氧化、抗自由基、防衰老、抑制老年癡呆癥的作用。
4、葡萄糖
另外，火龍果的果肉幾乎不含果糖和蔗糖，糖分以葡萄糖為主，這種天然葡萄糖，容易吸收，適合運(yùn)動(dòng)后食用。由于火龍果的葡萄糖吃起來不甜導(dǎo)致被誤以為這是低糖水果，其實(shí)火龍果的糖分比想象中的要高一些，因此糖尿病患者不宜多吃。
吃火龍果上火嗎
火龍果是一種形似花卉的水谷，它不光好看，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，功用獨(dú)特，對(duì)人體健康有絕佳的功效。那么吃火龍果上火嗎?一起來看看。
炎炎夏日，火龍果又上市了，它營(yíng)養(yǎng)豐富、熱量低、纖維含量高，是夏季瘦身減肥的不錯(cuò)選擇。那么吃火龍果上火嗎?一起來看看。
據(jù)研究結(jié)果表明，吃火龍果不僅不上火，相反還能起到去火的功效。不僅如此，火龍果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，低熱量、低脂肪、高纖維，是美容瘦身之佳品。
火龍果的肉性偏涼，具有保護(hù)嗓子、止咳、潤(rùn)肺、通便的功效。便秘的人經(jīng)常吃火龍果，能起到通便的作用，而且常人經(jīng)常吃，也能有效預(yù)防便秘的出現(xiàn)，這是因?yàn)榛瘕埞麅?nèi)含粗纖維，能促進(jìn)腸道的蠕動(dòng)。
火龍果還能降低體內(nèi)膽固醇的含量，能幫助血液的流通，對(duì)預(yù)防一些心腦血管疾病有一定的幫助?；瘕埞麑?duì)一些常見的腫瘤，比如結(jié)腸癌等，能起到抑制腫瘤生長(zhǎng)，提高機(jī)體免疫力的作用。
另外火龍果具有解毒的功效，對(duì)一些炎癥，比如因?yàn)樯匣鸲霈F(xiàn)嘴角發(fā)炎等病癥，具有明顯的改善功效。所以說吃火龍果不僅不會(huì)上火，反而還能起到不錯(cuò)的去火功效。
吃火龍果注意事項(xiàng)
1、氣郁體質(zhì)、痰濕體質(zhì)、瘀血體質(zhì)的人群應(yīng)少食。
2、火龍果中富含植物性白蛋白，過敏體質(zhì)的孕婦要慎食。
3、女性月經(jīng)期間不宜食用火龍果，以免行經(jīng)不暢。
4、女性體質(zhì)虛冷者，亦不宜進(jìn)食太多火龍果。
5、現(xiàn)吃現(xiàn)買火龍果屬熱帶水果，最好現(xiàn)買現(xiàn)吃，如需保存，則應(yīng)放在陰涼通風(fēng)處，而不要放在冰箱中，以免凍傷反而很快變質(zhì)。
6、火龍果不宜與牛奶同食，以免影響消化。
7、火龍果所含糖分以葡萄糖為主，容易吸收，食用過多易使血糖上升，故糖尿病人不宜多吃。
8、有面色蒼白、四肢乏力、經(jīng)常腹瀉等癥狀的虛寒體質(zhì)者不宜多食。
9、火龍果雖然是吃里面的肉，但表皮也要清洗干凈，再切開食用，以免病菌污染。
10、火龍果表面紅色的地方越紅越好，綠色的部分也要越綠的越新鮮，若是綠色部分變得枯黃，即已表示不新鮮，最好少吃。
如何挑選火龍果
1、看火龍果的表皮及顏色
挑選火龍果時(shí)，如果它的表皮越光滑，說明越新鮮，果肉就會(huì)越好吃。另外，挑選紅皮火龍果時(shí)，其表面越紅，說明火龍果熟的越好，綠色的部分要鮮亮，枯黃說明火龍果不新鮮了。
2、掂火龍果的重量
挑選火龍果時(shí)，要挑最重的，這樣的火龍果汁多、果肉飽滿，非常好吃。
3、辨火龍果的形狀
挑火龍果要選胖短一些的，不要選瘦長(zhǎng)的，因?yàn)槭蓍L(zhǎng)的一般水分少，口感不好。
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5.火龍果的壞處