蘋果的功效作用和禁忌事項(xiàng)
蘋果的功效作用和禁忌事項(xiàng)
蘋果是人們?nèi)粘Ｉ罾锩姹容^常見的一種水果，蘋果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很豐富。那么蘋果有哪些功效呢?蘋果有什么食用禁忌?現(xiàn)在就由學(xué)習(xí)啦小編來跟你講一講蘋果的功效與食用禁忌吧!
蘋果的功效
1.預(yù)防膽結(jié)石
每天吃幾個(gè)蘋果或喝幾杯蘋果汁，可預(yù)防膽結(jié)石。
吃蘋果可以減少血液中膽固醇含量，增加膽汁分泌和膽汁酸功能，因而可避免膽固醇沉淀在膽汁中形成膽結(jié)石。
有人實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常吃蘋果的人當(dāng)中，有50%以上的人，其膽固醇含量比不吃蘋果的人低10%。
2.防止骨質(zhì)疏松癥
一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，只有蘋果中才有的復(fù)合物根皮甙可減少和炎癥相關(guān)的骨質(zhì)流失。
另外，蘋果中的植物激素和微量元素硼有助于恢復(fù)雌激素水平，可以大幅度增加血液中其他化合物的濃度。
蘋果中的物質(zhì)能夠有效預(yù)防鈣質(zhì)流失，降低骨質(zhì)疏松癥風(fēng)險(xiǎn)。
3.防早老性癡呆
多吃蘋果有助于預(yù)防早老性癡呆，蘋果中所含的酚類物質(zhì)具有抗氧化作用，能夠保護(hù)神經(jīng)細(xì)胞免遭有害物質(zhì)和毒素等傷害。
4.抗癌
每天吃蘋果1個(gè)以上可以使結(jié)腸直腸癌、食道癌、喉癌、乳腺癌和卵巢癌等癌癥發(fā)生危險(xiǎn)降低9%～42%。
5.多吃蘋果可以保護(hù)前列腺
蘋果一向是營(yíng)養(yǎng)學(xué)家們向大眾推薦的健康食物。
最近國(guó)外一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，蘋果的好處又新增了一項(xiàng)，那就是長(zhǎng)期食用蘋果可治療男性的慢性前列腺炎。
吃蘋果的禁忌
禁忌一、吃蘋果別啃蘋果核
蘋果核含有少量有害物質(zhì)——氫氰酸。氫氰酸大量沉積在身體，會(huì)導(dǎo)致頭暈、頭痛、呼吸速率加快等癥狀，嚴(yán)重時(shí)可能出現(xiàn)昏迷。
但也不必過分擔(dān)心，蘋果中的氫氰酸主要存在于果核，果肉里并沒有。需要提醒的是：吃蘋果時(shí)習(xí)慣啃到果核，雖不會(huì)馬上導(dǎo)致中毒，但長(zhǎng)期這樣吃，的確對(duì)健康不利。
禁忌二、小心打蠟蘋果
許多蘋果在生長(zhǎng)過程中，過量使用催長(zhǎng)素、催紅素、膨大素，或者存放中過量使用防腐劑，甚至出售中也使用著色劑、打蠟、漂白染色等，借此滿足消費(fèi)者“以貌取果”的心理，這些有毒水果已經(jīng)成為嚴(yán)重威脅人們健康的公害。
“有毒蘋果”的危險(xiǎn)：膨大素催個(gè)，催紅素增色，防腐劑保鮮。過量使用膨大素、催紅素、防腐劑會(huì)傷害肝臟。零售果販還會(huì)給蘋果打上工業(yè)石蠟，目的是保持水分，是果體鮮亮有賣相。
禁忌三、蘋果不宜與海鮮同食
蘋果中含有鞣酸，與海鮮同食不僅降低海味蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還易發(fā)生腹痛、惡心、嘔吐等。同理，其他含鞣酸多的水果，如草莓、楊梅、柿子、石榴、檸檬、葡萄、酸柚等，都不宜與海鮮同食。
蘋果的營(yíng)養(yǎng)很豐富，吃蘋果時(shí)要細(xì)嚼慢咽，這樣不僅有利于消化，還能防病抗癌。
所以雖然說蘋果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很豐富的，但是如果我們想要擁有一個(gè)健康的身體，那么我們就要從飲食上注意了，這樣才能讓蘋果吃的健康的。
蘋果的作用
1.保護(hù)牙齒
蘋果能起到保護(hù)牙齒防止蛀牙和發(fā)生牙齦炎的作用，有助于防止牙周病。
吃蘋果還有固牙潔齒的作用。植物學(xué)家實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，如果一個(gè)蘋果用15分鐘吃完，則蘋果中的有機(jī)酸和果酸質(zhì)就能殺死口腔里99%的細(xì)菌。
2.止腹瀉
蘋果中果膠多于其他水果，有助于平衡腸道菌群，防治腹瀉。
最好將蘋果煮熟，以軟化纖維素，緩解腸道蠕動(dòng)。
3.通便
蘋果內(nèi)的膠質(zhì)能吸收大量的水分，可以把消化后的殘?jiān)浕?，防止便秘?/p>
尤其現(xiàn)代人生活緊張忙碌，便秘等消化系統(tǒng)上的疾病，成為普遍的問題。
而吃蘋果可以降肝火、胃火、大腸火，對(duì)于身體排泄、排毒機(jī)能，有很大的功效。
4.治打嗝
過量飲食或吃了太多的油膩或甜食，都容易打嗝。
蘋果醋有助于胃酸恢復(fù)正常水平，緩解打嗝。
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