杏子的食療功效以及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些
杏子的食療功效以及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些
杏子有哪些功效作用?杏子營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高嗎?杏子是夏季常見的水果之一，杏肉可以食用，杏仁也是很好的堅(jiān)果，本文是學(xué)習(xí)啦小編整理的杏子的小知識(shí)，希望對(duì)你有所幫助。
杏的功效與食療作用
杏的果肉味甘酸、性溫，歸肺、大腸經(jīng);具有潤(rùn)肺、止咳定喘、生津止渴的功效;可用于胃陰不足、口渴咽干等癥。
杏仁味微甜者，為甜杏仁;味辛、甘、性溫;可潤(rùn)腸、止咳、補(bǔ)氣。
杏仁味微苦者，為苦杏仁;味辛、苦、性溫、有毒;入肺、大腸經(jīng);可止咳、平喘、潤(rùn)腸。
杏的常見做法：
果供生食外，可制成杏干、杏脯等加工品，核內(nèi)杏仁可食用。
杏的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、未熟果實(shí)中含類黃酮較多，類黃酮有預(yù)防心臟病和減少心肌梗死的作用;
2、杏是維生素B17含量最為豐富的果品，而維生素B17又是極有效的抗癌物質(zhì)，并且只對(duì)癌細(xì)胞有殺滅作用，對(duì)正常健康的細(xì)胞無(wú)任何毒害;
3、苦杏仁能止咳平喘，潤(rùn)腸通便，可以治療肺病，咳嗽等疾病;
4、杏仁還含有豐富的維生素C和多酚類成分，這種成分不但能夠降低人體內(nèi)膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發(fā)病危險(xiǎn)性。
杏適合人群
1、一般人群均可食用;
2、急慢性氣管炎咳嗽者、肺癌、鼻咽癌患者等，癌癥及術(shù)后放化療患者，頭發(fā)稀疏者尤其適宜食用;
3、婦、幼兒、病人，特別是糖尿病患者，不宜吃杏或杏制品。
吃杏的禁忌
1、未成熟的杏不可生吃;
2、杏雖好吃但不可食之過(guò)多，因?yàn)槠渲锌嘈尤蔬暗拇x產(chǎn)物會(huì)導(dǎo)致組織細(xì)胞窒息，嚴(yán)重者會(huì)抑制中樞，導(dǎo)致呼吸麻痹，甚至死亡，因而建議每次吃3～5個(gè);但是，加工成的杏脯、杏干，有害的物質(zhì)已經(jīng)揮發(fā)或溶解掉，可以放心食用;
3、生杏多食易傷筋骨，動(dòng)宿痰，生痰熱;小兒多食易生膈熱瘡癰。
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