甘藍功效和作用
甘藍功效和作用
紫甘藍，俗稱紫包菜，是做沙拉常見的食材，它來源于國外，營養(yǎng)價值極高，越來越滿足人們的養(yǎng)生需求。下面學(xué)習(xí)啦小編馬上就告訴大家甘藍的營養(yǎng)價值和吃紫甘藍的好處。
紫甘藍的藥用作用
紫甘藍性味甘，平，無毒。具有補骨髓，利五藏六腑，利苯節(jié)，通經(jīng)絡(luò)中結(jié)氣，明耳目，健人，少睡，益心力，壯筋骨的功效。尤其對胃、十二指腸潰瘍有止痛及促進愈合的作用。還可以用于脂肪代謝失調(diào)的患者。
紫甘藍的營養(yǎng)價值
1.紫甘藍每100克食用部分含蛋白質(zhì)1.4克，脂肪0.1克，糖3.3克，鈣57毫克，磷42毫克，鐵0.7毫克。
2.紫甘藍含有豐富的維生素C、V和較多的維生素E和B族，以及豐富的花青素甙和纖維素等。
3.紫甘藍中含有豐富的葉酸。
吃紫甘藍的好處
1.抗衰老
紫甘藍還含有花青素，花青素雖然不是人體必需的營養(yǎng)素但確是最常見的抗氧化物質(zhì)之一，對于預(yù)防衰老和相關(guān)的疾病很有幫助。紫甘藍還含有豐富的維生素c，維生素c更是最主要的抗氧化物質(zhì)。
2.維護皮膚健康
紫甘藍含有豐富的硫元素，這種元素的主要作用是殺蟲止癢，對于各種皮膚瘙癢，濕疹等疾患具有一定療效，因而經(jīng)常吃這類蔬菜對于維護皮膚健康十分有益。
3.減肥
紫甘藍其中的鐵元素，能夠提高血液中氧氣的含量，有助于機體對脂肪的燃燒，從而對于減肥大有裨益。
4.預(yù)防感冒
紫甘藍能夠減輕關(guān)節(jié)疼痛癥狀，并且還能夠防治感冒引起的咽喉疼痛。因此，關(guān)節(jié)炎患者最好經(jīng)常吃這類蔬菜，并且為了防止感冒引起的咽喉部炎癥，在冬春季節(jié)感冒的高發(fā)季節(jié)，也應(yīng)當(dāng)經(jīng)常吃甘藍菜。
紫甘藍的屬性介紹
科屬：十字花科、蕓苔屬
產(chǎn)地：原產(chǎn)歐洲地中海沿岸，我國東部現(xiàn)有種植
別名：紫包菜、紅甘藍、赤甘藍、紅卷心菜
簡介：
紫甘藍，又稱紅甘藍、赤甘藍，紫甘藍植株開展度50厘米左右，外葉20片左右，葉近圓形，長約33厘米，寬約30厘米，紫紅色，葉脈附近略帶綠色，中肋深紅色，葉面白粉多，葉球扁圓形，高12厘米左右，橫徑20厘米左右，紫紅色有光澤，葉球重1.5～2千克。
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