桃子挑選技巧營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保險(xiǎn)方式
桃子那飄香的味道，甜嫩可口的果實(shí)，一口咬進(jìn)嘴，甜津津的果汁，頓時(shí)讓身處30多攝氏度的你倍感清涼！你知道要怎么購(gòu)買桃子嗎?現(xiàn)在，學(xué)習(xí)啦小編來告訴你桃子的挑選技巧。
桃子要如何購(gòu)買
1、觀察：以果個(gè)大，形狀端正，色澤新鮮漂亮為好，有硬斑、破皮、蟲蛀者較次。
2、剝皮：以皮薄易剝，肉色白凈，粗纖維少，肉質(zhì)柔軟為佳。
3、嘗味：以汁多、味甜、酸少、香濃為上等。
4、手摸：手感過硬的一般是尚未熟的，過軟的為過熟桃，肉質(zhì)極易下陷的已腐爛變質(zhì)。
桃子的挑選技巧
看顏色
顏色發(fā)白的桃子應(yīng)該是較成熟的，而紅的桃子卻不一定完全成熟。看到綠色的桃子可以要嗎?NO!綠色的桃子是沒有成熟的，里面一定是酸溜溜的，不要選擇!喜歡吃甜的可以挑選果皮上，紅色部位大的，這種的比較有甜味，而且吃起來口感好。
看斑點(diǎn)
斑點(diǎn)多OR斑點(diǎn)少?新鮮桃子果斷后者!與挑選梨子不同，很多人會(huì)挑選表面斑點(diǎn)少的桃子，殊不知斑點(diǎn)多的桃子恰恰是甜度很高、味道鮮美的。
看大小
桃子太大了會(huì)沒味，吃起來干巴巴的，而太小了的，去了胡也沒有多少肉了。建議大家挑選稍大一些的，但不要很大，比小的大一圈兩圈就可以了。這種的吃起來，無論甜度、還是口感、都是剛剛好的。
摸表皮
桃類水果都是有毛毛的，我們可以觀察毛毛來判斷水果的新鮮程度。如果桃毛很立很精神的話，那么一定是很新鮮的了，如果看不到桃毛的應(yīng)該時(shí)間較長(zhǎng)了。建議大家挑選毛多的桃子。
掂重量
一大一小選哪個(gè)?當(dāng)然是要挑選比較沉的桃子，這類的桃子比較的肉多，吃起來爽口?？梢詢墒直容^看那個(gè)分量的沉，就挑選哪個(gè)。
吃桃子的好處
1、滋陰補(bǔ)腎
黃桃是一種特別適合于體質(zhì)虛弱人群食用的水果，因?yàn)檫@種水果可以起到補(bǔ)益氣血，和滋陰補(bǔ)腎有作用，對(duì)于那些肺氣不足有氣血虧損的患者，有很好的食療功效。
2、生津止渴
黃桃是一種果汁多而甜美的水果，它的果汁中含有多種微量元素，人們食用之后能起到生津止咳的作用，對(duì)于那些口干舌燥和睡眠不足的人群，有很好的調(diào)理作用，人們?cè)谑秤弥?，有種神輕氣爽的感覺。
3、活血化瘀
黃桃里面含有能夠加快人體中血液的流動(dòng)速度的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，能夠起到很好的活血的作用，對(duì)人們常會(huì)因?yàn)闅庋粫扯霈F(xiàn)的紫斑和瘀血等一些癥狀都能起到很好的消除的作用。
4、調(diào)經(jīng)和治療便秘
黃桃是女性的保健水果，這種水果在調(diào)理氣血的同時(shí)，可以緩解女性月經(jīng)期間出現(xiàn)的肚子疼癥狀，另外對(duì)于女性經(jīng)期時(shí)的腰痛也有治療功效。再就是黃桃中還有刺激人體腸道運(yùn)動(dòng)的作用，對(duì)治療便秘效果也十分不錯(cuò)。
5、祛斑、抗衰老
黃桃中含有豐富的維生素C、還有胡蘿卜素啊，番茄黃素等等的抗氧化的物質(zhì)，對(duì)于清除體內(nèi)的自由基有很大的幫助，所以可以祛斑，抗老化，可以讓你越來越年輕哦。
桃子怎么吃最好
1、做法指導(dǎo):鮮食，作脯食，或煎汁飲湯食肉。食用前要將桃毛洗凈，以免刺入皮膚，引起皮疹;或吸入呼吸道，引起咳嗽、咽喉刺癢等癥。
2、食用技巧:巧去桃毛:在清水中放入少許食用堿，將鮮桃放入浸泡3分鐘，攪動(dòng)幾下，如此桃毛便會(huì)自動(dòng)上浮，清洗幾下毛就沒了。
3、挑選桃子:用手摸，表面毛茸茸、有刺痛感的是沒有被澆過水的，以稍用力按壓時(shí)硬度適中不出水的為宜，太軟則容易爛。顏色紅的桃子不一定甜，桃核與果肉分離的不要買，核與肉粘在一起的，果肉才比較甜。
桃子可以放冰箱嗎
桃子不宜放在冰箱。
桃子屬于帶有香氣的水果，桃子在冰箱中其香味會(huì)揮發(fā)，損失了香氣。同時(shí)桃子的甜味屬于蔗糖，在30℃左右會(huì)產(chǎn)生較多的蔗糖，同時(shí)其在常溫下能夠抑制酸味的產(chǎn)生，如果放在冰箱內(nèi)酸味還會(huì)增加，所以桃子不宜放在冰箱保存。
相對(duì)大多數(shù)鮮果來說，桃的保鮮性能是很差的。如果一定要放在冰箱中，保存時(shí)間也不宜過長(zhǎng)。保存時(shí)間的長(zhǎng)短要看桃的品種和桃的成熟程度。一般毛桃和青硬的桃保存時(shí)間稍長(zhǎng)些，大概5天左右。成熟度高，較大的桃子保鮮能力就差了很多，不能超過2天。
另外，冰箱不是保鮮箱，有些微生物不怕低溫怕高溫，一些抗凍能力較強(qiáng)的細(xì)菌會(huì)把冰箱當(dāng)做“溫床”，大量繁殖。保鮮期較短的食物放入冰箱最好不要超過2天，最好少買并盡快吃掉。
桃子柔軟多汁，成熟時(shí)皮薄肉嫩，不耐貯藏，而且時(shí)間久了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)大大降低，有可能還會(huì)變質(zhì)。
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