干鹿尾巴的功效與作用

　　鹿尾巴是鹿科動(dòng)物梅花鹿、馬鹿的干燥尾巴，它是一味非常貴重的藥材。那么，鹿尾巴有什么功效呢?下面學(xué)習(xí)啦小編給大家詳細(xì)講解鹿尾巴的相關(guān)知識(shí)吧。

　　鹿尾的功效

　　有暖腰膝，益腎精的作用。主要用于腰膝疼痛，不能屈伸，腎虛遺精，頭昏耳鳴等證。

　　1、《青海藥材》：“為滋補(bǔ)藥。治腰痛，陽(yáng)痿。”

　　2、《四川中藥志》：“暖腰膝，益腎精，治腰脊疼痛不能屈伸，腎虛遺精及頭昏耳鳴。”

　　鹿尾的食用方法

　　1、人參清湯鹿尾

　　材料：加工鹿尾200克，人參3克，清湯1000克，精鹽3克，料酒5克，味精適量。

　　做法：人參切成精致薄片，用白酒浸泡法提取人參酒液，泡后人參留用。將鹿尾去骨，切成0.6厘米厚的金錢(qián)片。湯勺加入清湯、料酒、精鹽和味精，再放入鹿尾片及人參酒液，湯燒開(kāi)后撇去浮沫，倒入大湯碗中，把泡后人參片置湯上即成。

　　功效：適宜于腎虛腰痛、陽(yáng)痿遺精、頭昏耳鳴、倦怠乏力等癥。因性屬熱，一般宜冬季服用。

　　2、御府鹿尾

　　材料：加工鹿尾500克，腐竹60克，炸豆腐泡150克，干貝30克，水發(fā)口蘑30克，水發(fā)海米9克，凈冬筍60克，清湯2000克，熟火腿30克，菠菜心10棵，蔥姜油30克，雞油15克，精鹽5克，味精6克。

　　做法：將鹿尾去骨切成金錢(qián)片，干貝去筋洗凈，腐竹用溫水泡軟洗凈，切成寸段。冬筍用刀拍打、掰成塊，在開(kāi)水中燙一下?lián)瞥?。火腿切?厘米長(zhǎng)、1厘米寬、0.6厘米厚的條，菠菜心洗凈。鍋中放入蔥姜，油燒熱烹入料酒，放入清湯、干貝、海米，炸豆腐泡、冬筍塊、香菇、火腿條和口蘑，再加入精鹽和味精，把鹿尾片放入湯內(nèi)。湯燒開(kāi)撇去浮沫，將湯和各料倒入砂鍋內(nèi)，用小火約燉30分鐘，然后放入菠菜心，開(kāi)鍋淋入雞油即成。

　　功效：補(bǔ)腎壯陽(yáng)，暖腰膝。適宜于腰痛、陽(yáng)痿、早泄等腎陽(yáng)虛癥。健康人食用，有較好的滋補(bǔ)強(qiáng)壯作用。

　　鹿尾的藥用價(jià)值

　　鹿尾1只、鹿腎1副、鹿茸片20克、制鹿筋50克、肉蓯蓉100克、枸杞子100克、菟絲子100克、補(bǔ)骨脂100克、白酒3500克、冰糖適量。

　　先將鹿尾、鹿腎切片與鹿茸片、制鹿筋一起于白酒中浸泡1個(gè)月，再將其他藥(用紗布松包)，同置白酒內(nèi)密閉再浸泡1個(gè)月，每隔5日攪拌1次，取出加入冰糖適量，每日早、晚各服10至20毫升。

　　用于腰膝疼痛，不能屈伸，腎虛遺精，頭昏耳鳴等證。

　　鹿尾巴泡酒配方

　　鹿尾泡酒配方1：鹿尾一具、人參一枝、枸杞、巴戟天、淫羊藿各100克泡酒有補(bǔ)腎壯陽(yáng)之效。3周后開(kāi)始服用，每服30毫升即可。

　　鹿尾泡酒配方2：浸泡的酒濃度不要太高，40度的白酒/50度米酒就可以了。按10斤酒的量，鹿尾巴80克，切成片，紅棗、桂圓肉、巴戟(雞腸風(fēng)、巴戟天)各1斤，肉蓯蓉0.5斤，把紅棗，桂圓肉沖洗干凈，晾干水份，放鍋蒸,巴戟(雞腸風(fēng)、巴戟天)，肉蓯蓉同樣洗干凈，裝盤(pán)。蒸鍋上面放個(gè)架，盤(pán)放蒸架上，和紅棗，桂圓肉一起蒸。蒸上半小時(shí)，蒸好的紅棗要去掉核，材料蒸好后全部曬上2天，把水份曬干。把切成片的鹿尾巴和材料全部放進(jìn)準(zhǔn)備好的瓶裝白酒中。保存3個(gè)星期即可服用了。

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